केही आधारभूत व्यञ्जनहरु: को scallops कसरी खाना पकाउनु

हामी धेरै देखेको छु, र सुन्दर मोती को एक पाहुना convex खोल छ। तर केही यी गोले mollusks गर्न, भनिन्छ scallops हौं भनेर थाह छ। आफ्नो मासु Gourmets द्वारा धेरै सराहना गरिएको छ। को mollusk प्राकृतिक शत्रु - हाल सम्म, तिनीहरूको संसार जनसंख्या किनभने खैरो alga को 90-एँ मा तीव्र प्रसार को विलुप्त को कगार मा थियो। अब तथापि, scallops संख्या पुनःस्थापित। पसलहरुमा बेचिन्छ ती mussels, विशेष फारमहरु मा हुर्केका छन्। विशेषज्ञहरु "domesticated" समुद्री मासु sweeter र थप कोमल ती जो भन्दा सागर मा समातिए छन् भन्छन्। कसरी खाना पकाउनु सिक्न , scallops यो लेख हेर्नुहोस्।

यी समुद्री खुली बिक्री, वैक्यूम बैग आघात चिसो को। त्यसकारण, तिनीहरूले पहिलो कोठा तापमान ल्याइएको हुनुपर्छ। यो "defrost" मोड मा माइक्रोवेव तिनीहरूलाई राख्नु अनुमति छैन। प्रक्रिया लामो हुनेछ मानौं, तर उत्पादन यसको स्वाद गुमाउनु छैन। 40 मिनेट को लागि चिसो पानी मा झोला राख्न। तर scallops मा राख्न कोठा तापमान , पनि, धेरै लामो हुँदैन - शंख पानी जस्तो हुन्छन्। छोटो मा, समुद्री भोजन thawed सम्म, तपाईं कसरी scallops खाना पकाउनु सोच्न समय छ।

केही Gourmets यी कच्चा शंख खान प्रेम। समुद्री गोले देखि पाठ अलि नुन, मरिच र तेल संग छर्कियो। र स्वाद आफ्नो पूर्व-marinated भन्दा पनि नरम थियो। कसरी बनाउने? को कसरी खाना पकाउनु एक marinade मा scallops? यो सजिलो छ! तेल balsamic सिरका, नुन र मसला (thyme, तुलसी, Rosemary, मरिच, डिल) थप्नुहोस्। यस्तो "स्नान" मा कटा पातलो प्लेट molluscs कम्तिमा एक घण्टा फ्लोट गर्नुपर्छ।

अब समुद्री को थर्मल प्रक्रिया को विभिन्न तरिका हेर्न। तिनीहरूलाई मा तीन वा चार मिनेट छोटो समयको लागि हल्कासित नुनीन पानी जोश। तयार scallops, तपाईं देख्न फोटो, पारदर्शिता र gelatinous गुमाउनु पर्छ। अक्सर उसिनेर समुद्री सलाद वा सुशी लागि एक संघटक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तपाईंले तिनीहरूलाई को एक पूरी गुच्छा छ भने, तिनीहरूलाई देखि तयार गर्न सकिन्छ, र मुख्य मार्ग - उदाहरणका लागि, बुझाने गर्न। सुनको खैरो सम्म सूक्ष्मता कटा प्याज, टमाटर को पेस्ट को एक spoonful थप्नुहोस्। उच्च किनारा वा एक हत्येदार बरतन मा पैन मा,, प्याज गर्न scallops राख्न खुशबूदार जडीबुटी र मसलाहरु संग पानी संग कवर तयार नभएसम्म ढक्कन अन्तर्गत simmer। garnish लागि, Mashed आलु तयार।

को कसरी खाना पकाउनु scallops ग्रिल मा? वनस्पति तेल यो कच्चा scallops राम्रो दल्नु लागि, त्यसैले तिनीहरू सुकेको र रसदार प्राप्त छैन। यो पनि ग्रिल अंगीठी oiled गर्नुपर्छ र शंख यो लीन छैन। तिनीहरूलाई केक को एक सबै टुक्रा पकाउन एउटा Skillet मा: तिनीहरूले प्रत्येक अन्य नछोऊ भनेर तातो तेल मा उनलाई राख्न। प्रत्येक पक्षमा दुई मिनेट लागि भुट्नु, पर्याप्त हुनेछ पनि मध्य भने, शंख अलिकति रहने "ग्लास"।

तर हामी अन्य तातो भाँडा रूपमा यी समुद्री प्रयोग गर्न योजना भने - सूप, paella, risotto, - यो मामला मा scallops पकाउन कसरी? 2-3 मिनेट - चावल र तरकारी लामो समय को लागि पकाएको बेला शंख,: सबै पछि, त्यहाँ केही कठिनाइ छन्। र अब पनि पकाउने समुद्री भोजन, विशेष गरी "रबर" तिनीहरूले हुन्छन्। त्यसैले, तपाईं आफ्नो पूर्ण तत्परता अघि पाँच मात्र मिनेट मुख्य मार्ग थप्न आवश्यक छ। तपाईं पनि पुन गरम scallops पूर्ण आफ्नो बहुमूल्य मिठास गुमाउनु भन्ने तथ्यलाई विचार गर्नुपर्छ।