कसरी घर मा फ्राइज खाना पकाउनु। विस्तृत नुस्खा।

आलु - एक अद्भुत कुरा हो, सबैलाई सत्य थाह छ। र सबै भन्दा स्वादिष्ट तरिकामा बीच यो खाना पकाउनु - बोसो मा पातलो स्लाइस frying वा तेल, फ्रेंच फ्राइज उम्लिरहेको। यो रेस्टुरेन्ट र सबै स्तर को भान्सा सेवा छ, र मात्र व्यावहारिक छिटो खाना मा बस आधारित छ।

तर यसलाई खराब (फ्रान्सेली फ्राइज), स्वाद गाह्रो छैन, र यो दिशा मा surest तरिका - यो बासी तेल प्रयोग गर्नुहोस्। यो आलु सजिलै सजिलै odors अवशोषित को सम्पत्ति छ, अघि तेल मा तला छ सबै को स्वाद गर्न संलग्न गर्दछ।

प्राप्त यो सम्भव छ निर्धक्क फ्रान्सेली फ्राइज लागि शुद्ध स्वाद भनेर हामी आफैलाई द्वारा घर मा खाना पकाउन र ताजा र शुद्ध वनस्पति तेल प्रयोग गर्नुहुन्छ भने।

कसरी घर मा फ्राइज खाना पकाउनु।

सजिलो विधि मात्र एक घर fryer, एक विशेष मिसिन, अरू दिइएको तापमान फ्राइज मा तेल र भुट्नु मा जो हालिएको गर्न सकिन्छ, वा केहि, "तला" गर्नेहरूलाई लागि उपयुक्त छ।

यो, को पाठ्यक्रम, धेरै सुविधाजनक। त्यसै गरी, सेट समय र तापमान उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त गर्न अनुमति र कस बन्द ढक्कन उछिट्टिएको तेल विरुद्ध सुरक्षा। तर ... कतै भण्डारण कि आवश्यक गहिरो fryer गर्न सकिन्छ, र यो सस्तो छैन।

निर्णय गर्ने ती घर मा fryer फ्रेंच फ्राइज एक Skillet वा casserole मा पकाएको बिना गर्न। परिणाम छैन बुरा छ, यो सिर्फ बिल्कुल नुस्खा खडा गर्न र साना कुराहरू बेवास्ता छैन महत्त्वपूर्ण छ।

घर मा फ्रान्सेली फ्राइज। नुस्खा विवरण।

सबै को पहिलो, तपाईं आलु छील गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि प्रत्येक tuber एक तौलिया संग सूखी। पुछ्ने कागज बनेको तौलिए, प्रयोग नगर्नुहोस्। संभावना तिनीहरूले हुन् भनेर, भिजेको गर्दा, आलु लीन र गांठ हटाउन समय र धैर्य हुनेछ राम्रो हो।

त्यसपछि, प्रत्येक tuber स्ट्रिप्स मा कटौती गरिएको छ। यो धेरै पातलो हुनु हुँदैन, मोटाई मा 0.5-1 सेमी को दायरा पूरा गर्न खोजे। लम्बाइ tuber को आकार मेल हुनेछ।

अब तेल। पैन वा kazanchik यसलाई पोख्नुहोस्। तेल को राशि, को पाठ्यक्रम, व्यञ्जन को आकार मा निर्भर गर्दछ, तर यसको अनुमानित खपत बोतल को एक तेस्रो नाघ्न हुँदैन। तेल गर्म छ।

राम्रो-गरम तेल मा साना समूहहरु मा आलु छोड्नु। यो cauldron भने, तेल पूर्ण स्लाइस कवर गर्नुपर्छ भने पैन, तह पातलो आलु (1-1.5 brusochkov को आलु मोटाइ) हुनुपर्छ। एक कराइ आवरण आलु तेल पूर्ण छैन, यो बारी र यसलाई समान रूप सबै पक्षलाई browned हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्न छ त।

frying लागि कचौरा मा एक पक्ष भित्र वादा आलु को राशि, सानो हुनुपर्छ। अन्यथा तेल र भोजन को आलु वजन कमी तापमान SPOILED गरिनेछ। पार्टी एक slotted चम्चा बाहिर ले, सुनको पहेलो रंग ल्याइएको र ग्लास अतिरिक्त तेल एक colander राख्नु भएको छ। यस समयमा निम्न दल को कारण straws छन्।

सामान्यतया, ठूलो परिमाणमा घर फ्राइज पकाउन छैन, त्यसैले दलहरू धेरै छैन। अर्को शब्दमा, लामो समय यो तलना छैन।

browned आलु भएपछि, तेल कडा फेरि गरम छ। अब सबै आलु घिउ संग एक कन्टेनर मा राखिएको छन् र गहिरो रूपमा एक हल्का खैरो टन गर्न गाढा रंग प्राप्त गर्दैन रूपमा लामो, फेरि तला। एक colander मा समाप्त आलु ढल्कनु (भोकमरी तेल) र सेवा गर्छन्। यो तातो हुँदा, राम्रो फ्राइज भन्न अनावश्यक।

घरमा मसला र फ्राइज।

फ्रान्सेली फ्राइज मसला को साथै आवश्यक, तर पकवान आफ्नो मनपर्ने समय र तरिका विवाद धेरै हुन्छ। त्यहाँ तीन मुख्य विकल्प हो र प्रतिबद्धता kartofelevedov "आफ्नो" बाटो राजनीतिक विश्वास गर्न akin छ।

प्रत्येक विधि को Adherents यो केवल सही र दृश्य आफ्नो बिन्दु रक्षा को लागत लागि खडा गर्न इच्छुक छैन विचार गर्नुहोस्।

हामी पनि छोड्ने तीन तरिका छोटकरीमा वर्णन र coveted "पार्टी" सामेल गर्ने अधिकार को लागि एक आलु तयार छन्।

1. टर्नकी आलु नुन संग छर्कियो र सेवा गर्छन्।

2. आलु नुन र मरिच स्ट्रिप्स मा भोकमरी र कटौती र tubers पछि (त्यो तेल मा हुन्छ सम्म कि, छ)।

3. नुन र मसला तेल सीधै थपिएका छन्।

सबै कसरी घर मा फ्राइज खाना पकाउनु बारेमा।