इटालियन शैली मा Bestrogany बीफ

Bestrogany बीफ सधैं कुनै पनि अवसरको लागि सान्दर्भिक र लोकप्रिय पकवान छन्। तल इटालियन शैली यो पकवान को लागि एक नुस्खा छ।

सामाग्री:

- मासु (तिबिया, femur, आदि) को 450 G;

- 1 मध्यम प्याज, सूक्ष्मता कटा;

- 1 मध्यम गाजर, सूक्ष्मता कटा;

- 1 स्टेम (रिब) अजवाइन, सूक्ष्मता कटा;

- सुकेको मशरूम, न्यानो पानी 500 एमएल मा भिगो को 15 G;

- 1 दालचिनी छडी;

- 3 लसुन लौंग;

- ताजा thyme केही sprigs;

- 1 चम्मच टमाटर puree (पेस्ट) को;

- 250 एमएल (1 कप) रेड वाइन (तपाईं कम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);

- क्यान्ड टमाटर को 400 G;

- 1 चमचा सुन्तला मुरब्बा;

- ताजा साग वा तुलसी पात, कटा वा भताभुङ्ग को ठूलो गुच्छा;

- नुन र स्वाद मरिच।

मासु bestrogany भोजन खाना पकाउने लागि विकल्प:

- बरु दालचिनी छडी प्रयोग गरेर प्रयोग ¼ को - साढे चम्मच जमीन दालचिनी स्वाद।

- सेतो रक्सी वा रेड वाइन सट्टा साइडर सुट।

- तपाईं रक्सी प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले balsamic वा रातो वाइन सिरका को 1 चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

- ताजा thyme अन्य ताजा जडिबुटी बदल्नुहोस् - अजवायन, कुठरा, Rosemary, आदि, वा तपाईं सुकेको जडीबुटी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

- को साढे जाम सुन्तला सट्टा रस र zest प्रयोग गर्नुहोस्।

मासु bestrogany कसरी खाना पकाउनु

न्यानो पानी मा soaking Fungi सुरु हुन्छ। यो नुस्खा लागि तिनीहरूलाई सूक्ष्मता ढाल्नु आवश्यक छ। को गाजर र अजवाइन काट्नु, तपाईं तिनीहरूलाई grater वा कट मा RUB गर्न सक्नुहुन्छ।

प्याज काट:

- आधा प्याज कट।

- सुरु एउटा कोण मा एक आधा प्याज काट्नु।

तेर्सो 2-3 टुक्रा मा प्रत्येक लसुन ल्वाड़ कटौती। लसुन को एक टुक्रा लिनुहोस्। , मूल अन्त र रड को अन्त्य अन्त देखि सुरु सानो टुक्रा यसलाई काटे। हरेक खानको यो के।

मासु bestrogany कसरी खाना पकाउनु - मासु को तैयारी

मासु सूक्ष्मता तयारी, र त्यसपछि नुन र मरिच संग मौसम गति कटौती। एक ठूलो sauté पैन वा हत्येदार बरतन मध्यम गर्मी मा ठाँउ हो। मक्खन को बारेमा 1 चम्मच पोख्नुहोस्, यो पैन को तल मा फैलियो। जब यो माथि heats, को बीफ थप्नुहोस्। मासु तरिकाले browned हुन्छ, यो भन्दा बढी अन्य पक्ष बारी। पैन देखि मासु राखे।

मध्यम गर्न गर्मी कम।

पैन प्याज, गाजर र अजवाइन थप्न, मशरूम, दालचिनी छडी र लौंग संग मिश्रण। सबै 5-10 मिनेट नरम सम्म को लागि सबै simmer सँगै मिश्रण र त्यसपछि। ताजा thyme sprigs र लसुन थप्न केही मिनेट लागि bestrogany बीफ पकाउन। सबै एक मिनेट या त भित्र टमाटर puree (पेस्ट) र भुट्नु राखे।

रेड वाइन वा अन्य कुनै पनि रक्सी पोख्नुहोस्। तपाईं वाइन सिरका प्रतिस्थापन भने, अझै यो जोडी हुनुपर्छ। आधा द्वारा वाफ बन्नु उच्च गर्मी रक्सी गरौं। पकवान बाक्लो हुनुपर्छ। टमाटर राख्नु, सबै फोडा गर्न ल्याउन, मध्यम गर्न तापमान कम गर्न र बारेमा 15-20 मिनेट simmer। तपाईं रक्सी थप्न गर्नुभयो भने, तपाईं अब सिरका थप्न आवश्यक छ।

जोश पानी, त्यसपछि मासु पैन फिर्ता राखे। कम, कभर गर्न तापमान कम गर्न र 1½ -3 घण्टा simmer। समय समयमा, तपाईं पकवान हलचल गर्न आवश्यक छ।

मासु को bestrogany पकवान तयार हुँदा, तपाईं स्वाद seasonings थप्न सक्नुहुन्छ।

को ढल्छ सुन्तला मुरब्बा र पकवान थप्न। को thyme बालाको र घास हटाउन। बस खाना पकाउने अघि साग वा तुलसी थप्नुहोस्।

निम्नानुसार तुरुन्तै सेवा गर्छन्।