घरमा मह केक: खाना पकाउन नुस्खा

यसलाई कुनै पनि भोजमा उत्तम अन्त एक मिठाई छ कि कुनै गोप्य छ। यो कुकीहरू र कैंडी देखि केक र Pies गर्न, कुनै पनि व्याख्याहरु मा व्यक्त गर्न सकिन्छ। तर तपाईं साँच्चै आफ्नै हातले तयार थिए ती उपहार, चकित गर्न सक्नुहुन्छ।

बाल्यकाल को स्वाद

सबैभन्दा प्रिय र लोकप्रिय मिठाईहरू को एक छ मह केक। घर एक व्यवहार अक्सर धेरै Housewives तयार छ। मह केक - यो साँच्चै धेरै मीठो दाँत थाह छ, जो कला, एक पाक काम हो। हरेक मानिस एक पटक यस विनम्रता खोजे। आधुनिक पसलहरूमा आज विभिन्न निर्माताहरु Medovikov को एक विस्तृत श्रृंखला हो। तर, यी व्यञ्जनहरु को सबै भन्दा छैन दोश्रो देखि धेरै फरक छ।

साँच्चै भन्दा अविस्मरणीय सुगन्ध अनुभव र स्वाद, तपाईं आफ्नो मिठाई तयार गर्न आवश्यक छ। घर मा मह केक प्राप्त गर्न, तपाईंले विशेष नुस्खा आवश्यक छ। आज, व्यञ्जनहरु, प्रविधी र यो स्वादिष्ट व्यवहार को तयारी को रहस्य को धेरै छन्।

आधारभूत पकाउने रहस्य Medovikov

हामी तुलना यदि मह केक नुस्खा पाक कला अन्य शास्त्रीय काम बहुमत संग, तल देखाइने जो एक तस्बिर, हामी मूल संरचना, उहाँलाई अद्वितीय को फरक छ भनेर भन्न सकिन्छ। अन्य केक बाट मुख्य फरक मह रूपमा परीक्षण त सरल एक उत्पादन को उपस्थिति छ। साँच्चै, यो संघटक बिना मह केक मह केक हुन थियो।

तर यहाँ अज्ञानता को मिठाई को स्वाद irrevocably क्षतिग्रस्त हुनेछ भन्ने तथ्यलाई नेतृत्व गर्न सक्ने एउटा सानो subtleties छ। कुनै पनि मामला मा मह को वाहेक समयमा टाढा छैन जान सक्नुहुन्छ, वा विपरित, यो घटक को एक सानो राख्नु छैन। पहिलो मामला मा परिणाम पनि मीठो र चीनी सदृश स्वाद, संभवतः दोस्रो स्वाद र मह स्वाद पूर्ण कमी बाहिर आउनेछ।

को पकाउने प्रक्रिया यी दुई विकल्प यो स्पष्ट हुनुपर्छ किन आवश्यक अनुपात पालन छ, अस्वीकार्य छ। उदाहरणका लागि, मह केक भन्नु लागि, पाँच तहहरू डिजाइन गरिएको छ भने, यो मामला मा यो आवश्यक मह एक चमचा थप्न छ। स्वाद पनि मिठो छैन, जबकि यसले विशेषता गन्ध दिनेछु।

केक बनाउन को प्रक्रिया मा तपाईं यो विधि थप सुविधाजनक हुन मानिन्छ देखि, एक विशेष राउन्ड आकार (एक प्लेट प्रयोग गर्न राम्रो छ) प्रयोग गर्नुपर्छ। मह केक (तल फोटो संग नुस्खा) मात्र सर्कल काटन गर्दा केक सिद्ध थिए बनाउन धारिलो चक्कु प्रयोग आवश्यक छ। अन्यथा, यो तिनीहरूले फारममा महत्वपूर्ण मतभेद हुनेछ कि हुन सक्छ।

जब एक क्रीम तिनीहरूलाई drenching, बचत कुनै प्रश्न हुन सक्छ। तिनीहरूले केक liberally एक कोमल र नरम परिणामस्वरूप घरमा मह केक गर्न greased गर्नुपर्छ निकाल्ने।

निस्सन्देह, अब त्यहाँ धेरै मिठाई यस प्रकारको खाना पकाउने अन्य विभिन्न रहस्य हो, तर यो कुनै पनि विशिष्ट व्यञ्जनहरु मा मुख्य निर्भर छ। यहाँ तिनीहरूलाई केही छन्।

मह केक (नुस्खा शास्त्रीय)

यो प्रसिद्ध मह केक खाना पकाउने लागि सजिलो विकल्प छ, र यो साँच्चै एक क्लासिक छ। कुनै सबै अनावश्यक छ, र संरचना पनि थियो जसमा फारममा संरक्षित गर्दा हाम्रो हजुरआमा र Mums।

केक मह क्लासिक तयार, निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

- मह चार चमचा;

- तीन अन्डा;

- प्रिमियम ग्रेड पीठो (चार चश्मा);

- चीनी को चश्मा को एक जोडी;

- सोडा (एक चम्मच);

- खट्टा क्रीम (आठ ग्राम)।

मह केक को तयारी

त्यसैले, मह केक (क्लासिक नुस्खा) निम्नानुसार तयार छ। यो embodiment बाह्र अंश मान्छ। एउटै मामला मा, यदि आगंतुकों संख्या वृद्धि अपेक्षा, तपाईं समानुपातिक सम्बन्ध अवलोकन थियो कि एक यस्तो तरिका मा सामाग्री को राशि को गणना गर्न आवश्यक छ।

यहाँ हामी अन्डा र सोडा राख्न जसमा एउटा सानो कचौरा आवश्यकता हो, र त्यसपछि तिनीहरूले एक मिक्सर संग मार। आगो मा मह र चिनी एक कप पठाइएको जो एक गहिरो पैन, राखे। यस्तो मिश्रण कम गर्मी मा languish गर्नुपर्छ। यसरी यो बलियो ज्वाला प्रयोग गर्न असम्भव छ। मिश्रण हलचल गर्न र जोश यसलाई ल्याउन आवश्यकता Simmered। यो बिन्दु मा, चीनी पूर्ण मह मा भंग भएको छ।

मह फोडा गर्न चीनी मिश्रण doedu पछि, यो पकाएको अन्डा र सोडा को ठूलो थपिएको छ। परिणामस्वरूप मिश्रण सम्म यसको मात्रा बढ्दैन अप गरम गर्नुपर्छ, र कुनै फोम गठन गरिएको छ। त्यसपछि यो गर्मी देखि हटाइनु पर्छ। तपाईं त आटा थप्न र आटा मुछ्नु पर्छ। कारण मह आटा हात मुछ्नु धेरै सुविधाजनक छैन भन्ने तथ्यलाई गर्न, तपाईं एक spoonful लाग्न सक्छ। परिणामस्वरूप सब्सट्रेट को अन्त मा बाक्लो र viscous बनावट हुनुपर्छ।

आटा को Subtleties

यो ठूलो पछि तालिका मा thinly बाहिर लुढका छ प्रत्येक जो दस बराबर भागहरु, विभाजित। यी परिणामस्वरूप तहहरू सिद्ध सर्कल मा रूपान्तरण गरिने। यस को लागि हामी विशेष आकार वा उपयुक्त आकार को एक प्लेट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

परीक्षण को मुख्य रहस्य यो धेरै छिटो कडा हुन्छ भन्ने छ, त्यसैले रोल यो तहहरू तुरुन्तै आवश्यक मा। यस मामला मा, जो को टुक्रा केक सर्कल को गठन को समयमा, फेंक छैन, प्राप्त किनभने तिनीहरू अझै पनि भविष्यमा सजिला मा आउनुहोस्। तिनीहरूले, सबै राउन्ड तहहरू साथ पहिले एक सय डिग्री गर्न गरम गरिएको थियो जो ओवन, मा राखिनेछ। अर्को, आटा यो ओवन बाहिर जान्छ जो पछि पाँच मिनेट, को लागि सुखा छ। केही समय, केक अपरिवर्तित रहनेछ, र टुक्रा ठीक crumbs मा जमीन छन्।

केक को गठन

अर्को चरण मा आधारित क्रीम खट्टा क्रीम तयार छ। यो उद्देश्य लागि यो चीनी (एक गिलास) संग मिश्रण र एक मिक्सर संग पिट्न आवश्यक छ।

त्यसपछि घर मा मह केक गठन हुन। यहाँ, मुख्य सर्त सावधानी छ। यो चरण मा हतार आवश्यक छैन, र केक सुन्दर फलस्वरूप आए र अलग भागहरु शामिल भनेर धेरै ध्यान गर्नुपर्छ। यो त, एक सपाट परिपत्र पकवान लिन र उनको सबैभन्दा समतल केक को शीर्ष मा राख्नु गर्न उदार क्रीम यसलाई चिकनाना आवश्यक छ। त्यस्तै shortcakes अन्य एक राखे र एक केक गठन गर्दै हुनुहुन्छ।

त्यसपछि, यो crumbs प्रयोग गरिन्छ बिट स्लाइस देखि पहिले प्राप्त। तिनीहरूले क्रीम चम्चा एक चमचा संग मिश्रित गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप मिश्रण टुकडा घर मह केक को शीर्ष मा लागू छ, जो फोटो को नुस्खा सबै पक्ष बाट माथि प्रस्तुत गरिएका छन्। यो पल्ट यो एक चिल्लो र व्यवस्थित वर्तमान अनियमितताहरु दिन मद्दत गर्छ। अझ चोट सबै बाँकी crumbs, तिनीहरूले केक को सतह छर्कियो।

मह केक को अन्तिम चरण मा छ घण्टा फ्रिज मा राखिएको छ, र त्यसपछि यसलाई आफ्नो अविस्मरणीय क्लासिक स्वाद रमाइलो गर्न सम्भव छ।

ब्रान्डी मह केक

यस मिठाई को संरचना निम्न उत्पादनहरु हुन्छन्:

- मह दुई चमचा;

- तीन अन्डा;

- चीनी को दुई कप;

- पीठो तीन कप;

- घिउ को सत्तरी ग्राम;

- आधा लीटर भारी क्रीम;

- सोडा र सिरका;

- ब्रान्डी एक चमचा।

खाना पकाउने रक्सी Medovikov

यो मह केक, जो पाक स्रोतहरू विभिन्न देख्न सकिन्छ चरण फोटो द्वारा चरण, को क्रीम तयार तयार गर्न थाल्छ। यो, त्यसपछि सबै राम्रो whisk, एक कचौरा मा क्रीम खन्याउन र चीनी को एक कप खन्याउन।

त्यसपछि, पैन बीचमा पानी खन्याउन र जोश गर्न ल्याउन तयार हुनुपर्छ। घिउ संग मा झूट एक प्लेट एक पट राख्न आवश्यकता को शीर्ष मा, मह थप्न र यहाँ तरल स्थिरता को एक विशेषता गर्न परिणामस्वरूप ठूलो ल्याउन।

यसबाहेक, छुट्टै कचौरा मा अन्डा मिश्रण र तपाईं चीनी एक कप तिनीहरूलाई ब्रांडीको थपियो र राम्रो पिटे आवश्यक छ। त्यसपछि मह र घिउ संग एक प्लेट मा Whipped ठूलो खन्याउन र पाँच मिनेट पकड। कि पछि, तपाईं कहिले काँही जगाएर गर्दा, उपकारको साटो तिरे सिरका सोडा प्राप्त र दस मिनेट को लागि छोड्ने थप्न आवश्यक छ। यो मह केक (चरण फोटो-नुस्खा द्वारा चरण) धेरै पाक साइटहरु मा र विभिन्न पुस्तकहरू मा देख्न सकिन्छ।

अर्को चरण पैन देखि प्लेट हटाउन र साना अंश मा पीठो एक कप थप्न र त्यसपछि मिश्रण छ। बोर्ड मा तपाईंले deepening संग पीठो पहाडी दुई कप बनाउन र आटा फिर्ता खन्याउन गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि उसलाई एउटा ससेज बनाउन र केक को संख्या द्वारा बराबर भागमा विभाजित गर्न मुछ्नु गर्न आवश्यक छ। कि पछि तपाईं राउन्ड केक र शीर्ष prisypaya पीठो तिनीहरूलाई रोल गर्नुपर्छ।

पकाउने मिठाई को अन्त

त्यसपछि tortilla आधा जोडेको र पाक पानामा राखिएको, पहिले पीठो संग छर्कियो। Bake पाँच मिनेट 220 डिग्री मा ओवन मह केक आवश्यक छ। कवर को अन्त मा लिइएको र राउन्ड आधार कटौती गरिएको छ। अब यो क्रीम केक तयार चिकनाना गर्न सम्भव छ।

तपाईं पनि पालो परिणामस्वरूप, खट्टे क्रीम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ खट्टा क्रीम र मह केक, को नुस्खा यो एक जस्तै हो। पकाउने को अन्त मा केक टुकडा (स्क्रापहरू केक बाट) छर्कियो र बारेमा बाह्र घण्टा फ्रिज मा फिर्ता लिइयो।

यहाँ प्रदान गरेको छ माथि, घर मा तयार गर्न सकिन्छ र सबै अतिथि चकित फोटो संग एक मह केक नुस्खा छ।