कलेजो pate टर्की: स्वादिष्ट नुस्खा

टर्की मुख्य रूप पहिले आहार पोषण पोषणविद् गर्न श्रेय थियो। र सोभियत र पोस्ट-सोभियत समयमा मासु गैर-ठूलो राम्रो थियो - यो केवल प्राप्त गर्न कठिन थियो। हालैका वर्षहरूमा अवस्था (को पाठ्यक्रम, को विभाजन को रूप मा) सुपरमार्केट को समतल मा मासु spetsmagazinah मा परिवर्तन भएको छ, र टर्की झन् देख्न सकिन्छ, बजार। र टर्की कलेजो pate रूपमा यस्तो अद्भुत पकवान, खाना पकाउनु, हाम्रो देशमा शायद हरेक महिला किन्न सक्छन्। यसलाई आफ्नो नुस्खा मा सस्ती र उपलब्ध छ। र घर मा टर्की कलेजो pate बनाउन - त्यसैले आफैलाई प्रदान गर्न र उदाहरण नयाँ वर्ष को लागि, व्यक्तिहरूलाई स्वादिष्ट नाश्ता उत्कृष्ट (वास्तव मा यो स्यान्डविच मा सर्छ रूपमा प्रयोग गर्न धेरै राम्रो छ) वा छुट्टी लागि उत्कृष्ट फ्रान्सेली-जर्मन पकवान प्रेम, वालपेपर। खैर, का निर्माण गर्न प्रयास गरौं?

pates एक बिट

Pies, मान्छे बीच सबैभन्दा विश्व प्रसिद्ध र लोकप्रिय व्यञ्जन जस्तै मूल को स्थान को धेरै दृश्य समावेश एक बरु भ्रामक कथा छ। "सानो मातृभूमि" शताब्दीयौंदेखि unsuccessfully जर्मन र फ्रान्सेली लडिरहेका लागि व्यञ्जन को कुरा मा सर्वोच्चता लागि (वहाँ र प्राचीन रोम को प्रसिद्ध चाडहरूमा मा patricians र सीनेटरों लागि खाना रूपमा स्वादिष्ट कलेजो pate देखिन्छ कि एक संस्करण हो)। अनुसार एक लिजेन्ड, यो आए अप संग महाराज स्ट्रासबर्ग शासक। ड्यूक आफ्नो विशेष जिम्मेवारी पकाउने निर्देशन, त्यसैले उहाँले फ्रान्सेली भोजन को एक खाजा सिर्जना गरियो। त्यसपछि 1778 मा पहिलो पु-पाइ (हांस कलेजो देखि albeit) आए।

कलेजो pate घरमा टर्की

तपाईं उच्च-गुणवत्ता र स्वादिष्ट उत्पादन एक पारंपरिक भान्सा मा निर्मित सकिँदैन चिन्तित हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईं केही लागि यो गर्न! उत्कृष्ट कलेजो pate टर्की पनि धेरै अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मा हुन सक्छ। केही अहिले यो गर्न, कुनै जटिल। त्यसैले, प्रिय Mistress, अलग सबै बहाना अस्वीकार - र खाना पकाउने सुरु!

सामाग्री

पहिले नै माथि उल्लेख रूप मा, कलेजो pate टर्की छैन अप रिमोट र महंगा उत्पादनहरु को एक ठूलो संख्या बनेको छ जो हलुआ छ। स्वाद, मसाले र नुन लागि - हामी टर्की कलेजो मात्र किलो (ताजा स्थिर भन्दा राम्रो छ), प्याज को एक जोडी, गाजर को एक जोडी, frying लागि वनस्पति तेल, घिउ (अलिकति) आवश्यक हुनेछ।

कलेजो pate। चरण नुस्खा द्वारा चरण

1. टर्की कलेजो धेरै ठूलो छैन टुक्रा मा कटौती (एक लिन बस tastier र थप कोमल विकल्प र चिकन, टर्की हुन सक्छ)। स्थिर पूर्व thawed।
2. लिन राम्रो ठूलो कराइ र तरकारी maslitse मा कलेजो तलना। पहिले नै उल्लेख, धेरै कोमल एक byproduct, त्यसैले प्रक्रिया पनि लामो छैन के, अन्यथा zacherstveet।
3. अलग, यो प्याज मनपरी, कट सुनको खैरो सम्म। अतिरिक्त र गाजर काटन पछि थपिएको थियो। भुट्नु सम्म यसलाई आफ्नो रंग परिवर्तन गर्दैन।
4. सबै सामाग्री को मक्खन (राशि केही धेरै प्रेम हो जो, एक 200-ग्राम प्याक गर्न चमचा देखि भिन्न) थप्न, एक कचौरा मा ढेर छन्। यो आवश्यक छैन Preliminarily ढल्छ। कुनै मामला मा नाजुक स्वाद मार्न छैन भनेर, मसला र नुन को एक एकदम बिट थप्नुहोस्।
5. Shred हात ब्लेंडर सम्म चिल्लो (तपाईं छिटो र अधिक सुविधाजनक एक मासु Grinder, एक ब्लेंडर, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
6. परिणामस्वरूप pate कलेजो उपयुक्त प्लास्टिक कन्टेनर मा टर्की सिफ्ट र एक फ्रिज जहाज cooled।

यो हलुआ रोटी मक्खन, तालिका मा सेवा गर्न सकिँदैन, र यो सम्भव छ - छुट्टै पकवान रूपमा एउटा सानो platter मा। साग संग सजाउनु। राम्रो अचार र sauerkraut संग।

आहार विकल्पहरू

सामाग्री गरेर अघिल्लो नुस्खा फरक छैन। फरक थप तयारी बाटो छ। आफ्नो तथ्याङ्कले हेरिरहन गर्नेहरूलाई, वा तला सक्दैन जो हुन ती लागि, हामी सबै सामाग्री (तर पनि लामो, स्वाद गुणस्तर गुमाउन छैन ताकि) जोश। सुन्दर गरौं र त्यसपछि नै ब्लेंडर मा एक homogeneous ठूलो मा परिवर्तन। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, सबै कुरा धेरै छिटो र सजिलै बाहिर गरियो। एक संगै धेरै स्वादिष्ट र आर्थिक (यो सम्भव छ, उदाहरणका लागि केही दिन नास्ता स्यान्डविच लागि तयारी गर्न)। खैर, उत्पादन भण्डारण बारेमा: एक लामो समय यो पकवान पनि फ्रिज मा, कलेजो perishable उत्पादनहरु सम्बन्धित छ किनभने खडा गर्दैन। त्यसैले चाँडै pate (2-3 दिन) खान आवश्यक छ, तर यो यी hitches लागि सामान्यतया मज्जाको रूपमा, मानिसहरू कुनै पनि छैन छ छ!

अन्य पकाउने विकल्पहरू

टर्की को कलेजो देखि व्यञ्जनहरु एकदम विविध छन् र केवल पेस्ट समावेश:

• उदाहरणका लागि, तपाईं कुटपिट मा frying प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक: कलेजो, चार अन्डा कच्चा, तोरी को एक पाउन्ड, खट्टे क्रीम र पीठो, मरिच र नुन को spoonfuls एक जोडी मा। अन्डा whisk बिट र तोरी, प्लस खट्टा क्रीम, एक सानो नुन थप्नुहोस्। फेरि एक पटक, पिटे र पीठो खन्याउन। र एक मोटी भने, एक सानो पानी (दूध) थप्नुहोस्। कुटपिट तयार पारे। कलेजो अंश मा कटौती र अलिकति एक काठ हथौडा घृणा उत्पन्न। मरिच, स्वाद नुन। राम्रो तापमान गर्न वनस्पति तेल खन्याउन आगो पान सेट र। एक पैन मा कुटपिट कलेजो टुक्रा र प्रसार मा डिप (यसलाई अन्यथा छैन समान रूप browned हुनेछ, तिनीहरूले नछोऊ महत्त्वपूर्ण छ)। मध्यम गर्मी मा प्रत्येक पक्षमा 3-5 मिनेट - छोटो समयमा तलना। समाप्त हलुआ, एक garnish (उदाहरण, मसले आलु वा उसिनेर चामल) संग सेवा ताजा जडीबुटी सजाउनु। खीरे, टमाटर, बन्दागोभी: तपाईं एक पूरक र जाडो अचार रूपमा पेश गर्न सकिन्छ।
• तपाईं पनि खट्टा क्रीम मा टर्की कलेजो देखि व्यञ्जनहरु प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई को एक अत्यन्तै सरल, तर स्वादिष्ट छ। किलो कलेजो मा बाक्लो तर एक गिलास, दूध एक गिलास, frying लागि पीठो, प्याज, मसला र दुबला तेल को आधा कप लिनु आवश्यक छ। प्याज सुनको खैरो सम्म आधा छल्ले र भुट्नु मा कटौती। यस समयमा, जिगर ठूलो मा कटौती र छोटकरीमा दूध, पीठो मा भिगो र नुन र मसला यसलाई मिश्रण र प्याज थप्न। अतिरिक्त चिस्यान को कलेजो obsushivayut, र धेरै मिनेट प्रत्येक पक्ष बाट (भित्र - आधा-सुखा) को लागि तला। जिगर प्याज र खट्टा क्रीम थप्दै, एक ढक्कन संग कवर र एक घण्टा को एक चौथाई, तर कुनै थप simmer। यो समयमा, मुख्य घटक पूर्ण छ उपलब्धता गर्न आउछ, तर नरम र सुगन्धित रहनेछ।