घरमा ओवन मा Kebab तयारी गर्दै।

मासु खाना पकाउने फरक हुन सक्छ, तर कहिलेकाहीं तपाईं आफ्नो अतिथि र परिवार ज्यादै पुलपुल्याउने विशेष गरी स्वादिष्ट र मूल कुरा पकाउन केही गर्न चाहन्छु। Kebab - पूर्वी पकवान पूर्व मा नातेदार को धेरै छ - doner Kebab, tandoor kaval, shawarma, shish-Kebab, chevachpichi र अरूलाई।

नाम "Kebab" फारसी देखि अनुवाद गरिएको छ। भाषा "ग्रील्ड मासु", एक परम्परागत पकवान यसको मूल टर्की मा 14 औं शताब्दीमा फिर्ता भएको जस्ता।

कुकिङ Kebab सुरुमा खुला आगो प्रस्ताव, तर आधुनिक संसारमा खुला आगो अपार्टमेन्ट भवन बसोबास गर्ने पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, पहुँच छैन त सजिलो छ। तर ओवन मा Kebab - पनि छैन स्वास्थ्य रूपमा हानिकारक नै समय छ कि धेरै स्वादिष्ट पकवान छ।

ओवन मा Kebab खाना पकाउने मासु विभिन्न प्रकारका हुन सक्छन्, यो पोर्क, मासु, भेड, खरायो र चिकन हुन सक्छ। मुख्य कुरा एक सुखद गन्ध संग ताजा मासु चयन गर्न छ।

ओवन मा चिकन को Kebab।

भाँडा को संरचना:

• चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मरिच रातो, पहेंलो, हरियो;
• Gouda पनीर - 20gramm;
• Shallots - 60 ग्राम;
• चिकन अन्डा 1 टुक्रा;
• टमाटर - 5-6 टुक्रा;
• हरियो सलाद - बीम;
• ड्राई सेतो रक्सी 100 एमएल;
• वनस्पति तेल - 2-3 चमचा;
• सुकेको डिल - 1 चम्मच;
• सुकेको साग 1 चम्मच;
• तर 10% 100 एमएल।

Kebab ओवन चिकन तयार:

छाला देखि चिकन स्तन सफा र कुनै पनि यदि यसको जग मा पत्थर र सबै hryaschiki, निकाल्न। राम्ररी मासु टाढा माझ्छिन् र नाली गर्न दे।

मरिच मेरो, सफा, ध्यान दिएर 0.5 मिमी को नै पक्ष को घन मा कटौती सबै हड्डी, चयन गर्नुहोस्। Shallots निर्मल र यो घन मा नै, एउटै मोड र कटौती Gouda पनीर। , एक ठूलो कचौरा सबै सँगै पोख्नुहोस् को अन्डा तोड्न, सुकेको पाउडर को रूप मा डिल, साग, मरिच र लसुन मिश्रण को एक मिश्रण मा खन्याउन।

वर्दी घन, एक मासु Grinder समावेश गरिने, यो बाइपास मा चिकन Shred। को भराई हार्ड प्राप्त गर्नुभयो भने, त्यसपछि दोस्रो पटक उहाँलाई bypassed, यो नरम र रसदार Kebab हुनेछ।

भराई मिश्रण र पहिले प्राप्त मिश्रण। राम्ररी मुछ्नु र वनस्पति तेल को 2 चमचा मा खन्याउन।

पूर्व-greased पैन मा बांस तरवार र प्रसार मा एक lyuley मा मिश्रण गठन।

180 ° C गर्न गरम ओवन र 12-15 मिनेट लागि पकाना मा राखे।

सस Kebab खाना पकाउने।

ओवन मा Kebab नुस्खा जस्तै अधिकांश पुरुषहरु उपयुक्त रक्सी सस पनि गाह्रो छैन धेरै उहाँलाई लागि तयार पूरा गर्न सजिलो छ।

यो रातो रक्सी वाफ बन्नु गर्न क्रीम खन्याउन, चिकन को लागि आफ्नो मनपर्ने मसला छनोट अप, बेसार र एक सानो मोटाइ धेरै कम गर्मी मा simmer आवश्यक छ।

एक प्लेट मा परिणामस्वरूप Kebab, साना चेरी टमाटर सिद्ध एक सजावट रूपमा, सलाद, डिल र साग रूपमा छन्। अन्तिम सङ्केत चटनी बाहिर blot हुनेछ।

ओवन मा पाठो को Kebab तयारी

भाँडा को संरचना:

• पल्प पाठो 500-600 ग्राम;
• प्याज ठूलो - 3 टुक्रा;
• Kurdjuchnyj बोसो (केही);
• नुन;
• मरिच;
• सुकेको तुलसी।

ओवन मा पाठो को Kebab तयार:

ध्यान दिएर मेरो ताजा मासु पाठो, यो एक मासु Grinder मार्फत बित्दै। पाठो - एकदम कठिन मासु, त्यसैले तपाईं यसलाई 2 वा 3 पटक perepustit आवश्यक छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने kurdjuchnyj बोसो, त्यसपछि यो, प्याज संग छोड्न र जमीन बीफ मा मिश्रित। परिणामस्वरूप कीमा, सँगै मुछ्नु नुन, मरिच। Vymeshivaya, तपाईं कचौरा भागमा यो फालिएको शक्ति संग, भराई पिटे पर्छ।

भराई पुनः कब्जा र kneaded पछि, 45-50 ग्राम को बराबर भागमा यो विभाजन गर्न। Moisten र sausages गठन तिनीहरूलाई हातमा, मोटाई जो 3 सेमी र लम्बाइ 20 सेमी भन्दा बढी हुँदैन।

एक greased पाक पानामा skewers र प्रसार मा Strung sausages। 20 मिनेट - 15 को लागि ओवन मा राखे।

पकवान सजाउनु कोरियाली गाजर हुन सक्छ। एक पक्ष पकवान, तपाईँ आफ्नो जैकेट मा आलु जोश सक्नुहुन्छ घिउ संग र सिजन छील।