कालो चामल - एक अद्वितीय उत्पादन स्वास्थ्य लाभ दिन्छ

जंगली चामल (Zizaniy) पानी (Zizania aquatica), त्यो जंगली वा कालो चामल छ, Tuscarora वा साइबेरियन कोदो वार्षिक gramineous बिरुवाहरु, चावल सम्बन्धित, र मात्र उनीहरूको बीउ को समानता को तथाकथित छैन एक दृश्य छ। जंगली चामल प्रकृति reservoirs को बैंकहरू साथ बढ्छ जहाँ उत्तरी अमेरिका, आउँछ। मिति आफ्नो विकास को प्राकृतिक वासस्थानमा सानो छ: यो क्यानाडा को सीमा र अमेरिकी मा ग्रेट क्षेत्र छ मिनेसोटा को स्थिति।

कोदो लागि अर्को नाम - क्यानाडा वा भारतीय चामल: यो पहिलो यसको गुण हो, वर्ष धेरै सयौं लागि जडिबुटी सङ्कलन बुझ्न अमेरिका को आदिवासीहरूले छ। हाल, कालो चामल, प्रयोग गर्ने जीव, विकास, अकाट्य छ चीन र कोरिया मा क्यानाडा र संयुक्त राज्य अमेरिका बाहेक। उहाँले unpretentious र प्रतिरोधी चिसो छ; अनाज र पीठो को उत्पादन को लागि प्रयोग यसको अनाज, र stems र छोड्दा - चारा लागि।

को पोषण मूल्य यस अनाज को 100 ग्राम प्रोटिन 15 ग्राम समावेश मा: कालो चामल भन्दा अनाज को भन्दा धेरै उच्च छ। यसलाई त्यहाँ प्रोटीन, बी-भिटामिन, साथै जस्ता, फस्फोरस, म्याग्नेसियम र मैंगनीज को संश्लेषण लागि मानव शरीर गर्न आवश्यक हो कि बीस एमिनो एसिड को अठार छन्। कालो चामल उच्च मात्रा फोलिक एसिड (भिटामिन B9) को, गर्दै शरीर मा धेरै प्रक्रियाहरू संलग्न छन्। उदाहरणका लागि, रगत गठन र नयाँ कक्षहरू को गठन को लागि। यो अंगहरु र भ्रूण को प्रणाली को उचित गठन गर्न योगदान रूपमा यो गर्भवती महिला लागि विशेष गरी आवश्यक छ।

मानव शरीर उत्पादन गर्दैन भिटामिन B9 र खाना वा लागूपदार्थ संग, केवल बाहिर बाट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। कालो चामल - फोलिक एसिड सामग्रीमा एक नेता: यसको लागि दैनिक आवश्यकता, बस पर्याप्त अनाज को एक कप खान ढाक्न। रंग flavonoids - ठूलो संख्या मा anthocyanins छन्। , Blackberries, ब्लूबेरी, कालो currants, अङ्गुर साथै बैगुन मा - जंगली चामल साथै तिनीहरूलाई धेरै जामुन भेटिए। यी पदार्थ को यो संस्कृति आफ्नो रंग योगदान छ। Anthocyanins स्वाभाविक, एंटीओक्सिडेंट निरन्तर गर्दै वृद्ध प्रक्रिया धीमा। तथापि, लाभकारी गुण यो यो लोच र रक्त नली को टोन कायम गर्न मद्दत गर्छ प्रतिरक्षा बढ्छ र रक्तचाप कम: चामल (जंगली चामल) को अतिरिक्त सीमित छैन। जंगली चामल, यसरी एक मूल्यवान आहार उत्पादन, मात्र drawback छ जो - आफ्नो उच्च मूल्य: यो धेरै पटक थप साधारण चामल भन्दा लागत।

Oddly पर्याप्त, तर विकास भन्दा बढी सुखद प्राकृतिक अवस्था, बढ्दै भारतीय चामल को स्वाद। कालो चामल, सुपरमार्केट मा बेच छ जो - धेरै गाह्रो छ र लामो पकाउने, चालीस मिनेट भन्दा कुनै कम आवश्यक छ। यो तयारी अवधि अझै पनि बढाउन सक्छ बिना - Nutritionists चिसो पानी मा एकै रातमा यो पूर्व-भिजेको गर्न सल्लाह। एक चरम अवस्थामा, यो कस बन्द ढक्कन अन्तर्गत एक घण्टा पानी उम्लिरहेको मा भिजेको कालो चामल मद्दत गर्छ।

यो अक्सर पारंपरिक, लामो समय देखि अनाज संग एक मिश्रण प्रयोग गरिन्छ किन हो - यो पनि (स्वास्थ्य खाना को विभाग मा), वा अनलाइन स्टोर देखि सुपरमार्केट मा किनेको गर्न सकिन्छ। यसको तयारी को समय सेतो फरक कुनै थियो भनेर - कालो चामल पूर्व-धमाकेदार छ। को अनाज नै, र मिश्रण, जो यो समावेश गरिएको छ रूपमा, जस्तै, pilaf खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिन्छ। यो उद्देश्य हत्येदार बरतन मा राखिएको मासु संग पशुको चाक लागि, मसाले र नुन थप्न, पानी (2: 1) खन्याउन र बारेमा एक घण्टा निभाउन। सफल cranberries वा cranberries संग चामल को संयोजन छ - पकाउने को अन्त मा, 2-3 Tbsp थप्नुहोस्। एल। जामुन।

धेरै स्वादिष्ट सलाद चिकन (धूम्रपान वा पकाएको), र खीरे संग जंगली चामल। को चोट लसुन, तुलसी र धनिया थप्न गंध सुन्तला रस र स्याउ साइडर सिरका यसको मिश्रण द्वारा सञ्चालित। अन्तमा, जंगली चामल पकाएको सकिन्छ मिठाई, पूर्व-जोश यो र कटा स्याउ, किसमिस, मह र दालचिनी एक चिम्टी संग मिश्रित। पकवान को शीर्ष मा कागति वा कागती रस संग छर्कियो छ।