घर चाउचाउ नुस्खा। चाउचाउ र मशरूम संग Ayntopf तरकारी।

हरेक गृहिणी यसको मेनु नुस्खा लागि प्रयोग गरिन्छ घर चाउचाउ, यो स्वादिष्ट र जस्तो देखिने यस्तो परिचित व्यञ्जन को मूल कथा थाह छ।

तर चाउचाउ आज सही समय र यसको मूल ठाउँमा वस्तुतः असम्भव छ निर्धारण यति लामो समय पहिले आविष्कार गरेका थिए। पनि चाउचाउ निर्माण प्रक्रियाको मिश्रको फिरऊनको रेखाचित्र को tombs फेला गरिएको छ, र Etruscan चतुर्थ शताब्दीमा सम्बन्धी बस्तियों मा ई.पू., भान्सा यो उद्देश्य लागि प्रयोग भएको थियो जो बर्तन, भेटिएन। आज हामी थाहा र प्रेम जो चाउचाउ, कि, III सहस्राब्दी ईसा पूर्व मा चीन मा देखियो। चिनियाँ लाक्षणिक यसको दीर्घायु सम्बन्धित छन् किनभने चाउचाउ, विवाह र जन्मदिन मा एक परम्परागत पकवान छ। यो विश्वास थियो कि अब पकवान मा चाउचाउ, को अब जो यो खाए व्यक्ति को जीवन।

युरोप चाउचाउ मा नुस्खा प्रसिद्ध इटालियन यात्री मार्को पोलो, चीन मा धेरै वर्ष को लागि बस्ने गरेर ल्याइयो। र रूस पहिलो पत्रुस म अन्तर्गत यो उत्पादन भयो र तब देखि चाउचाउ हाम्रो दैनिक मेनु स्थिर भाग भयो। यसको विशेष घर बनाएको चाउचाउ लागि नुस्खा, धेरै परिवार पुस्ता गर्न जेनेरेसन बाट पारित र Housewives को विशेष गर्व छ। हामी तपाईंको ध्यान घरमा चाउचाउ को भिन्न को एक ल्याउन।

यो नुस्खा लागि आवश्यक: पीठो को 400 ग्राम; अन्डा को 2-4 टुक्रा; 5-10 चम्मच चिसो पानी; नुन।

पहिलो पीठो चाल्नु, र त्यसपछि अन्डा मा ड्राइव र राज्य टुकडा गर्न चक्कु सँगै sechem गर्न प्रयास। प्राप्त जन, एक मामूली इन्डेन्टेसन बनाउन र भंग नुन संग पानी खन्याउनु, र राम्ररी आटा मुछ्नु। हेरविचार अन्यथा चाउचाउ सँगै र नराम्ररी कटा छडी हुनेछ आटा वर्दी र सुन्दर थियो भनेर लग्नु गर्नुपर्छ। , मिश्रण पछि भान्सा तौलिया संग आटा कवर र यो आधा एक घण्टा खडा गरौं।

यो घर मा चाउचाउ एक लामो समय को लागि तयार रही र यसको तयारी प्रक्रिया प्रविधिको सख्त उत्सव आवश्यकता उल्लेख गर्नुपर्छ। आटा धेरै भागमा विभाजित गर्नुपर्छ, र त्यसपछि तिनीहरूलाई प्रत्येक पातलो तह र सुक्खा बाहिर रोल गर्न। आटा सुक्खा भएपछि, यो liberally पीठो संग छिडकना, पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती भान्सा बोर्ड र धेरै धारिलो चक्कु को किनारा, मा राखे, माथि रोल्ड (हामी मात्रा मा चाउचाउ वृद्धि खाना पकाउने गर्दा, त्यसैले स्ट्रिप्स को चौडाई न्यूनतम हुनुपर्छ भनेर सम्झनुपर्छ)। परिणामस्वरूप चाउचाउ ओवन मा एक पाक पानामा राख्नु र छर्कियो पीठो संग र बिस्तारै ड्राई, र त्यसपछि अर्को dosushit बाहिर। चाउचाउ तयार छ।

घर चाउचाउ लागि यो नुस्खा उज्यालो र पौष्टिक तरकारी ayntopfa (बाक्लो एक प्रकारको तयार लागि पूर्ण छ सूप) चाउचाउ संग र मशरूम।

यो नुस्खा लागि आवश्यक: काउली एउटा सानो टाउको, एक मध्यम आकारको zucchini; 1 गाजर, साना प्याज; 1, मिठाई खुर्सानी; मशरूम को 100 ग्राम; हरियो सुकेको को मिश्रण; वनस्पति तेल; लसुन को 2-3 लौंग; नुन।

मशरूम सफा, धुन राम्रो, चार भागमा, कट को मशरूम छन् साना र आठ भागहरु भने - उनि ठूलो हो भने। एक हत्येदार बरतन पानी, नुन र मशरूम यो हालिदिए मा जोश र आधा सम्म पकाउन। काउली को सानो florets, ठूलो julienne zucchini, मिठाई मरिच स्ट्रिप्स मा कटौती विभाजित भएको मशरूम थप्नुहोस्। एकै समयमा, वनस्पति तेल मा grated गाजर र सूक्ष्मता diced प्याज र तरकारी बाँकी तिनीहरूलाई पठाउन। जब मशरूम र तरकारी को सूप कटा लसुन र मसाले मा राख्नु र केही मिनेट लागि सँगै सबै simmer गर्न लगभग तयार छन्।

यस नुस्खा प्रयोग घर चाउचाउ, को चाउचाउ पकाउन अलग, नुन थप्न र कोमल सम्म जोश उम्लिरहेको पानी यसलाई ड्रप। कि पछि, चाउचाउ सकिन, पानी संग कुल्ला र समाप्त सूप मा राखे। साग र डिल संग सजाउनु Ayntopf।

सूप, दोस्रो व्यञ्जन र पनि मिठाईहरू (जस्तै, पुडिंग घर फल र जामुन संग चाउचाउ) - एक घटक जो को घर चाउचाउ अनन्त एरे छ व्यञ्जनहरु। मुख्य कुरा घर बनाएको पास्ता कसरी ठीक र स्वादिष्ट बनाउन बुझेर हरेक महिला यो उत्पादनसँग अनुपम पाक masterpieces आफ्नो कल्पना गर्न स्वतन्त्र rein दिन र सिर्जना गर्न सक्षम हुने छ।