कसरी खीरे को तीतो स्वाद हटाउन। कारण तीतो ककडी

ककडी को तीता कारण kukurbitatsin छ। यो पदार्थ तीतो स्वाद, र यो बिल्कुल सबै खीरे समावेश गर्दछ। यी तरकारी धेरै किसिमहरु तर, र यसको ठूलो केही र केही मा - कम। संकर किसिमहरु मा सबै भन्दा कम सामग्री kukurbitatsina अक्सर। अझै रकम वृद्धि हुन सक्छ। यो अक्सर कुनै पनि बाह्य कारक योगदान।

मुख्य कारण

खीरे तीता मा वर्तमान अक्सर जो मुख्य कारण, अपर्याप्त र अनियमित ग्लेज हुन सक्छ। वा विपरित, तरकारी लागि चिस्यान धेरै थियो भने - उदाहरणका लागि, गर्मी वर्षाको र सुन्दर थियो। प्रत्यक्ष घाम लामो समयसम्म जोखिम पनि सूर्यका कमी रूपमा धेरै हानिकारक छ। कम चिस्यान, जो ग्रीनहाउस मा हुन सक्छ, पनि ककडी असर र आफ्नो तीता थप्न सक्नुहुन्छ। सामग्री अनुपात kukurbitatsina वृद्धि गरी अपर्याप्त र नाइट्रोजन-पोटासियम खाना छ।

तीता परिष्कृत गरिएको छ र लापरवाह विधानसभा, भ्रमित हुँदा र सचेतक बिगार्न। अर्को कारण हो - यदि, सामान्य गर्मी पछि भारी वर्षा एक तेज लामो चिसो तस्वीर आउँछ।

तीता रोक्न

कसरी ककडी को तीता हटाउन? माली अक्सर यो प्रश्न। तरकारी मा kukurbitatsina सामग्री कम गर्न, तिनीहरूले न्यानो पानी पानी हाले र गर्मी मा धेरै पानी वृद्धि गर्न निश्चित हुन पर्छ। चिसो भने, यो अस्थायी रूपमा तिनीहरूलाई सबै पानी रोक्न आवश्यक छ। माटो 15 सेमी गहिरो गर्न moistened छ भने यो पर्याप्त छ।

जब तीव्र गर्मी बिरुवाहरु अलग sprayed गर्नुपर्छ। यो बिहान वा साँझ गर्न सकिन्छ। आवश्यक खुवाउन खीरे। र यो पूर्ण छ पोटासियम नाइट्रेट को पोषक राम्ररी सन्तुलित जो र मिश्रित मल। तरकारी रुचि छैन ताजा मल - तपाईं आवश्यक जान्नु आवश्यक छ।

जब लागि बीउ छनौट खीरे रोपण, यो तीतो स्वाद एउटा संकेत हो जो प्याकेजिङ्ग ती प्राथमिकता दिन राम्रो छ, यो विविधता छैन। त्यहाँ तरकारी kukurbitatsina मा संग्रह रोक्छ जो एक विशेष जीन, समावेश धेरै प्रजातिहरू छन्। तर यी खीरे यसलाई आफ्नो कम, expressive नरम छ, स्वाद भिन्न। तीता मुख्य रूप जहाँ स्वाद भन्दा स्पष्ट व्यक्त गरिएको छ ती ग्रेड मा प्रकट भएको छ।

कसरी ककडी को तीता हटाउन? तिनीहरूले तीतो छन् भने पनि, तिनीहरूले टाढा, गर्मी उपचार kukurbitatsin विभाजन, तिनीहरूले ताजा प्रयोगको लागि उपयुक्त छैनन् भने पनि, नुनीन बनान, salting, बरस रही हुन सक्छ भन्ने हो किनभने जो हालियो गर्नुपर्छ।

कसरी खीरे को तीतो स्वाद हटाउन: तरिका

को तीता हटाइएको वा अन्य तरिकामा कटौती गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, दल्नु। धो खीरे राम्रो, त तपाईं स्टेम थियो जहाँ टिप, मा भाग कटौती गर्न आवश्यक छ। एक ककडी तीतो हो भने, तपाईं बस झर्ने किनारा मा RUB गर्न "गधा" कटौती गर्न आवश्यक छ। यो स्थान मा एक मोटी सफेद फोम उत्पादन हुनेछ। रूपमा लामो फोम बाहिर कम खडा गर्न थाल्छ रूपमा, गहन परिपत्र गति जारी आवश्यकता RUB। यो विधि अक्सर प्रयोग गरिन्छ क्याफे र रेस्टुरेन्ट मा। जब तरकारी को फोम गठन kukurbitatsin झिकेर र ककडी तीता बिना, एक सामान्य हुन्छ। के उल्लेखनीय छ - थप प्रशोधन (.. Soaking, आदि) आवश्यक छैन।

त्यहाँ खीरे को तीतो स्वाद हटाउन कसरी अर्को विधि हो - यो नुन मा भिगो गर्न सकिन्छ। तरकारी राम्ररी धोएर, "गधा" को रूपमा काट, र शरीर पियर्स। तपाईं तीता महसुस भने, ककडी स्लाइस मा कटौती, तर छाला सफा गर्न आवश्यक छैन। त्यसपछि स्लाइस सफा कन्टेनर बाहिर राखे र एक सानो नुन संग छिडकना छन्। यो नुन अन्तर्गत संकुचन तिनीहरूलाई लामो तिनीहरूले रस दिन छैन रूपमा, 40 मिनेट सुत्न बाँकी गर्नुपर्छ। उनीहरूसँग छ र ककडी को तीता बाहिर आउनेछ। त्यसपछि कुनै पनि पकवान थप गर्न सकिन्छ। बस यो अघि सबै तरकारी राम्ररी धोएर र केही सुकेको छन्।

त्यहाँ खीरे को तीतो स्वाद हटाउन कसरी अर्को शक्तिशाली तरिका हो। तपाईं बस चिसो पानी तिनीहरूलाई भिजेको गर्न सक्नुहुन्छ। जब यो सामान्यतया गरिन्छ खीरे नुनीन बनान। आफ्नो 12 घण्टा मा चिसो पानी खन्याउनु, त्यसपछि तरकारी peels संग कटौती गरिएको छ। शीर्ष मा जार मा अप रोलिङ अघि एक सानो ड्राई तोरी वा सहिजन स्लाइस थप्नुहोस्।

कसरी तीतो ककडी को छुटकारा गर्न। वैज्ञानिक राय

यो संस्कृति संग खीरे को तीतो स्वाद हटाउन कसरी प्रश्न गर्न लगभग मूलतः कुनै ध्यान, काम गर्ने विद्वान र चिकित्सकहरु-उत्पादक। सबै बस यो घटना एकदम सम्भव छ भन्ने तथ्यलाई सन्दर्भहरू सीमित। यो खीरे आत्म-pollinated मानिन्छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा जायज छ, र तीता तिनीहरूलाई लागि पूर्ण प्रयोगात्मक कामहरू र मुख्य उत्पादनहरु को उत्पादन गर्न विदेशी .. एयर चिस्यान, तापमान, प्रकाश, आदि - र microclimate को कारण सूची।

जब तीता खडा

तीतो ककडी कसरी फिर्ता गर्न माली बारेमा सबै उजुरी वैज्ञानिकहरूले तिनीहरूले साना-मात्रा यी उजुरी विश्वास किनभने, ध्यान छैन। विधि र gorchaschih धेरै सहित जटिल पदार्थ, को बोट मा शैक्षिक बाटो। तीता तीन अवस्थामा मुख्य रूप उत्पन्न गर्न सक्नुहुन्छ:

• प्रतिकूल कारक को प्रभाव अन्तर्गत यो गराउँछ कि पदार्थ वृद्धि;
• जो स्वाद गठन पदार्थ को खीरे सामग्री कमी (एसिड, शर्करा, भिटामिन, कार्बोहाइड्रेट, आदि ...);
• माथि सूचीबद्ध पदार्थ को सन्तुलन परिवर्तन।

के खोज्न

हामी वैज्ञानिकहरू अनुमतिको सुझाव छडी भने, खीरे मा तीता हटाउन कसरी प्रश्न, बस उत्पन्न गर्दैन। उदाहरणका लागि, नकारात्मक कारक मूल hairs एक विशाल र तात्कालिक मृत्यु, जो पानी बस अत्यावश्यक गर्न प्रमुख, माटो overdrying समावेश गर्नुहोस्। कारण स्टेम र पात मा पानी सानो हुन्छ भन्ने तथ्यलाई गर्न, निर्जलीकरण हुन्छ। जैविक पदार्थ को outflow परिपक्वता ढिलाइ भएको छ, फल हालिएको छैन, रोकियो।

यो हुन्छ ...

चिस्यान को एक ठूलो राशि, को बिरुवाहरु यो सबै प्रयोग गर्न सक्षम हुन भने छैन किनभने खीरे को तीता कारण, यो जरा अक्सिजन अभाव हुनेछ जसमा गीला, मा लुकाउने हुन सक्छ। एउटै कुरा आपूर्ति गर्दा अतिरिक्त हुन्छ। कि पछि, निम्नलिखित पहिले नै श्रृंखला मा हुन्छ। कम तापमान मा, हावा र माटो बिरुवाहरु, यसको गुणस्तर deteriorate stunted छन्। उदाहरणका लागि, एउटै तीता छ।

उच्च तापमान, अक्सर ग्रीनहाउस कारण छ जो यो बिरुवाहरु पात मा कडा photosynthesis पानी वाफ बन्नु र अवशोषित गर्न, जसबाट विचलित गराउँछ, छैन ventilated छ। यो पनि खीरे मा तीता को उपस्थिति योगदान पुग्छ।

सबै प्रतिकूल प्रभाव फल गुणस्तर असर, र ढिलो वृद्धि गर्न नेतृत्व पहिलो स्थानमा। तिनीहरूले पनि पोषक र भिटामिन सामग्री कम गर्न, फल मा nitrates को संग्रह, र विपरित सक्छ।