कुम्मैत सूप: एक नुस्खा लागि नुस्खा

कुम्मैत सूप स्लाव भाषाहरु भोजन को परम्परागत भाँडा बुझाउँछ। यो सामान्य पहिले गर्मी रूपमा चिसो, जस्तै तातो साथै मा खाएको छ। यो ठीकै दुवै अवस्थामा यो धेरै स्वादिष्ट र उपयोगी छ भन्ने दाबी गर्न सक्नुहुन्छ। र, को पाठ्यक्रम, विभिन्न क्षेत्रमा यो विभिन्न तरिकामा तयार। मात्र साग, मूल तरकारी, जरा र अन्डा - तर पकवान मा पारंपरिक आलु राख्न छैन।

कुम्मैत को सूप चिसो (बेलारूसी भोजन)

कुम्मैत सूप अब हामी विचार भनेर नुस्खा, लोकप्रिय "friedge" भनिन्छ। यो बुझ्ने छ: पूर्ण स्विंग मा उद्यान कुम्मैत बढ्छ जब यो लेट वसन्त र गर्मी मा मुख्य रूप तयार छ। तरल आधार एक रूपमा प्रयोग गरिन्छ शोरबा, पहिल्यै वेल्डेड वा तरकारी शोरबा।

उत्पादनहरु को खपत: निश्चित greenery - 250 ग, ताजा खीरे - 2-3 टुक्रा, हरियो प्याज (टाउको पंख) - 40 .. (कम बीम), अन्डा - 3 टुक्रा, चीनी - स्वाद 1 चम्मच नुन।

यो कसरी तयार सूप कुम्मैत? यस नुस्खा पात, चलिरहेको पानी अन्तर्गत कुल्ला सकिन गर्न, पेट ड्राई अनुमति सुझाव दिन्छ। सूक्ष्मता काट्नु र पकाएको सम्म शोरबा वा तरकारी शोरबा मा फोडा। त्यसपछि, अर्को सूप सुन्दर। यो कटा प्याज, अनुरोध मा नुन, खीरे, चीनी संग rubbed गर्नुपर्ने राख्नु melenko। हार्ड उबला अन्डा जोश, yolks पीसने र प्रोटीन posekite, सबै फिर्ता उत्पादनहरु बाँकी रिपोर्ट। लुगा पकवान खट्टा क्रीम, डिल, साग।

यो धेरै फरक सूप कुम्मैत पकाएको गर्न सकिन्छ। नुस्खा अण्डा काट्नु छैन र प्रत्येक प्लेट मा एक चौथाई द्वारा राख्न अनुमति दिन्छ। र कुम्मैत संग, र चुकंदर संग मात्र होइन, पहिलो पकाउन। त्यसपछि greenery 150 ग्राम र चुकंदर को 100 ग्राम जान्छ वा अलिकति थप लगियो।

चुकंदर शोरबा मा कुम्मैत सूप

प्रस्तावित सूप पनि चिसो को कोटीमा पर्छ। कुम्मैत प्रक्रिया यसलाई पकाउन सुरु: धुने, सुक्खा, सचेतक, कुक। आधार लागि पानी वा शोरबा लिएको। सबैभन्दा हरियो बीम 200 ग्राम को वजन आवश्यक छ। यो अलग जोश र सारा कच्चा रूपमा गर्नुपर्छ - यो असामान्य Oxalic सूप नुस्खा यसको संरचना बीट मा समावेश (औसत रातो मूल्य) भएकोले। तरकारी रंग खाना पकाउने समयमा हराएको होइन, पानी चम्चा 9% समाधान सिरका थपिएको छ। वा पकाएको सम्म चुकंदर ओवन मा सुखा।

त्यसपछि मूल cooled, छ साफ, स्ट्रिप्स मा कटौती। र जहाँ यो पकाएको छ पानी, तपाईं राम्रो नाली गर्न आवश्यक छ। यो कुम्मैत संग शोरबा थपिएको छ। सूक्ष्मता हरियो प्याज (यो स्वाद नुन संग rubbed गर्नुपर्छ), खीरे (2 टुक्रा), 3 अन्डा को सफेद (को yolks जमीन र पकवान थपिएका छन्) र अन्य उत्पादनहरु संग एक पट राख्नु कटा। कि माथि वर्णन देखि, Oxalic पकाउने सूप रूपमा यो embodiment नुस्खा भिन्नता कुन पहिलो राम्रो सचेतक मिक्सर वा whisk हुनुपर्दछ, र त फ्रिज मा एक समय को लागि पकड, यो दही संग आरोप लगाएको छ कि छ (100-150 GR।)। पकवान स्वाद अलिकति चिनी संग sweeten। पेश गर्दा एक प्लेट भएको खट्टा क्रीम र जडीबुटी राखे।

कुम्मैत सूप

अन्तमा, अर्को कुम्मैत सूप। गर्म व्यञ्जन को नुस्खा (फोटो संग) तिनीहरूले वर्ष को कुनै पनि समय यसलाई खान किनभने, केवल साग, ताजा वा स्थिर हुनेछ, ध्यान गर्नुपर्छ। संगठन: मासु - 500g, कुम्मैत - 400g, प्याज र जरा - 250g पीठो - 2-3 चमचा तेल saute .... मासु शोरबा हटाइएको scum संग उसिनेर छ। गाजर, प्याज, parsnips, साग, अजवाइन (मूल) सूक्ष्मता टुकडे करो र भुट्नु गर्न जहाँ पकवान तत्परता ल्याइएको गरिने, एक पैन मा आवश्यक छ। आटा थप्न र तलना हलचल जारी। कुम्मैत कटौती र 10-12 मिनेट को लागि पानी एउटा सानो रकममा अलग बाहिर राखे। त्यसपछि यो प्याज र तरकारी zazharku मा puree र ठाउँमा पीसने गर्नुपर्छ। अतिरिक्त सूप एक फोडा ल्याए हालिएको थियो शोरबा, र नुन गर्न 20 मिनेट स्वाद को लागि मध्यम गर्मी मा पकाएको। खाना एक प्लेट राख्न खुवाउने गर्दा थैली मा अन्डा, महाराज। खट्टा क्रीम र जडीबुटी। र तपाईं अंश मा कटौती यदि, र मासु राख्न, अण्डा एक कठिन-उसिनेर पेश गर्न आवश्यक छ। पोसिलो सूप धेरै हार्दिक बाहिर जान्छ।