कसरी खाना पकाउनु kimchi - एक नुस्खा तपाईंलाई थाहा थिएन कि

Kimchi, हामी अहिले तपाईं भन्नेछु जो को नुस्खा - यो एक परम्परागत छ कोरियाली पकवान। तपाईं kimchi को स्वाद थाहा छैन भने, तपाईँले पहिला यो भन्दा साधारण sauerkraut छ कि विचार गर्न सक्नुहुन्छ। तथापि, वास्तविकता यो होइन त छ।

कोरिया मा, यो पकवान मूल्यांकन गर्छन्। यो हरेक महिला खाना पकाउन गर्न सक्षम, र कुनै एक प्रजातिका गर्नुपर्छ। Kimchi - मुख्य पकवान सबै चाडहरूमा। कसले के कोरियाई द्वारा प्रेम छ थाह? शायद मसालेदार स्वाद? शायद एक उज्ज्वल दृश्य? र, सायद, यहाँ केही अन्य गोप्य भनेर हामी बस अज्ञात निहित। कुनै पनि मामला मा, का kimchi कसरी बनाउने कुरा गरौं।

यो kimchi चिनियाँ बन्दागोभी देखि विशेष तयार कि उल्लेख गर्नुपर्छ। जीवनको स्लाव भाषाहरु तरिकामा यो अक्सर सबैभन्दा साधारण बन्दागोभी बदलिएको छ। खैर, यस्तो समाधान उपयुक्त छ, र kimchi को स्वाद बन्दागोभी देखि बनेको छ मा, छैन बेइजिङ देखि तयार कि कमसल छ।

त्यसैले, तपाईं kimchi नुस्खा पकाउन निर्णय भने बन्दागोभी चिनियाँ बन्दागोभी एक टाउको को प्रयोग पनि समावेश छ। को तरकारी को केवल एक औसत टाउको र गणना सबै सामाग्री को कम संख्या। चयन टाउको बराबर हुनु आवश्यक छ कि चार भागमा कटौती गर्नुपर्छ। यस पूर्व, यो माथिल्लो पात हटाउन मनमोहक छ - तिनीहरूले मात्र तयारीमा तिमी बाधा र आफ्नो स्वाद ती पात राम्रो लागि, तिनीहरूलाई तलको छन् कि फरक छन्। तपाईं टुक्रा मा टाउको काटेर पछि, यो कण मा crosswise कटौती गर्न आवश्यक छ, जसले को चौडाई छैन एक भन्दा बढी सेन्टिमिटरले छ।

यसलाई कोरिया बनेको छ जो एक जस्तै स्वाद भनेर कसरी kimchi खाना पकाउनु? सबै को पहिलो, कृपया उपयुक्त बर्तन हुन - यो आवश्यक व्यापक र गहिरो हुनुपर्छ। यो तपाईं यसलाई टुक्राउन पछि बन्दागोभी राख्न आवश्यक छ। नुन तीन चमचा यसलाई भर्न र यति बोल्न छोड्नु, marinade, तर बस अघि आवश्यक संग कवर टांसिनु फिलिम। तपाईं केल खटाई मा हालन पन्नी हटाउन बाँकी पछि दिन को अन्त मा, क्रकरी सामग्रीहरू हलचल र पहिले नै यो बाहिर खडा गर्न व्यवस्थित छ जो रस, नाली।

अब प्याज काटन लाग्न गर्न समय छ। तपाईं हरियो प्याज पंख, कटी गर्न आवश्यक छ। लसुन को लौंग को एक जोडी नाश, र त्यसपछि यो सबै पहिले नै मसालेदार बन्दागोभी थप्न kimchi। यस नुस्खा समाप्त पकवान मसालेदार हुनुपर्छ भनेर प्रदान गर्दछ। बनाउन यो साँच्चै त भयो लागि, तपाईं खुर्सानी थप्न आवश्यक - यो कोसा मात्र दुई हुनेछ। बाहिर सबैभन्दा सुन्दर र रंगीन गरिएका पकवान बनाउन, तपाईं रातो र एक हरियो फली को एक फली लाग्न सक्छ। दुवै राम्रो धुने खुर्सानी बीउ हटाउन र सानो टुक्रा मा कटौती आवश्यक छ। तिनीहरूले बन्दागोभी थप्न, पाठ्यक्रम, छन्। अब अदुवा मूल (लगभग 4 सेमी) लिन र यो एक grater मा rubbed र kimchi मा थप गर्नुहोस्। यस नुस्खा पनि kimchi मा सोया सस थप्दा पनि समावेश छ। यो, को पाठ्यक्रम, व्यक्तिगत रूपमा र आफ्नो विवेकमा। सोया सस को बारे पाँच चमचा लिन र चीनी को दुई चमचा, लाल शिमला खुर्सानी को नै रकम र सिरका पाँच चमचा यसलाई मिश्रण (प्राथमिकताको यो उद्देश्य लागि छनौट गर्नुहोस्: तथापि, तपाईं अझै पनि यो प्रयोग गर्न आफ्नो इच्छा व्यक्त गरेका छन् भने, त्यसपछि निम्न के चामल सिरका)। सबै सामाग्री मिश्रण र kimchi मा खन्याउन।

अन्त गर्न यो सबै व्यवस्था मा। अब तपाईंको कार्य - बन्द ढक्कन अन्तर्गत केही दिनको लागि वजन Infuse दिन।

यो नुस्खा kimchi तेज सानो साँचो प्रशंसक लागि सबैभन्दा वास्तविक फेला बन्नेछ। यो kimchi घर छ जो कोरिया, मा, यो पकवान एक appetizer मानिन्छ र अक्सर मासु र भात संग सेवा गर्दै छन् टिप्पण लायक छ।