प्रयासको कम्तीमा एक फर्म फोममा प्रोटीन कसरी हान्नुहोस्: केहि व्यावहारिक सुझावहरू

धेरै व्यञ्जनहरूमा बिहीबार फोममा बीट प्रोटीन चाहिन्छ, तर प्रक्रिया आफैलाई अत्यन्तै कम रूपमा वर्णन गरिएको छ। तर साँच्चै राम्रो meringue बनाउन कहिलेकाहीं कहिल्यै सजिलो छैन। तपाइँलाई ध्यानमा ध्यान दिनुको पहिलो कुरा अण्डा र उनीहरूको तापमानको ताजिर हो। असीमित रूपमा, एक ताजा अन्डा अण्डालाई बिस्कुट गर्न गाह्रो हुन्छ, किनकि यसको अधिक घना संरचना छ। यदि यो धेरै दिन पर्दछ भने, यो धेरै सजिलो हुनेछ। साथै, दुवै फूड्स र बर्तनको तापमान कम हुनु पर्छ। कटोरा, जसमा प्रक्रिया घटाइनेछ, र प्रोटीन पिसाब गर्नुअघि अण्डा आफैं ठुलो प्रशोधन गरिन्छ।

अनुशंसित कुकहरू पनि राम्ररी सुचारु र सूखी सामान प्रयोग गर्न सल्लाह दिएका हुन्छन्, किनकि पानी वा वसाको सबै भन्दा कम ड्रप सबै केहि खराब गर्न सक्दछ। कटोरा गिलास प्रयोग गरिनु पर्छ, र मिक्सरमा त्यहाँ 2 नलिकाहरू (एक प्रोटिनलाई हराउन यो यो गाह्रो हुनेछ)। यो व्यक्तिलाई अलग गर्दा, तपाईंलाई अत्यन्त सावधानीपूर्वक कार्य गर्नु पर्छ, किनकी जिरोसको इन्जेक्शन मोटोको बोसोको बराबर हो (ठूलो मात्रा फोम हुनेछैन)। यो अझ राम्रो छ कि केहि प्रोटीन बलिदान यसको तुलना गर्नुको जिरोमा जोडेर।

मिक्सरमा अधिकतम गतिमा तुरुन्तै नगर्नुहोस्। न्यूनतमसँग सुरू गर्नुहोस्, र त्यसपछि बिस्तारै यसलाई अधिकतममा बढाउनुहोस्। मधुमेहहरू (चिनियाँ वा पाउडर) पहिले नै थोडा कडा आकारमा राखिएको हुनुपर्छ, किनभने प्रोटीन सुरुमा मीठो हुन्छ भने यो तोडिदैन। प्रायः संरक्षकहरू प्रक्रियामा छिटो र अधिक स्थिर फोम उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ। एक औद्योगिक स्तर मा यो सामान्यतया सीट्रिक एसिड वा सिरका हो, र घर मा, नींबू को रस। तथापि, यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो अधिकृत छैन, ताकि क्रीम खट्टा छैन।

चिनियाँसँग सही प्रोटीन कसरी जान्छ भन्ने बारे जान्दछन्, तपाईं meringue, meringue संग एक केक पकाउन सक्छ वा एक प्रोटीन क्रीम बनाउनुहोस् , उदाहरणका लागि tubules को लागि। सामान्यतया 1 प्रोटीन ले 2 चम्मचौं शर्करा (वा पाउडर) र नींबूको रस को केहि थोपा लिन्छ।

Meringue बाट meringues वा meringue तयार गर्न, तपाईं एक राज्य को लागि प्रोटीन स्याम्प गर्न आवश्यक छ, जब सम्म जब ठूलो हुन्छ कन्टेनर बाहिर जब यो घुमाउनुहुन्छ (एक धेरै बलियो फोममा)। त्यसपछि, धीरे (एक चम्मच वा एक पेस्ट्री बैग प्रयोग गरी विशेष नोजल) मा फैलिएको छ, लगभग 20 मिनेटको लागि धेरै न्यानो न्यानो मा ब्रेकमा फैलाउनुहोस्। कुनै पनि अवस्थामा ढोका खोल्नुहोस्। केकका लागि, ठूलो आकार मोल्डमा फैलिएको छ र थोपा लामो समयको पक्का हुन्छ।

तैयार meringues मक्खन क्रीम मा जोडेहरूमा सामेल हुन सक्छ, तिनीहरूले एक केक, आइसक्रीम वा अन्य मिठाईलाई पनि सजावट गर्छन्। यदि meringue एक आभूषणको रूपमा प्रयोग गरिन्छ भने, प्राय: रङहरूमा बनाइन्छ, जसमा फोम पहिले नै प्राप्त हुन्छ (पाउडर गरिएको पछाडि पछि)।

बिस्कुट वा अर्को आटाको लागि प्रोटीन स्याम्प गर्न सजिलो छ, किनकि यस्तो स्थिर फोम आवश्यक छैन। तर अझै पनि यहाँ माथि यो सिफारिसहरू बेवास्ता गर्न वांछनीय छ। यो सम्झना पनि लायक छ कि व्हीप्ड प्रोटीनहरु सजिलै संग सुलभ हुन सक्छ, त्यसैले यो मिक्सर को प्रयोग बिना अन्य अवयव (जङ्गल, मक्खन, आटा, आदि) संग तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न आवश्यक छ, र धीरे तल माथि देखि एक चम्मच संग mass stirring।

दुर्भाग्यवश, सबै गृहिणीहरू थाहा छैन कि कसरी प्रोटीन क्रीम बनाउने। र पछि, यो कम से कम क्यालोरी हुन्छ, यसैले यसको उपयोग संग तपाईं आहार डेसर्ट तैयार गर्न सक्नुहुन्छ ।