कसरी घर मा चकलेट पगाल्न: सुझाव व्यवसायीक

पकाउने केही कुराहरू जस्तो त प्राथमिक एक अनुभवी कुक, तिनीहरूले धेरै ध्यान छैन। उदाहरणका लागि, यो विस्तार, वर्णन गरिनेछ नुस्खा मा असम्भाव्य छ कसरी चकलेट पगाल्न घरमा। तथापि, अनुभवहीन Housewives उहाँले अक्सर वा गांठ मा लुढका लाठी। तर यहाँ, कुनै पनि अन्य मामलामा रूपमा, केही सीप आवश्यक र त्यसपछि सबै बाहिर आउन पर्छ।

तर तपाईं सिक्न अघि कसरी चकलेट पगाल्न घर मा, तपाईं सही कसरी चयन गर्न सिक्नुपर्छ। यो उद्देश्य लागि, उपयुक्त छैन बस चकलेट, तर केवल कम्तिमा 50% को एक कोका सामग्रीबाट। साथै, यसको संरचना कुनै तरकारी बोसो हुनुपर्छ। यो ठूलो बस पग्लिने समयमा curtailed छ भन्ने तथ्यलाई गर्न सक्छ। मिठाई उद्देश्यका लागि porous चकलेट कहिल्यै प्रयोग गरिन्छ। तर तपाईं सजावट लागि दूध वा सेतो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

धेरै मानिसहरू यो धेरै समय लाग्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। तर चकलेट बार वास्तवमा 5-7 मिनेट को लागि सम्भव छ पगाल्न, यो सिर्फ बल्छ को प्लेट मा लामो बसाइ छ। को "सही" ताप द्वारा चकलेट यसको आकार पनि कायम रहन्छ भन्ने तथ्यलाई। र यो तयार छ भनेर बुझ्न, यो आवश्यक पनि स्पाटुला रोक्न छ। यो प्रक्रिया गर्न चकलेट तयार अर्को धेरै महत्त्वपूर्ण। यसलाई तोड्न पर्छ वा चक्कु संग चिप्स मा गरियो। साना को टुक्रा, को सजिलो र छिटो पनि चकलेट पगाल्न सक्षम हुनेछ।

अब तपाईं सबै नियम थाहा, तपाईं प्रक्रिया नै सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। अनुभव शेफ घरमा चकलेट पगाल्न कसरी धेरै तरिका प्रदान। तिनीहरूलाई को - एक पानी स्नान। तिनीहरूले प्रत्येक अन्य सम्मिलित गर्न सकिन्छ भनेर यसको लागि, विभिन्न आकार को 2 बर्तन आवश्यक हुनेछ, र तिनीहरूले तल स्पर्श छैन। थप, पानी खन्याउन र चकलेट को टुक्रा बिच्छेदन दोस्रो राख्नु कि एक मा। पानी स्नान सङ्कलन र 5-7 मिनेट को लागि चकलेट पगाल्न हलचल। यो कुनै पानी शीर्ष पैन मा हुन्छ भनेर निश्चित गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। खैर, सही गरेका भने, यो 20 मिनेट पूर्णतया छ कठोर, र यो हुन पुन: पग्लियो गर्न सक्नुहुन्छ।

अर्को लोकप्रिय तरिका - को माइक्रोवेव प्रयोग छ। एक कचौरा मा टुक्रा चकलेट बिच्छेदन संयोजन र 2 मिनेट मा न्यूनतम शक्ति मा माइक्रोवेव मा राखे। अब पकड छैन कुनै पनि मामला मा, ठूलो गरम करना देखि सक्छन्। तर पगाल्न रूपमा दूध चकलेट (वा सेतो) तल्लो तापमान मा हुन सक्छ, यो विधि तिनीहरूलाई लागि उपयुक्त छ। र यस्तो भेद confectioners आटा मा एक चकलेट ठूलो थपेर मात्र प्रयोग गरिएको छ। आभूषण को निर्माण को लागि मात्र पानी स्नान मा चकलेट पग्लियो छ।

कहिलेकाहीं त्यहाँ तथापि, पर्याप्त अनुभव भइरहेको छैन, यो राम्रो त्यसो गर्न छैन, तपाईं प्लेट सिधै चकलेट ढल्छ सक्नुहुन्छ कसरी सुझावहरू छन्। शुरुआती confectioners लागि यस्तो विधि तपाईं क्रीम वा घिउ संग खाना पकाउने चाहिएमा मात्र उपयुक्त छ। पहिलो, तिनीहरूले उम्लिरहेको र त्यसपछि तीव्र आन्दोलनहरु चकलेट टुक्रा हलचल गरम गर्न आवश्यक छ। गर्मी देखि पैन हटाउन। चकलेट frosting वा Ganache तयार छ।

अब तपाईं कसरी घर मा चकलेट ढल्छ थाहा छ, र तपाईं कुनै पनि केक सबैभन्दा कठिन आकारहरू सजाउनु वा मिठाई बनाउन छ। साथै यी सबै विधिहरू पूर्ण Fondue को तयारी को लागि अनुकूल छन्।