घरमा पास्ता "Carbonare" कसरी खाना पकाउनु

पास्ता "Carbonara" सबै भन्दा प्रसिद्ध र लोकप्रिय इटालियन भोजन को छ। त्यहाँ उचित खाना पकाउने कडाई निश्चित Pancetta र Parmigiano Reggiano हुनुपर्छ जो बीच सामाग्री, प्रयोग गर्न आवश्यक छ कि एक राय छ। एकै समयमा पाक्ने मा मात्र मात्र उहाँले यो पकवान को साँचो स्वाद व्यक्त सक्छ देखि, एक जातीय इटालियन हुन सक्छ। वर्तमान embodiment मा एक विशेष वर्णन पेस्ट "Carbonara"। नुस्खा (घरमा तयार) सरल विशिष्ट उत्पादनहरु भन्दा सामाग्री प्रयोग समावेश छ। यस मामला मा, तपाईं नुन र मसला संग सामान्य Pancetta सुकेका बेकन प्रतिस्थापन गर्न सक्छ, र सट्टा एक सरल उच्च अन्त पनीर Parmesan प्रयोग गर्नुहोस्।

सामाग्री

लागि व्यञ्जन "पास्ता" Carbonara " बेकन" घर पकाउने आवश्यकता:

- स्पेगेटी - 250g;

- उच्च बोसो क्रीम - 100ml;

- बेकन - 150g;

- लसुन - 1 ल्वाड़;

- अन्डा - 1 पीसी;।

- तेल;

- Parmesan पनीर - 25g;

सस

सुरुमा, यो औसत बेकन घन वा घन कटौती गर्न आवश्यक छ। यो त, तेल मा तला थियो कटा लसुन को वाहेक द्वारा पछि लागे। केही मिनेट पछि क्रीम, नुन र मरिच Refill गर्न। आवश्यक thickened सम्म सस Simmer, तर अधिक दस मिनेट।

स्पेगेटी

यो पेस्ट "Carbonare" मुख्य घटक को नै तापमान हुनुपर्छ भनेर टिप्पण लायक छ। त्यसैले, स्पेगेटी सस, र एकै समयमा तयार हुनुपर्छ। यस मामला मा, समाप्त पेस्ट सामान्यतया एक राज्य सेवा छ "अल dente" (यो एक सानो गाह्रो कोर पास्ता को बीचमा उपस्थित अर्थ)। , 1250 एमएल को दर मा यो पानी लिन एक पैन यसलाई खन्याउन र हल्कासित केही नुन थप्नुहोस्। पानी फोडे, यो तयार छन् जो सिर्फ 3 मिनेट पास्ता, मा राखिएको छ।

प्रस्तुति

पास्ता "Carbonare" आवश्यक वा colander आवेदनमा नाली छैन। त्यो बस विशेष संडसी संग पानी बाहिर पायो र एउटा सानो गुँड को रूप मा एक प्लेट मा फैलियो। शीर्ष सबै पास्ता राख्न प्रयास छ जो तयार सस, खन्याउन। अर्को, grated पनीर संग पकवान छिडकना, र यसको केन्द्रमा कच्चा अण्डाको पहेंलो भाग फैलियो। यस मामला मा, पनीर र अन्डा ढल्छ पर्छ र तातो पास्ता मा "जोश"।

विकल्पहरू

पास्ता "Carbonare" अरू प्रविधिहरू प्रयोग संग तयार गर्न सकिन्छ। यो एक सस संग पास्ता मिश्रण शामिल छ, र त्यसपछि पनीर थप्दा। यो फारम मा एक प्लेट मा बाहिर राखिएको छ र शीर्ष संग सजाया poached अन्डा। साथै, पकवान greenery एउटा सानो sprig संग सजाया गर्न सकिन्छ।

दाखिला र भण्डारण

पास्ता "Carbonare" मात्र तातो फारम र एक मुख्य पकवान रूपमा लागू गरिएको छ। यो राम्रो रेड वाइन वा फल को रस छ लागि। यो कि इटालियन भोजन मा समाप्त व्यञ्जन को आफ्नो जीवन रूपमा कुनै यस्तो कुरा अवस्थित छैन उल्लेख गर्नुपर्छ। व्यावसायिक शेफ अनुसार अप सेवा सबै केवल चक्कु अन्तर्गत, र मात्र दुर्लभ अवस्थामा मा, नुस्खा सस हर्बल मिश्रण समावेश गर्दा ठूलो अस्थायी reprieve सेवा अघि अनुमति अनिवार्य छ। सधैं इटालियन व्यञ्जन किन मात्र उच्च गुणस्तरीय उत्पादन संग ताजा र तयार छन् भन्ने छ।