कोदो प्यानकेकहरू - खमीर र अखमिरी

पुरातन समयका देखि, रूस मा Mistress amassed र संकलित पैनकेक व्यञ्जनहरु। स्वादिष्ट व्यवहार कोदो, सूजी र अनाज देखि सुखा गर्न सकिन्छ, र खट्टा क्रीम, अन्डा वा मह संग सेवा गरे। अक्सर मासु, चिकन, घरेलु पनिर वा जाम को हार्दिक भर्ने र्याप प्यानकेकहरू। यस लेखमा हामी कसरी खाना पकाउनु बारेमा बताउन चाहनुहुन्छ कोदो प्यानकेकहरू र यो मिठाई प्रियजनहरूलाई खुसी पार्न।

गहुँको पीठो बनाइएका रूसी प्यानकेकहरू

यस नुस्खा अनुसार गरे प्यानकेकहरू, पकने भन्दा धेरै भर्ने छ। तिनीहरूले नाजुक धेरै नाजुक र सुगन्धित प्राप्त। आफ्नो तयारी लागि समय पाठ्यक्रम, अधिक को, आवश्यक हुनेछ, तर परिणाम यो लायक छ। र के कोदो प्यानकेकहरू खमीर हामी चाहनुहुन्छ:

• कोदो अनाज को आधा कप लिन यो reassemble र कुल्ला।
• एक हत्येदार बरतन मा,, पानी को दुई कप खन्याउन नुन थप्न स्टोभ मा भाँडा राख्नु र प्रतीक्षा तरल फोडे सम्म। कि पछि, grits पकवान मा खन्याउन र फेरि फोडा गर्न सामग्रीहरू ल्याउन। सकिन, भित्र पशुको चाक छोडेर, तर यसको सट्टा उम्लिरहेको दूध तीन कप खन्याउन र पकाएको porridge सम्म पकाउन। नुन र साथ सिजन चीनी को दुई चम्मच थप्नुहोस्।
• को रक्सी खींचना तयार, दूध एक गिलास न्यानो र ताजा खमीर 20 ग्राम मा भंग। पीठो एक कप र चीनी को आधा चम्मच थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण। न्यानो ठाउँमा उत्पादन राख्नु र यसलाई वृद्धि गर्न अनुमति दिन्छ। यो रक्सी खींचना पछि हलचल र जीउँदो गर्न अनुमति गर्नुपर्छ।
• पकाएको अनाज एक चलनी मार्फत हटाउन र दुई yolks बनाउँने जडान गर्नुहोस्। घिउ 30 ग्राम, ढल्छ र आटा थप्न।
• सबै उत्पादनहरु मिश्रण। आटा पनि बाक्लो प्राप्त गर्नुभयो भने, यो दूध संग पतला गर्न सकिन्छ। एक ढक्कन संग पैन बन्द न्यानो ठाउँमा यो ठाँउ र आटा वृद्धि गर्न अनुमति दिन्छ।
• आटा आधा द्वारा मात्रा मा वृद्धि हुनेछ जब यो खन्याउन को कुटपिट अन्डा को सफेद र फेरि राम्रो मिश्रण।

प्यानकेकहरू एक कराइ मा राम्रो पाक्नु गैर-स्टिक कोटिंग, तिनीहरूले एक porous संरचना र एकदम खराब फ्लिप किनभने।

कोदो Mordovia प्यानकेकहरू

आफ्नो मातृभूमि मा, यो उत्पादन "pachat" को रूपमा जानिन्छ, र उहाँले पनि कोदो porridge को तयारी छ। रसीला र हार्दिक प्यानकेकहरू मह वा आफ्नो मनपर्ने जाम संग चिया सेवा गर्नुपर्छ। प्यानकेकहरू कसरी Bake गर्न Mordvinian कोदो? तल नुस्खा पढ्नुहोस्:

• पानी वा दूध संग कोदो अनाज को एक कप बनाउँने सुरु गर्न।
• को रक्सी खींचना तयार, दूध को आधा कप गर्मी र सुक्खा खमीर 10 ग्राम, पीठो एक spoonful र एक सानो चीनी मा भंग।
• वर्दी सम्म पकाएको अनाज Mash tolkushkoy। र तपाईं सबै भन्दा राम्रो परिणाम प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने तपाईं यस ब्लेंडर के गर्न सक्नुहुन्छ।
• को गडबड दुई कप sifted पीठो, दुई, अन्डा, नुन र स्वाद चीनी थप्नुहोस्। को रक्सी खींचना प्रविष्ट गर्नुहोस् र राम्रो मिश्रण।
• एक घण्टा पछि, आटा पुगेको छ, यो आवश्यक precipitate र फेरि राम्रो मिश्रण छ।

अर्को चालीस मिनेट तपाईं Bake गर्न तयार छन्। परंपरागत, मा तला यी प्यानकेकहरू एक डाली फलाम कराइ, सुंगुरको बोसो संग greased।

कोदो porridge को प्यानकेकहरू

यो नुस्खा तपाईं दैनिक मेनु विविधता र देशी नयाँ पकवान चकित मदत गर्नेछ। कोदो porridge को कुक प्यानकेकहरू गाह्रो छैन।

• 50 ग्राम, कोदो porridge viscous पकाउन दूध को 125 ग्राम थप्न हलचल र सुन्दर।
• जब तापमान porridge 30 डिग्री पुग्यो, खमीर (एक ग्राम) संग मिश्रण।
• चीनी को दस ग्राम, एक सानो नुन, एक अण्डा, मह 25 ग्राम, पीठो 200 ग्राम थप्नुहोस्। अन्त ठाउँमा 40 ग्राम मक्खन पग्लियो।
• केही घण्टा न्यानो ठाउँमा आटा छोड्न, त्यसैले यसलाई वृद्धि गर्न समय थियो।

एक कराइ मा भुट्नु प्यानकेकहरू वनस्पति तेल संग greased। तातो चिया र घर जाम संग भोजन सेवा गर्छन्।

कोदो पीठो प्यानकेकहरू

तपाईं धेरै समय छैन भने, यो नुस्खा फाइदा लिन प्रयास गर्नुहोस्। कोदो प्यानकेकहरू खमीर यो porridge वा आटा तयार छैन आवश्यक छ। हामी तपाईंलाई धेरै सजिलो के सुझाव। त्यसैले, गहुँको पीठो बनाइएका प्यानकेकहरू कसरी खाना पकाउनु पत्ता। यस नुस्खा निम्न कदम समावेश छ।

• कोदो पीठो एक गिलास लिन, यो सार्न, कुल्ला र ओवन सुख्खा। एक कफी Grinder मा त्यसको Peremel पशुको चाक।
• स्वाद चीनी Pshenko, कप आटा, दूध, दुई, अन्डा, नुन, एक कडा आटा र वनस्पति तेल को दुई चमचा मुछ्नु। अन्त्यमा, एक प्याकेट थप्न ड्राई खमीर को र राम्रो मिश्रण
• एक कपडा वा तौलिया संग आटा संग पैन कवर, र घन्टा एक जोडी को लागि न्यानो ठाउँमा त यो ठाँउ हो।

यस्तो परीक्षण देखि Crepes, मुलायम नाजुक छ र एक सुखद स्वाद छ। सम्झना, प्यानकेकहरू - यो fillings को एक किसिम को लागि एक सार्वभौमिक प्याकेजिङ्ग छ। तपाईं मासु, पनीर, मशरूम वा जाम तिनीहरूलाई लागू गर्न सक्नुहुन्छ।

खमीर बिना कोदो प्यानकेकहरू

यो सरल नुस्खा तपाईं सारा परिवारको लागि एक स्वादिष्ट भोजन तयार गर्न मद्दत गर्नेछ। kefir संग कोदो प्यानकेकहरू विशेष स्वाद छ र धेरै छिटो पकाएको। प्रसन्न - आगोको भट्टी एक व्यवहार छ। यी प्यानकेकहरू भङ्ग छैन, flipping बेला पैन मा तोड छैन। कोदो प्यानकेकहरू तयार खमीर निम्नानुसार बिना:

• एक ठूलो कचौरा मा पाउडर पकाना संग कोदो पीठो दुई कप मिश्रण।
• प्रतिरोधी फोम सम्म धुलो चिनी दुई चमचा दुई अन्डा Whisk।
• यस कुटपिट अन्डा मा पीठो, दही को आधा लीटर र पग्लियो घिउ तीन चमचा ध्यान खन्याउन। बिस्तारै, उत्पादन मिश्रण स्वाद नुन थप्नुहोस्।

आटा तयार छ जब, तपाईं तुरुन्त प्यानकेकहरू पकाना सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

प्यानकेकहरू "ग्राम्य"

प्यानकेकहरू, यो नुस्खा, ठूलो प्यानकेकहरू को reminiscent मा पकाएको। तिनीहरूले धेरै, रसीला spongy र हार्दिक प्राप्त। र प्यानकेकहरू तयार कोदो खमीर निम्नानुसार:

• एक कप कोदो, पानी को एक कप, दूध र आधा चम्मच नुन porridge दुई कप जोश।
• कच्चा खमीर को एक चमचा, न्यानो दूध आधा गिलास पतला। जब किण्व | | खमीर हुनेछ, chilled उमालेर बनाउनु कोदो porridge थप्न र सबै राम्रो मिश्रण।
• एक मोटी र टाँसिएको आटा प्राप्त गर्न, porridge, पीठो दुई कप, दूध दुई चश्मा, चीनी को एक चमचा र दुई अन्डा थप्नुहोस्।
• , पहिले एक तौलिया ढाकिएको न्यानो ठाउँमा परीक्षण स्थान संग व्यञ्जन। एक घण्टा पछि, आटा मात्रा मा वृद्धि हुनेछ, यो फेरि हलचल गर्नुपर्छ।

वनस्पति तेल संग पैन frying मा भुट्नु प्यानकेकहरू। समाप्त भोजन मह, खट्टे क्रीम वा जाम संग सेवा।

फिनिस Lenten प्यानकेकहरू

तपाईं आफैलाई र Lent समयमा आफ्नो परिवार ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो नुस्खा ध्यान। Meatless कोदो Bake गर्न सजिलो प्यानकेकहरू, र तिनीहरूले कुनै पनि विशेष उत्पादनहरु आवश्यक छैन। अन्य कोदो प्यानकेकहरू विपरीत, यी पातलो र नाजुक प्राप्त छन्। को प्यानकेकहरू कोदो खमीर खाना पकाउनु, तपाईं गर्न आवश्यक हुनेछ:

• कोदो गुच्छे उम्लिरहेको पानी तीन कप, आगो धारण को एक कप पोख्नुहोस् र केही मिनेट पकाउन।
• को porridge cooled छ जब, पीठो को उनको तीन कप, पानी को एक कप, चिनी दुई चमचा र पहिले न्यानो पानी मा पतला खमीर 20 ग्राम थप्न।
• आटा, कुनै थप गांठ गर्न ध्यान मिश्रित हुनुपर्छ एक तौलिया यसलाई बन्द र न्यानो ठाउँ मा राखे।
• आटा पुगेको छ जब, पानी को आधा कप, यो मा खन्याउन फेरि हलचल र एक घण्टा को अर्को चौथाई लागि उदाउनु छोड्नुहोस्।

वनस्पति तेल संग greased एक कराइ मा प्यानकेकहरू Bake।

घरेलु पनिर संग कोदो प्यानकेकहरू

तपाईं porridges गर्न ठाडै इन्कार गर्ने Pshenko छोराछोरीलाई खुवाउन तरिका संग आएको छ भने, हाम्रो नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं के गर्न सक्नुहुन्छ सरल कुरा गहुँको पीठो बनाइएका प्यानकेकहरू वा प्यानकेकहरू Bake छ। स्वादिष्ट porridge को नुस्खा तल पढ्ने oladushek:

• पैन आधा कप कोदो मा पोख्नुहोस्, पानी संग भर्न, फोडा गर्न ल्याउन र केही मिनेट लागि खाना पकाउन।
• पैन मा दूध एक गिलास पोख्नुहोस् र अर्को पाँच मिनेट सँगै सबै पकाउन।
• को porridge cooled छ जब, घरेलु पनिर 100 ग्राम, दुई, अन्डा, खट्टे क्रीम तीन चमचा, बेकिंग पाउडर संग sifted पीठो तीन चमचा यसलाई थप्न, स्वाद चीनी को एक चमचा र एक सानो नुन। राम्ररी सबै उत्पादनहरु मिश्रण।
• सुनको खैरो सम्म दुवै पक्षलाई वनस्पति तेल मा भुट्नु प्यानकेकहरू।

फ्लफी प्यानकेकहरू पूर्ण क्रीम, जाम र मह संग संयुक्त छन्।

गहुँ प्यानकेकहरू देखि रोल

अचम्मको कुरा, मेरो हजुरआमाको नुस्खा को मदत पाएर तपाईं एकदम आधुनिक पकवान सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। यो हामी ताजा तरकारी, पनीर र कोदो porridge, पीठो आवश्यक छ। निम्नानुसार मूल भर्ने संग प्यानकेकहरू तयार:

• अन्न चार चमचा को unsalted gruel पकाउन।
• यो कोठा तापमान गर्न cooled छ जब, दुई, अन्डा, नुन, खमीर र 150 ग्राम पीठो दुई चम्मच थप्नुहोस्। सबै राम्रो मिश्रण र दुई र आधा घण्टा न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
• grated पनीर, ताजा जडीबुटी, सलाद र कसा भयो गाजर को भराई तयार।
• को प्यानकेकहरू पाक्नु, प्रत्येक दही फैलाउन भरने राख्नु र रोल र्याप।

निष्कर्षमा

आधुनिक समाजमा कोदो प्यानकेकहरू एक वास्तविक विनम्रता मा गरियो। धेरै शायद Housewives सम्म आटा rises, पकाएको अनाज आटा र फिट प्रतीक्षा गर्न इच्छुक छैन किनभने आफ्नो भान्सा तिनीहरूलाई खाना पकाउन। तिनीहरूले सजिलो र सरल पाक व्यञ्जनहरु रुचाउँछु। त्यसैले तपाईं साँच्चै आफ्नो प्रियजनलाई चकित निर्णय भने, त्यसपछि माथि व्यञ्जनहरु को एक चयन गर्नुहोस् र सुगन्धित नाजुक प्यानकेकहरू Bake। हामी आफ्नो परिवार बस भन्न धन्यवाद छैन पक्का हो, तर अझै पनि पूरक आवश्यक छ।