बैगुन को Ratatouille: नुस्खा, पकाउने सुझाव

Ratatouille - एक फ्रान्सेली पकवान। यसलाई व्यापक यस्तो Georgia, रूस, युक्रेन, बेलारुस, र यति मा। डी रूपमा देशहरूमा प्रयोग गरिन्छ हुनत मुख्य घटक बैगुन छ। यसलाई विभिन्न उत्पादनहरु संग प्रत्येक देशमा जोडती। यो टमाटर, zucchini, मरिच, पनीर र जस्तै हुन सक्छ। डी

यस लेखमा एकीकृत र अन्य उत्पादनहरु संग बैगुन को Ratatouille तयार गर्न कसरी हेर्न हुनेछ। यो सलाद पेश गर्न सकिन्छ मात्र होइन हप्तादिन मा तर पनि बिदा मा। यो चिसो र तातो दुवै प्रयोग गर्न सकिन्छ।

बैगुन र zucchini को Ratatouille

यो केवल ताजा तरकारी किन्न उचित बनाउने। त्यसपछि सलाद पनि छैन मात्र स्वादिष्ट, तर सुन्दर छ। नुस्खा सामाग्री तीन अंश प्रस्ताव छन्।

दुई ठूलो बैगुन ले, आफ्नो पुच्छर हटाउने र पानी चलिरहेको अन्तर्गत राम्रो सफा। कहिलेकाहीं तरकारी खुली। तिनीहरूलाई पातलो छल्ले, नुन संग एक कचौरा र सिजन राख्नु टुक्राउन। अब 20 मिनेट छुट्याइएको बैगुन, stechot तीता गरौं।

2 मध्यम zucchini वा zucchini लिनुहोस्। तिनीहरूलाई र बैगुन व्यवहार गर्छन्। पातलो स्लाइस मा कटौती। त्यसपछि 4 टमाटर तयार। तिनीहरूले पनि कटौती। टमाटर ठूलो हो भने, त्यसपछि तपाईं आधा छल्ले मा कटौती गर्न सक्छन्।

जबकि तरकारी छुट्याइएको र टमाटर सस तयार छन्। उहाँले भविष्यमा आवश्यक हुनेछ।

पकाउने सस

एउटा ठूलो प्याज र मरिच लिनुहोस्। बोक्रा र साना घन मा कटौती। टमाटर टमाटर रस को 300 ग्राम तयार।

एक हट तयार प्याज मा पैन राख्न, (कोमलता सम्म) 1 मिनेट भन्दा कम तलना। त्यहाँ पनि मरिच थप्नुहोस्। पाँच मिनेट भुट्नु, निरन्तर जगाएर। चीनी र जमीन मरिच थप्नुहोस्। नियम, तिनीहरूले निर्धारण भन्दा स्वाद राखिएका छन्। एक मिठाई र अमिलो सस प्राप्त गर्नुपर्छ। र 10 मिनेट को लागि तलना जारी। को स्वाद दिन र रेखांकन गर्न zest गर्न, एक सानो तुलसी र साग थप्नुहोस्। तर साग - वैकल्पिक।

हामी उत्पादनहरु जडान र Ratatouille पकाउन

तपाईं स्लाइस मा कटौती कि तरकारी - zucchini, बैगुन र बारी मा एक पैन -vykladyvaem मा टमाटर। यो एक सर्कल मा राखिएको हुनुपर्छ। पहिलो - को बैगुन, त्यसपछि - zucchini र टमाटर। तपाईं सम्पूर्ण कन्टेनर भरिएको छ जब, टमाटर सस तरकारी खन्याउन।

राम्रो grater लसुन लागि अंगीठी, जडीबुटी कटौती, तेल (20 एमएल) जडान। मिश्रण राम्रो तरिकाले हलचल र तरकारी लागि कन्टेनर मा खन्याउन थियो। अब Ratatouille सुस्त आगो राखे। को बैगुन र zucchini नरम हुँदा पकवान तयार छ।

ओवन मा Ratatouille पकाउने

यो नुस्खा अघिल्लो एक फरक छैन। मात्र फरक पहिलो नुस्खा स्टोभ मा खाना पकाउन र अब कुरा छ कसरी Ratatouille बनाउन को ओवन मा बैगुन।

तपाईंले सबै सामाग्री कटौती र टमाटर सस पकाएको छ भने, त्यसपछि पकवान सुखा गर्न सकिन्छ। एक गहिरो कराइ वा गैर-स्टिक पाक पानामा तरकारी राख्नु। शीर्ष मा आफ्नो सस पोख्नुहोस्, लसुन, कटा जडीबुटी र तेल संग भिजेको संग छिडकना।

अब तपाईं चर्मपत्र कागज संग एक पाक पाना कवर गर्न आवश्यक र 180 डिग्री मा ओवन मा राख्न सकिँदैन। 1 घंटा लागि Bake। जब समय छ, ओवन बन्द र 10 मिनेट लागि तरकारी infusions थप गरौं। Ratatouille डल्लो भन्टा courgette र प्रयोगको लागि तयार छ।

पनीर थप्न

सहमत, सबैले zucchini रुचि। त्यसैले Ratatouille सुरक्षित तिनीहरूलाई बिना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। पहिले तपाईं चटनी बनाउन आवश्यक छ। यो गर्न, एउटा ठूलो प्याज सानो घन मा कटौती र नरम र पारदर्शी सम्म एक पैन मा तलना।

मरिच (1 पीसी।) अनि 4 टमाटर Grinder वा ब्लेंडर प्रयोग पीसने। प्याज गर्न रस थप्नुहोस्। तीन मिनेट तलना। नुन र मरिच स्वाद, अर्को 5 मिनेट लागि जडीबुटी र सस स्ट्यु थप्नुहोस्।

2 eggplants लिन, तिनीहरूलाई छल्ले कटौती। नुन संग सिजन र तीतो पात संग रस गरौं। यसैबीच, स्लाइस मा टमाटर कटौती। पनीर तरकारी को आकार मा समकोणहरू वा वर्गहरूको मा कटौती। तपाईं बस RUB, तर झर्ने सुतेको माथि गर्न सक्नुहुन्छ।

अब तपाईं एक पाक पकवान एक पकवान बाहिर राख्नु गर्न सक्नुहुन्छ। एक टमाटर, त्यसपछि - - पनीर पहिलो, बैगुन रिङ राख्न त। र फेरि एक सर्कलमा सम्म तिनीहरूले बाहिर सबै सामाग्री चलाउनुहोस्। टमाटर सस तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। तपाईं लसुन को एक उज्जवल सुगन्ध थप्न, तर तीव्रता लागि गर्न सक्नुहुन्छ - तातो खुर्सानी।

को तरकारी बाहिर राख्नु गर्दा, तपाईं ओवन मा गर्न सक्नुहुन्छ। पाक पकवान, चर्मपत्र कागज संग कवर। 50 मिनेट लागि ओवन मा अहिले पेश गर्नुहोस्। Ratatouille बैगुन, टमाटर र पनीर तयार छ। घण्टा जलसेक गरौं, र तालिका ल्याउन सक्छ।

अल्छी Ratatouille

यो पकवान अघिल्लो भन्दा छिटो पकाएको छ। दुई ठूलो बैगुन लिन, तिनीहरूलाई धुन, को पुच्छर सफा र स्ट्रिप्स मा कटौती। को पकाउने प्रक्रिया अलग गिरने छैन भनेर तिनीहरूले पनि पातलो हुनु हुँदैन। नुन को स्ट्रिप्स र बायाँ तीता गर्न 20 मिनेट छोड्नुहोस्।

यसैबीच, दुई घण्टी खुर्सानी कटौती। तिनीहरूले पनि स्ट्रिप गर्न आवश्यक छ। एक grater मा एक ठूलो गाजर दल्नु, प्याज (1 पीसी।), सानो घन र 4 टमाटर मा कट - पातलो स्लाइस।

यसलाई नरम नभएसम्म अब प्याज। सुनको खैरो सम्म चलाउनु छैन। त्यसपछि गाजर थप्नुहोस्। कुक र निरन्तर हलचल। को गाजर नरम छन् जब खुर्सानी र बैगुन थप्नुहोस्। तला तरकारी बेला लेदो तयार।

टमाटर टमाटर रस को 200 ग्राम बनाउन। एउटै क्षमता मा, grated लसुन र स्वाद जडीबुटी थप्नुहोस्। यो साग र तुलसी हुन सक्छ। त्यहाँ पनि रातो र कालो मरिच को एक सानो बिट थप्नुहोस्। हलचल।

जब बैगुन आगो, पैन टमाटर स्लाइस राखे। को तरकारी हलचल र गरौं 5 मिनेट pokipyat। त्यसपछि लसुन, मरिच र जडीबुटी संग पकाएको पैन लेदो मा खन्याउन। कवर र 15 मिनेट को लागि स्ट्यु गरौं। कहिले काँही हलचल गर्न नबिर्सनुहोला। को तरकारी तयार छन्, तिनीहरू बारे 30 मिनेट ढक्कन अन्तर्गत बनाउँने गर्न आवश्यक छ। अब अल्छी Ratatouille बैगुन तयार छ। यो दुवै तातो र चिसो तालिका सेवा गर्न सकिन्छ।

फ्रान्सेली Ratatouille

सानो घन - पकाउने लागि पातलो स्लाइस, र मरिच र प्याज मा बैगुन र टमाटर काट्नु। सुनको खैरो सम्म भुट्नु प्याज। त्यसपछि, एउटै पैन मरिच प्रसार मा। सबै राम्रो तला छ, र त तपाईं टमाटर थप्न सक्नुहुन्छ। कवर, stewed तरकारी गरौं।

यसैबीच, को लेदो तयार। 1 सेन्ट मा। पानी 3 Tbsp थप्दा। एल। टमाटर पेस्ट। म रस प्राप्त। पाक लागि मोल्ड यसलाई पोख्नुहोस्। त्यसपछि, एउटै क्षमता धेरै सूक्ष्मता लसुन को 3 लौंग, तुलसी र कटा तातो मरिच आधा केही sprigs थप्न कटा हुनुपर्छ। रस मिश्रण, नुन, मरिच स्वाद।

अब हामी बाहिर एक पाक पकवान, हामी पहिले नै लेदो छन् जहाँ एक सर्कल मा स्लाइस मा तरकारी राख्नु।

सम्पूर्ण सतह माथि खन्याउन पोलेको तरकारी। यो प्याज र खुर्सानी। त्यसपछि बाक्लो तह सुतेको पनीर गिर, आकार चर्मपत्र कागज कवर र 1 घंटा लागि ओवन मा पठाउनुहोस्।

सहमत, यो Ratatouille लागि नुस्खा बैगुन संग धेरै सरल र सबैले मालिक सुलभ छ। अब तपाईंको अतिथि नयाँ परिवारमा वा स्वाद चकित गर्न सक्नुहुन्छ।

सुझाव

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, बैगुन को एक पकवान (Ratatouille) धेरै बस पकाएको। हुनत लामो समय दिनु व्यञ्जनहरु छन्। अनुभवी Cooks पकवान थप स्वादिष्ट र सुगन्धित थियो केही रहस्य जान्न।

कुनै आश्चर्य तिनीहरूले पकाउने अघि बैगुन नुन थप्न आवश्यक छ भन्छन्। सबै पछि, मुख्य तीतो पात, र पकवान धेरै कोमल बाहिर जान्छ भने। तीता चाँडै आए, यो नुनीन पानी मा उसिनेर कम बैगुन गर्न सिफारिस गरिएको छ। पानी रंग भूरा हुँदा, तरकारी प्राप्त गर्न सक्छन्।

कि खाना को स्वाद र गुणस्तर काटन निर्भर सम्झना। को स्लाइस पनि पातलो भने, त्यसपछि तरकारी अलग गिर र unpresentable फारम हुनेछ। धेरै मोटा स्लाइस कहिलेकाहीं जो पनि पकवान बिगार्छ छ, कच्चा हुन सक्छ। त्यसैले स्लाइस वा मध्यम को स्ट्रिप्स मा तरकारी कटौती गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

चटनी टमाटर र टमाटर पेस्ट 1 देखि गरेको छ भने पकवान, थप, पूर्ण सुन्दर र सुगन्धित हुनेछ: 1। यो पकवान एक विशेष स्वाद र चमक दिन्छ। तपाईं लसुन मन छैन भने पनि, तपाईं 1 ल्वाड़ थप्न सक्नुहुन्छ। महसुस छैन पकवान मा स्वाद, तर यो अविस्मरणीय सुगन्ध दिन्छ।

पनीर पकवान गर्न piquancy भन्छन्, त्यसैले यसलाई थप्न मनमोहक छ। वैकल्पिक, तरकारी को आकार कटौती। राम्रो grater अंगीठी को 200 ग्राम र पकवान छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। कहिलेकाहीं पनीर प्रतिस्थापित पग्लियो।

निष्कर्षमा

यस लेखमा हामी यस्तो Ratatouille जस्तै एक मूल र उत्कृष्ट व्यञ्जन केही व्यञ्जनहरु देख्यो। पनि पकाउने मा केही रहस्य र सुझावहरू सिके। यसलाई बन्द, यो पकवान बस तयार छ।

यो एक अलग पकवान रूपमा, वा garnish रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। धेरै अक्सर पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री प्रयोग गरिरहेका र Ratatouille प्यानकेकहरू मा र्याप। यो धेरै स्वादिष्ट र मूल खाजा बाहिर जान्छ। त्यसैले विकल्प तपाईंको हो। कुक, प्रयोग, तपाईंको आफ्नै खुसीसाथ आफ्नो परिवार र साथीहरू कदर गर्ने, बैगुन संग Ratatouille लागि अद्वितीय नुस्खा सिर्जना गर्नुहोस्।