गोभी पाइ। को "हतार" एउटा क्लासिक र यो पकवान को तयारी को भिन्न लागि नुस्खा

बन्दागोभी संग pies - रूसी भोजन को अभिन्न भाग हो। यसबाहेक, यस्तो ओवन Pies धेरै फरक आटा को हुन सक्छ: खमीर, ताजा, अस्थिर। कटा उसिनेर अन्डा, कीमा बनाएको मासु वा मशरूम को वाहेक संग, ताजा वा मसालेदार बन्दागोभी: भरने पनि विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ।

आज हामी कसरी व्यञ्जनहरु को एक किसिम को प्रयोग गरेर, बन्दागोभी संग Pies पकाउन तपाईं देखाउने छौँ। पहिलो, खमीर आटा को एक केक को क्लासिक संस्करण विचार गर्नुहोस्। पीठो दुई कप, ताजा खमीर वा सुक्खा झोला को बीस ग्राम, दूध (न्यानो) को आधा कप, margarine वा घिउ को एक सय ग्राम, तीन, अन्डा, चिनी दुई चमचा र नुन को एक चौथाई चम्मच लिनुहोस्। यी उत्पादनहरु को परीक्षण bezoparnym तरिका बनाउन। कि, न्यानो दूध र आधा चीनी नियमहरु मा पहिलो घुलनशील खमीर छ। जब तरल सतह इच्छा फोम टोपी, नुन र चिनी अवशेष अन्डा, पग्लियो घिउ र पीठो संग मार थप्नुहोस्। Vymeshennoe उठ्नेछ न्यानो ठाउँमा दुई घण्टा आटा राख्नु, र प्रमाणीकरण समयमा यो दुई पटक obmyat गर्नुपर्छ।

यसैबीच, sauerkraut को भरने तयार। यो एक कराइ भुट्नु मा सूक्ष्मता कटा प्याज गर्न, त्यसपछि sauerkraut (यो सूक्ष्मता कटा गर्न आवश्यक, र यो पनि अम्लीय छ भने - पानी कुल्ला) यो थप्न र कोमल सम्म पकाउन। यस्तो भर्ने मा उसिनेर र मशरूम को सानो टुक्रा मा कटा एक सानो थप्न राम्रो हुनेछ। दुई भागमा आटा भाग माथि आउँदै, एक अन्य भन्दा ठूलो हुनुपर्दछ। एक सेन्टिमिटरले बाक्लो र greased पैन मा फैलाउन बारेमा उतारना गर्न केक को सबै भन्दा। ठंडा विघटित गर्न तयार भराई, र एक tortilla संग शीर्ष कवर को शीर्ष मा आटा को पानामा, परीक्षण को दोस्रो भाग बाहिर रोल। Zaschipyvaem केक को किनारा र यसलाई छोड्न, पन्ध्र मिनेट को लागि, कवर एक नैपकिन संग। उत्पादनहरु त्यसपछि शीर्ष चिल्लो पहेंलो भाग हो र बाफ खुलेर उम्कन सकून्, केही punctures बनाउन। पाक्नु पाइ मिनेट बीस-पाँच दुई सय र बीस डिग्री को एक तापमान मा।

गोभी पाइ, माथि देखाइएको छ नुस्खा जो, ताजा बन्दागोभी संग गर्न सकिन्छ। प्याज र गाजर संग भराई ताजा कटा बन्दागोभी र स्ट्यु तयार। तपाईं कटा उसिनेर मशरूम वा अन्डा थप्न सक्नुहुन्छ।

कुनै इच्छा वा खमीर संग Tinker समय छ भने, आटा kefir मा पकाएको गर्न सकिन्छ। फलस्वरूप, हामी कम्तिमा एक स्वादिष्ट बन्दागोभी पाइ प्राप्त छ। निम्नानुसार आटा नुस्खा छ। मक्खन को एक सय र पचास ग्राम ढल्छ र यो एउटा अन्डा, दही एक कप, चिनी र नुन को एक spoonful थप्नुहोस्। त्यसपछि पीठो को कप वरिपरि मिश्रण थप्न र सिरका संग तिर्नको लागि आवश्यक छ, जो पाक सोडा, आधा चम्मच थप्नुहोस्। आटा मुछ्नु र माथि वर्णन जस्तै तरिकामा एक केक गठन।

बन्दागोभी र Puff केक संग केक लागि उपयुक्त। एक केक बनाउन, तपाईं आफैलाई आटा पकाउन सक्छ, तर यो एक समाप्त उत्पादन किन्न सजिलो छ। यसबाहेक, उपयुक्त खमीर र Puff केक। स्वादिष्ट toppings को तयारी को लागि ताजा बन्दागोभी को आधा किलोग्राम बारेमा nashinkuem। र, यो नुन र मरिच संग स्वाद मसला, को बन्दागोभी मक्खन मा, Browning रोकन राखे। एक कचौरा दुई अन्डा मा Vzobem र क्रिम चिज र तिनीहरूलाई मिश्रण feta पनीर (तपाईं एक सय ग्राम प्रत्येक उत्पादन लिन आवश्यक)। तीन grated हार्ड पनीर को मिश्रण थप्न र stewed बन्दागोभी, seasonings सुकेको अजवायन, तुलसी र कुनै पनि अन्य मसला cooled।

अब Puff केक रोल बाहिर भाग आकार आकार वा पैन, समाप्त toppings यसलाई फैलाउन grated पनीर (दुई चम्मच) छिडकना र दोस्रो गठन परीक्षण कवर। राम्रो किनाराको सुरक्षित गर्न, Puff केक हल्कासित पानी वा कुटपिट अन्डा को सफेद संग moistened हुनुपर्छ। शीर्ष Puff गोभी गंदा पहेंलो भाग, त्यसपछि ओवन मा पाइ पठाउनुहोस्। 180 डिग्री को एक तापमान मा लगभग चालीस मिनेट Bake।

तर समय धेरै सानो खाना पकाउनु भने, यो आवश्यक पनि फिलर बन्दागोभी पाइ, व्यस्त वा अनुभवहीन Cooks लागि डिजाइन छ नुस्खा जो तयार छ। बन्दागोभी को Shinkuem आधा किलोग्राम र नुन संग triturated। हामी पैन वा मोल्ड मा फैलाउन र तातो पग्लियो margarine वा घिउ खन्याउन (margarine, हामी आधा प्याक वा 125 ग्राम आवश्यक)। अब आटा, मिश्रक तीन अन्डा, खट्टे क्रीम वा दही पाँच चमचा, मेयोनेज तीन चमचा, पीठो को छ चमचा, नुन को आधा चम्मच र पाक पाउडर दुई spoonfuls मिश्रण तयार। तयार बनाएको अर्द्ध-तरल कुटपिट बन्दागोभी संग सामूहिक मात्रा मा खन्याइन् र यो ओवन राख्नु भएको छ। सुनको खैरो सम्म पाक्नु, 180 डिग्री गर्न ओवन मा थर्मोस्टेट राखे।

गोभी पाइ घर पीठो छैन पनि भने, तयार गर्न सकिन्छ। आधारमा हामी पातलो द्वारा पूछे जाने रोटी प्रयोग गर्नुहोस्, र toppings लागि ताजा वा stewed sauerkraut लिन। यो बेकरी, धेरै सरल छ काम संग र एकदम अनुभवहीन रोटी सामना र परिणाम एक स्वादिष्ट बन्दागोभी पाइ हुनेछ।

अर्को एक लागि नुस्खा। पहिलो, दूध को एक गिलास चार अन्डा पिटाई, कास्टिंग तयार। त्यसपछि एक greased पैन मा, किनाराको या त पक्षमा झुन्डिएको थियो भनेर lavash एक पाना राखे। भरने, स्तर को भाग राखे। lavash को अर्को पाना (सबै हामी तीन टुक्रा आवश्यक) टुक्रा गर्न भताभुङ्ग र तयार भर्ने मा भिगो। हामी toppings मा दूध र अन्डा द्वारा पूछे जाने को एक मिश्रण संग गर्भवती भाग राखे। त्यसपछि एक स्तरित केक गठन गर्ने तहहरू दोहोरिन (भरने र द्वारा पूछे जाने मा भिगो घनघोर) धेरै पटक। को भागहरु को शीर्ष तह माथिको यसलाई गर्नाले, जो हामी पक्ष फारम dangling Lavash, backsheet गर्छन्। दुई सय डिग्री मा पन्ध्र मिनेट पाइ भर्ने र पाक्नु को शेष भर्नुहोस्। केक तयार छ!