कुटपिट लागि व्यञ्जनहरु

अक्सर मानिसहरू कुटपिट संग केहि खाना पकाउने को विधिहरू संग कुटपिट व्यञ्जनहरु भ्रममा।
यो एक अलग पकवान छ, र सहायक, छुट्टै तयार उत्पादन - सबै को पहिलो, हामी कुटपिट याद गर्नुहोस्।
कुटपिट - यो आटा तरल स्थिरता, जो पानी, दूध र पनि बियर मा तयार गर्न सकिन्छ। यस कुटपिट तयारी व्यञ्जन केही प्रकार को लागि आवश्यक विशिष्ट स्वाद दिन्छ जो खमीर को प्रयोग, संग सम्भव छ।
लागि व्यञ्जनहरु कुटपिट आधारमा, केही सामाग्री भिन्न यसलाई प्रयोग गरिनेछ कसरी जस्तै र समाप्त पकवान को इच्छित स्वाद उत्पादन। कि

व्यञ्जनहरु कुटपिट - विभिन्न उत्पादनहरु र कराइ आफ्नो पछि तातो मा dipping लागि प्रयोग गरिन्छ जो कुटपिट, तयारी लागि विधिहरू छ। खाद्य पदार्थ frying टुक्रा हुन सक्छ रूपमा: माछा; मासु; कुखुरा; फल; तरकारी।
पातलो पाप्रो लागि - बाक्लो कुटपिट, एक तरल (तरकारी र मासुको लागि) एक मोटी पाप्रो लागि प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।
यस कुटपिट अमिलो वा अखमिरी गर्न मिठाई वा नूनिलो देखि परिवर्तन गर्न सकिन्छ स्वाद। जस्तै स्वाद सामाग्री ठीक गर्नु सक्नुहुन्छ: नुन; चिनी; मह; कागति।
कुनै पनि कुटपिट लागि साधारण सामाग्री पीठो र अन्डा छन्। सबै बाँकी स्वाद र पकाएको कुटपिट को उद्देश्य आटा थपिएको छ।
कुटपिट मा भुट्नु व्यञ्जन तेल को धेरै हुनुपर्छ, यो एक गहिरो fryer मा सम्भव छ।

दुई सरल नुस्खा - कसरी कुटपिट मा बन्दागोभी खाना पकाउनु

नुस्खा 1 - गोभी Breaded
सामाग्री:
गोभी, एक सानो तंग टाउको
नुन
सामाग्री कुटपिट:
अन्डा - दुई चिकन
पीठो
जडीबुटी, शुष्क मिश्रण
तेल खाना पकाउने, तरकारी
तयारी:
Kochan आधा कटौती र पात अलग। सादगी लागि, विभाजन टाउको पात पानी, पातहरु अलग र सजिलै cobs अलग जो पछि उबलते scalded गर्न सकिन्छ।
नुनीन पानी र जोश एक पट स्टोभ मा पूर्व-राखे।
एक हत्येदार बरतन विभाजित बन्दागोभी पात मा कम र खाना पकाउन नरम सम्म।
छुट्टै कचौरा मा कुटपिट तयार। यो कचौरा नुन, पानी, पीठो, र पत्ते थप्दा, अन्डा हरायो। सबै घटक सम्म चिल्लो राम्रो मिश्रण गर्नुपर्छ। आटा मध्यम घनत्व, राम्रो क्रीम जस्तै हुनुपर्छ।
पैन गरम तेल (वनस्पति), एक ठूलो संख्या। Frying गहिरो हुनुपर्छ।
प्रत्येक धेरै टुक्रा मा एक बन्दागोभी पात कट द्वारा विभाजित। सम्पूर्ण परीक्षण टुक्रा सतह को वर्दी कोटिंग सम्म कुटपिट मा dipping प्रत्येक टुक्रा। तुरुन्तै टुक्रा गर्मी, तेल एक कराइ मा बदलाव।
2 पक्ष संग स्लाइस तलना। कुरकुरा सुनको खैरो सम्म टुक्रा तलना।
समाप्त पकवान खट्टा क्रीम र कटा हरियो प्याज संग सेवा।

नुस्खा 2 - कुटपिट मा काउली
सामाग्री:
गोभी, काउली
सामाग्री कुटपिट:
अन्डा - दुई चिकन
पीठो
पनीर, हार्ड
तेल खाना पकाउने, तरकारी
तयारी:
मध्यम गर्मी, नुनीन पानी पट भन्दा स्टोभ मा पूर्व-सेट र simmer गर्न छोड्नुहोस्।
अंगीठी अग्रिम पनीर समाप्त व्यञ्जन पछि छिडकाव लागि, एक grater मा।
काउली को पानी टाउको चलिरहेको अन्तर्गत धेरै राम्रो धुने। , नाली अलिकति ड्राई पानी दिनुहोस्।
बिस्तारै चक्कु संग inflorescences को टुक्रा मा टाउको विभाजन।
को उसिनेर पानी संग एक हत्येदार बरतन मा बदलाव काउली को अलग टुक्रा। दस मिनेट inflorescence बन्दागोभी खाना पकाउने। पैन देखि बन्दागोभी टुक्रा प्राप्त र सुक्खामा रुमालमा पारित गर्न खाना पकाउने पछि।
यस कुटपिट तयार। यो गर्न, विभाजित अन्डा को सफेद को yolks देखि। अलग Whisk। मार अन्डा yolks स्वाद नुन। yolks पीठो थप्दा, फेरि हरायो। हामी थप्न गर्नुपर्छ भएको कुटपिट अन्डा को सफेद र राम्रो मिश्रण। आटा मध्यम घनत्व, राम्रो क्रीम जस्तै हुनुपर्छ।
प्रत्येक उसिनेर र inflorescence बन्दागोभी द्वारा सुकेको पूर्ण कुटपिट मा डूबा गर्न र गहिरो कराइ वा हत्येदार बरतन मा एक पूर्व-खुसीले गदगद तेल मा सार्न। आटा मा Shredded बन्दागोभी खुलेर फ्लोट गर्नुपर्छ, पूरै तेल जोडतोडले। कुरकुरा सुनको खैरो सम्म टुक्रा तलना।
एक प्लेट मा बाहिर बरस रही पछि बन्दागोभी को टुक्रा सकियो। अग्रिम तयार छन्, जो पनीर, संग छिडकना। पकवान खान तयार छ।

एक ठूलो हद सम्म कुटपिट लागि व्यञ्जनहरु प्रत्येक मान्छे को राष्ट्रिय भोजन को परम्परा भर पर्छन्। तथापि, कुटपिट मा खाना सधैं कुनै पनि छुट्टी तालिका मा एक योग्य ठाउँ कब्जा।