क्लासिक ग्रीक सलादका लागि पकाउनुहोस्

सबै भित्ता र रेस्टुरेन्टहरूमा सनी ग्रीसमा एक क्लासिक ग्रीक सलाद सेवा गरिन्छ, जुन वास्तवमा युनानको एक भ्रमणको कार्ड हो। केही भन्छन् कि एक क्लासिक ग्रीक सलाद को लागि नुस्खा विशेषगरि पर्यटकहरूको लागि आविष्कार गरिएको थियो। यो धेरै राम्रो हुन सक्छ। पिज्जा पर्यटकहरूको लागि त्यहि इटालियनहरूलाई आविष्कार गर्नुभयो। अरूले तर्क गर्छ कि एक वास्तविक ग्रीक सलाद लामो समय अघि, हेन्डेनवादी युगमा आविष्कार गरिएको थियो।

जे पनि यो थियो, यो अचम्मको डिश घर मात्र होइन, अन्य देशहरूमा पनि सबैभन्दा लोकप्रिय हो। यहां सम्म कि रूसमा यो धेरै परिवारका छुट्टिहरुका लागि तैयार छ, कहिलेकाँही यसको ग्रीक मूलको बारेमा सोच्न सकेन।

ग्रीक सलाद कसरी बनाउने? ती व्यक्तिहरूका लागि यो कहिल्यै आश्चर्यजनक स्वादिष्ट भित्ता कोसिस गरेन वा यसलाई कसरी पकाउनको लागि थाहा छैन, हामी एक क्लासिक ग्रीक सलादको लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं । यो पुरा तरिकाले अनूठ्य डिभमा ताजा सब्जियां, ग्रीस, फटा पनीर र जैतून समावेश गर्दछ। Origano र जैतून को तेल को ड्रेसिंग देखि एक सलाद ड्रेसिंग तैयार छ । सब्जिहरु बाट पहिलो मात्र खीरा, मीठो काली र प्याजमा। टमाटर पछि पछि देखा पर्यो, उनि युरोपमा देखा पर्दा।

एक क्लासिक ग्रीक सलादका लागि पकावट अत्यन्त सरल छ र सबैभन्दा सामान्य सामग्री समावेश गर्दछ। कुञ्जी ग्रीक फिटा पनीरको अतिरिक्त हो, जुन पहिला जैतूनको तेलमा धेरै घण्टाको लागि राखिएको हुनुपर्दछ, जडीबुटीहरू सँगै यसलाई पक्कै स्वाद दिन्छ। Feta पनीर को सट्टा, तपाईं कुनै पनि ब्रिन पनीर वा ब्रेन्जा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

त्यसोभए ग्रीक सलाद कसरी गर्ने। दुई वा तीन सर्भर तयार गर्न, तपाईंलाई चार टमाटरहरू, एक ककुल, विभिन्न रंगका दुईवटा मिर्च मिर्च, एक प्याज, अधिमान्य मीठा, पनीर 120 ग्राम, 20-30 जैतून बिना पिठो, हरी सलाद, नमक र काली मिर्चको स्वाद, एक चम्मच अयगान , तेल को तेल र नींबू को रस को भरने को लागि।

ककबाबर एक पतली छाला संग युवा लिन को लागी राम्रो छ। यो काटेर पतली स्लाइसमा काटेर सलाद कटोरामा राख्नु पर्छ। तर तपाईं कर सकते हो, यदि ककड़ी संकीर्ण र लामो छ भने, यसलाई सर्कलहरूमा काट्नुहोस्। ककम्बर पूर्णतया वा "भित्री" सफा गर्न सकिन्छ, जुन, ग्रीस को रूप मा छील को स्ट्रिप छोड्छ - जस्तै ग्रीस मा, जहाँ यो सलाद ग्रामीण वा देहात भनिन्छ। काली मिट्टीले सफा गरिन्छ र स्ट्रिप्स, वा टमाटरको रूपमा काटिएको छ - क्यूबमा काटेर र सलाद कटोरामा राखिन्छ। तपाईं यसलाई राम्रो तरिकाले काट्न सक्नुहुन्न - मुख्य कुरा यो खाना खानको लागि उपयुक्त छ। प्याजहरू सामान्यतया केङ्ग्सका साथ काटिएका हुन्छन्, तर यदि बल्ब ठूलो छ भने आधा बजाउँछ वा तिमाही-बजाउँछ। हरियो सलाद टुक्राहरु मा आफ्नो हात आँसु र सब्जियों मा जोडें। त्यसपछि ज्वारहरू सलाद कटोरामा पठाइन्छ, सबै चिसो, काली मिर्च र अजगानोको भाग थपिएको र पोटमा राखिएको छ।

सॉस तयार गर्न तपाईंले पाँच चम्मच जैतून का तेल र नींबूको रस को दुई चम्मच मिश्रण गर्न आवश्यक छ। तपाईं एक सानो balsamic सिरका थप्न सक्नुहुन्छ, र नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न थप। अनि निस्सन्देह साँचो ग्रीक सलाद "पहाडहरूको आनन्द" बिना पकाउन सकिँदैन - त्यसैले अरेगनोको मसाजको नाम ग्रीकबाट अनुवाद गरिएको छ । ड्रेसिंगमा, तपाईंलाई सूखे अयस्कको दुई तिहाई थप्न आवश्यक छ।

तपाईं सबै को सजिलै संग मिश्रण र पनीर को माथि मा डाल को आवश्यकता छ, diced। क्यूबको आकार लगभग 1x1 सेन्टर छ, यो थोडा ठूलो हुन सक्छ। सलाद बाँकी मौसममा छिटो र कालो जैतून र सागहरूसँग सजावट। ग्रीक सलाद हल्का र संतोषजनक छ, सबै मानिसहरूको निम्ति उपयुक्त छ, भित्री रूपमा उनीहरूको चित्र पालन गर्नेहरूका लागि।

सायद, यसकारण, एक क्लासिक ग्रीक सलाद को लागि नुस्खा संसार भर यात्रा गर्न को लागि, एक सानो परिवर्तन र स्थानीय परंपरा र व्यञ्जन को अनुकूलन। उदाहरणको लागि, रूसमा यो सब्जानी र पनीरलाई पतले कटौती गर्न अनुकूल छ। अधिकांश परिवर्तनहरू भर्तीको तयारीमा निर्भर छन्, तर सलाद अत्यन्तै परिवर्तन भएको छैन।

Bon appetit!