खट्टा क्रीम संग मह केक

आफ्नो छुट्टी तालिका पनि अधिक मूल र स्वादिष्ट बनाउन, एक केक मलाईदार मह जस्तै मिठाई लागि एउटा अचम्मको नुस्खा प्रयास गर्नुहोस् ...।

मह - मात्र स्वादिष्ट, तर पनि यति धेरै शेफ को एक उपयोगी संघटक र आफ्नो व्यञ्जन मा यसको प्रयोग गर्न प्रयास छ। खैर, मह आटा हल्का र सुखद स्वाद छ।

खट्टा क्रीम संग मह केक निम्न नुस्खा छ:

200 ग्राम, 4, अन्डा, मक्खन को 40 ग्राम, पीठो को 150 ग्राम, बेकिंग सोडा को आधा चम्मच - आटा प्राकृतिक मह खरिद गर्न आवश्यक हुनेछ लागि।

को क्रीम बनाउनको लागि, तपाईं gelatin, धुलो चिनी गर्न आवश्यक हुनेछ, खट्टा क्रीम को 300 ग्राम।

आवश्यकता रम वा बाम र शुद्ध पानी 150 ग्राम impregnate: यसलाई नरम थियो खट्टा क्रीम संग मह केक गर्न, यो impregnate गर्न आवश्यक छ। रक्सी पानी संग मिश्रित गर्न।

खट्टा क्रीम संग मह केक कसरी खाना पकाउनु?

पहिलो तपाईं मह ढल्छ गर्न आवश्यक छ। यो गर्न सजिलो तरिका ताप हो। कुनै मामला मा एक फोडा गर्न ल्याउन गर्छन् गर्ने मह छैन - यो यसको स्वाद बिगार्छ हुनेछ। यो slurry मा सोडा थप्नुहोस्। मिश्रण Foams भने तपाईंले सही सबै गरेको छु। खैर, मह र पाक सोडा को रकम whipping गर्दा तीन गुना छ पोर्श गर्नुपर्छ।

मिश्रण को रंग ध्यान। foamy तरल खैरो गरिएका भने, यो तपाईं मह overheated छन् भन्ने हो। यो नै मिश्रण मा मक्खन थप्न र तेल पग्लियो नभएसम्म हलचल।

त्यसपछि मिश्रण शांत गर्न अनुमति दिन्छ। त्यसपछि तपाईं yolks देखि सफेद अलग र आटा गर्न yolks थप्न आवश्यक छ। आटा गर्न निदाउँछन् (यसलाई अझ राम्रो गर्न पूर्व-sifted छ)। बिस्तारै आटा हलचल। तिनीहरूले foamed सम्म त नुन र प्रोटीन, संग सिजन तिनीहरूलाई हरायो। को steeper को फोम, राम्रो हुनेछ।

यस कुटपिट मा सफेद थप्न र धीरे मिक्सर मा पिटाई छैन, कुनै पनि मामला मा, एक चम्चा संग हलचल। ओवन राख्नु पैन मा वा पाक ट्रे मा कुटपिट, पोख्नुहोस्। पाक तापमान 180 डिग्री भन्दा कुनै उच्च हुनुपर्छ। 20 मिनेट पछि सम्म, कुनै पनि मामला मा, ओवन, आटा तापमान घटेको ड्रप गर्न सक्छन् किनभने खोल्न छैन। 40-50 मिनेट पकाउन।

तपाईं एक गरे भने केक खट्टा क्रीम र मह को नियम द्वारा, त्यसपछि केक धेरै उच्च हुन मानिन्छ छ, त्यसैले तपाईं, दुई मा कटौती गर्न सक्दैन सामान्य रूपमा, तर तीन भागमा। यो रम संग केक भिजेको गर्न आवश्यक छ, तर खट्टा क्रीम को पूरण लागि बनाउन। यो रूपमा सरल छ: चीनी संग क्रीम मिश्रण र एक चम्चा संग हरायो - यो एक मिक्सर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। खट्टा क्रीम संग मह केक यो सजाउनु मात्र रहन्छ, लगभग तयार छ। सजावट सबै नै क्रीम, नट (वैकल्पिक) र चिप्स खडा रूपमा। किनाराको र केक खट्टा क्रीम को केन्द्र Daubed, कुचल पागल र crumbs संग छिडकना। धेरै सजिलै गरेका crumbs: तपाईं केक को आकार पंक्तिबद्ध कटौती कि केक ती भागहरु, तपाईं एक grater मा RUB गर्न आवश्यक छ।

त्यहाँ अन्य व्यञ्जनहरु छन्। केही महिला मात्र केक केक को आन्तरिक पूरण लागि खट्टा क्रीम प्रयोग र सजाउनु खट्टा क्रीम संग मह केक को ग्लेज को मद्दतले।

यस मामला मा, तपाईं नै आटा र क्रीम, पहिलो नुस्खा जस्तै, र frosting लागि नुस्खा गर्न आवश्यक, निम्न:

उत्पादन:

कोको पाउडर को 3 तालिका चम्मच, दूध को 150 ग्राम, चिनी को आधा कप। यो सबै मिश्रण र सँगै मिश्रण छ। त्यसपछि एउटा सानो आगो हालेर निरन्तर जगाएर, 10 मिनेट लागि खाना पकाउन। ग्लेज thicken गर्नुपर्छ। यो तल ठंडा नभएसम्म प्रतिक्षा नगर्नुहोस्। सुन्दर अलिकति, त्यसपछि समाप्त मह Glaze खन्याउन खट्टा क्रीम संग केक। ग्लेज बिस्तारै कठोर हुन्छ। किन पानी राम्रो छ, र एक चम्चा संग frosting फैलाउन छैन? केवल मामला मा तपाईं यो सल्लाह पालन यदि भन्ने तथ्यलाई आफ्नो मह केक सतह पूर्ण चिल्लो छ।

खट्टा क्रीम संग मह केक को संयोजन - ठूलो स्वाद, समय-परीक्षण गरे। त्यसैले, तपाईं आफ्नो पाक प्रतिभा आफ्नो अतिथिहरूको चकित गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले बिल्कुल यो हाम्रो नुस्खा अनुसार खाना पकाउन पर्छ! खानपान!