खाद्य पदार्थ मा खाद्य additives: E471। शरीरमा प्रभाव

आज, बजार वा पसलमा उत्पादनहरु कि खाद्य additives को विभिन्न प्रकार समावेश पाउन बस असम्भव छ। E330, E451, e250, E471: अक्सर हामी प्याकेज हामीलाई सामाग्री अज्ञात नाम मा पढ्नुहोस्। gastritis, अल्सर, gastroduodenitis र पाचन प्रणाली अन्य रोगहरु: मात्र समय संग देखेको खाना additives को शरीर मा असर। खाद्य additives स्वास्थ्य को लागि हानिकारक छ? यो प्रश्न प्रत्येक ग्राहक बारेमा शायद चिन्तित छ।

यो खाद्य additives संग प्रयोग गर्न सुरक्षित छ?

"ई" रासायनिक घटक संग युरोपेली गुणस्तर प्रणाली अनुपालन भन्ने तथ्यलाई को सूचकांक लागि खडा छ। उचित साथ कोड ई सबै खाना रासायनिक additives भोजन को उत्पादन को लागि लागू गर्न अनुमति छैन भनेर टिप्पण।

निर्माण मा यस्तो एक संघटक अनुमति अघि, जनावर र पनि मानिसहरूले यसको प्रभाव परीक्षण। यदि प्रयोग विशिष्ट साइड इफेक्ट देखाउन, एक अतिरिक्त अनुमति साइटहरु को सूचीमा समावेश। यस्तो अध्ययन हरेक 6 महिना बाहिर छ।

कुनै कुरा गर्न सूचकांक ई सुरक्षा मुद्दाहरू सामाग्री बारे थियो धेरै चर्चा कसरी, त्यहाँ अझै पनि एक सिद्ध तथ्य छ: यी additives बिना गुणस्तर उत्पादन उत्पादन बस असम्भव छ।

को ई एक सूचकांक संग खाद्य सामाग्री अझै पनि खाद्य उत्पादन गुणस्तर सुधार भनिन्छ।

पायसीकारी के हुन्?

पायसीकारी - गुणस्तर जडान फैटी तरल पानी संग - spetsveschestva जसको मुख्य कार्य हो। पायसीकारी को प्लास्टिक गुण उत्पादन, यसको राम्रो क्रूरता को इच्छित स्थिरता प्राप्त गर्न योगदान।

त्यहाँ खाद्य उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ जो यी पदार्थ को आठ समूह हो:

• E471 - di- र फैटी एसिड को monoglycerides;
• E422 - phosphatidic एसिड को अमोनियम लवण;
• E322 - phosphatides, लेसितिण;
• E472e - फैटी एसिड को जैविक esters;
• E432-436 - polysorbates, tweens;
• E473 - sucrose esters;
• E491-496 - sorbitan esters;
• E476 - polyglycerol esters एसिड ritsinilovyh।

उत्पादनहरु मिश्रण लागि आवश्यक भाग कम surfactant शक्ती एक प्रमुख कार्य E422, E322, E472e, E476, E491-496, E473 छ। एउटै एक पायसीकारकों E471 बारेमा भने गर्न सकिन्छ। यो के हो र शरीर यसको प्रभाव केवल एक अनुभवी विशेषज्ञ द्वारा बताए गर्न सकिन्छ। साधारण मानिसले यी "eshkah" बुझ्न निकै गाह्रो छ।

पायसीकारकों E471: यो के हो?

माथिको परिसर भन्दा अन्य स्थिरिकारी बीच प्रशस्त छ। यसको अन्य नाम - मोनो र फैटी एसिड को diglycerides।

E471 को मुख्य कार्य:

• गुणस्तर जडान तरल slozhnosoedinyaemyh;
• सुधारिएको चिपचिपाहट र स्थिरता (स्थिर एजेन्ट);
• उत्पादन भण्डारण जीवन वृद्धि।

यसलाई स्वाद को कमी छ कि टिप्पण लायक छ - यो पनि एउटा फाइदा E471 छ। यस अतिरिक्त आइसक्रिम, margarine वा मेयोनेज को स्वाद असर गर्दैन।

^{E471 कस्तो छ?}

यो खाना पूरक तरकारी बोसो र ग्लिसेरिन, छ, एक पूर्ण प्राकृतिक मूल छ कि एक विशेष प्रक्रिया, उत्पादित छ जो एक निकाल्ने छ। यो गंध, रंग र स्वाद को पूर्ण अभाव द्वारा विशेषता छ जो मलाईदार पारदर्शी ठूलो छ।

E471 को निर्माण को लागि कच्चा माल - एक छ तरकारी बोसो। माथि उल्लिखित खाना थपिएको को निर्माण मा पशु मूल यस्तो पदार्थ धेरै विरलै प्रयोग।

फारम E471 मुद्दा - छर्रहरुमा, पाटी, प्लेट, waxes, तरल।

एक फिलर यस्तो संरचना पुर्जा को एकदम विविधता समावेश गर्नुहोस्। आफ्नो मुख्य विशेषता - सजिलै शरीर द्वारा अवशोषित छन्।

जहाँ लागू E471?

यो पोषण पूरक व्यापक प्रयोग गरिएको छ खाद्य उद्योग को निम्न क्षेत्रहरु मा:

• margarines र mayonnaises, तरकारी तेल (E471 एक स्थिर पायस र चिल्लो लागेको mouthfeel हटाउन कायम गर्न पायसीकारकों रूपमा प्रयोग गरिन्छ) को निर्माण;
• दुग्ध उद्योग (दही, आइसक्रिम) - राम्रो फोमिंग प्रक्रिया को लागि प्रयोग गरिन्छ, र एक विरोधी-फोमिंग एजेन्ट रूपमा;
• मासु उद्योग - तल बोसो को जुदाई निकै ढिला;
• निर्माण सस र क्रीम;
• चकलेट र पनि बच्चा खाना को निर्माण;
• को दखल गर्नू सुविधा, उदाहरण, रोटी, साथै लम्ब्याउनु ताजगी लागि, को मात्रा वृद्धि - पेस्ट्री, पटाखे, बिस्कुट, कुकिज, muffins, केक को विभिन्न प्रकार को उत्पादन।

खाद्य थपिएको E471: शरीरमा प्रभाव

यो रासायनिक संघटक, आधिकारिक जानकारी अनुसार, मानव शरीर को लागि पूर्ण सुरक्षित छ। वृत्तचित्र अनुमति युरोप र रूसी संघ को देशहरुमा मा खाद्य उद्योग प्रयोगको लागि, को पाठ्यक्रम, E471 छ। यस्तो आहार पूरक को शरीर मा असर - न्यूनतम छ। यो लगभग अहानिकारक मानिन्छ। तर, प्रति रात E471 कुनै उपयोगी खपत दर छ। अत्यधिक खपत को मामला मा खाना stabilizer को क्षति एकदम संभावना छ। विशेषज्ञहरु कि खाने उत्पादनहरु को धेरै यस पायसीकारकों समावेश भने, मोटोपना र अन्य रोगहरु को जोखिम बढेको भन्नुहोस्।

आधिकारिक जानकारी अनुसार, hypoallergenic पोषण पूरक को एक दायरामा E471 समावेश गर्नुहोस्। गाह्रो हुन्छ भन्ने हानिकारक वा एक रासायनिक संघटक तपाईंको स्वास्थ्य को लागि भन्न। आखिर, जे थियो, सबै पछि, कुनै पनि आहार पूरक छैन जीव लागि उपयोगी छ।

"पायसीकारकों", "खाना stabilizer", "antifoam एजेन्ट", "म्याग्निफायर समाप्ति को मिति र मात्रा," उत्पादन "को" बढाउने स्वाद - बित्तिकै E471 निर्माताहरु चिनारी छैन। शरीर मा additives को प्रभाव गर्दा विशेष उल्लेख छैन। अझै अनुसन्धान परिणाम दिइएको, हामी E471 न्यूनतम देखि क्षति कि सहमत गर्न सक्नुहुन्छ। बस खाना संघटक एक उच्च क्यालोरी र बोसो सामग्री छ कि सम्झना। त्यसैले, उत्पादनहरु E471, खराब समावेश एक ठूलो संख्या प्रयोग गर्न।