चिकन र समुद्री संग Paella। पकाउने व्यञ्जनहरु

खाना पकाउने paella, एक परम्परागत स्पेनिश व्यञ्जन, कुनै एकल, र्शतहीन निर्धारण छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा विशेषता। तर, यो दिन केही नियमहरू छन् राष्ट्रिय चरित्र। यस लेखमा कुखुरा र समुद्री यो paella को तयारी को लागि सिफारिसहरू, साथै व्यञ्जनहरु प्रदान गर्नेछ।

निम्नानुसार आधारभूत नियमहरू छन्:

पहिले, यो नै समय मा मासु, माछा र समुद्री विभिन्न प्रकार प्रयोग गर्न पकवान थप भीड थियो आवश्यक छ।

दोश्रो, यो सिर्फ विशेष, स्पेनको स्वाद, साथै paella लागि विशेष समतल पोत मा देखा बारबेक्यू मा खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको छ।

तेश्रो, "सास्ती" लामो समय लाग्छ, त्यसैले त्यहाँ चामल छिटो खाना प्रयोग गर्न कुनै आवश्यकता छ। यसबाहेक, एउटा सानो पाप्रो तल गठित हुनुपर्छ।

चौथो, यो मसला, हरियो प्याज र कागतीको को एक ठूलो मात्रा प्रयोग गर्न अनिवार्य छ।

Fifthly, चामल र तातो शोरबा को अनुपात अर्को हुनुपर्छ - 1: 3।

अब तपाईं पकाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

परम्परागत चिकन संग paella निम्नानुसार र समुद्री तयार छ। एक चिकन स्तन, घन मा कटौती कटा प्याज, चोट लसुन र टमाटर को दुई स्लाइस संग तला। त्यसपछि चामल एक गिलास, ताजा मटर र ताजा हरियो सिमी को आधा कप थप्नुहोस्। सबै तीन चश्मा चिकन शोरबा, thyme, मरिच मिश्रण (तीव्र, लाल शिमला खुर्सानी, कालो) संग मिश्रित। समुद्र ओछ्यानमा सतह ककटेल एक तह मा। बारेमा एक घण्टा कुक।

चिकन र समुद्री (झिंगे र mussels) संग Paella। चिकन (500 G।) को टुक्रा, एक preheated पैन, भुट्नु मा पठाउन कटा प्याज, लसुन को लौंग को एक जोडी, लाल शिमला खुर्सानी को चिम्टी थप्नुहोस्। लगभग पाँच मिनेट पछि दुई कटा टमाटर र तातो खुर्सानी राखे। 250 ग्राम पोख्नुहोस्। चामल, ताजा मटर, तातो चिकन शोरबा, नुन र एक सानो भगवा तीन कप को नै राशि। राम्ररी झिंगा, कच्चा mussels को सतह मा सबै प्रसार बाहिर मिश्रण र मरिच संग छिडकना। अब बारेमा चालीस मिनेट तयार। फलस्वरूप, यस झिंगा गुलाबी, र mussels बारी गर्नुपर्छ - खुला। शीर्ष मा कागति स्लाइस राख्नु नै पैन मा सिफारिस गरिएको सेवा र कटा हरियो प्याज संग छिडकना।

चिकन र समुद्री भोजन, साथै पोर्क र विद्रूप संग Paella। पोर्क काँध (250 G।) अनि चिकन (250 GR।) घन मा कट, कटा प्याज, चोट लसुन, टमाटर तीन विशेष पैन मा पठाइएका छन्। सबै तला, अनुभवी मरिच (रातो, लाल शिमला खुर्सानी, कालो) र नुन। अब कच्चा हरियो सिमी, चामल को नै राशि, तातो शोरबा तीन कप, स्क्विड को स्लाइस एक कप थप्नुहोस्। सबै तयारी बारबेक्यू मा एक आधा घण्टा बारेमा हुनुपर्छ। अघिल्लो नुस्खा जस्तै साथै सेवा गर्छन्।

चिकन र समुद्री भोजन, साथै संग Paella धूम्रपान ससेज। एक चिकन र salami thinly स्लाइस र कटा प्याज संग भुट्नु तीन सय ग्राम, केही नुन, थप्न मरिच (कालो, तरकारी र रातो)। अब घंटी मरिच, अजवाइन र चोट लसुन लौंग को घन राख्न निश्चित हुन (3 पीसी।)। सबै साना भुट्नु, एक कप थप्न खैरो चामल, Rosemary, thyme र शोरबा को एक मानक राशि। decomposed कच्चा समुद्री (अक्टोपस, mussels, स्क्विड छल्ले) माथि। कुक बारेमा आधा घण्टा। एउटै पैन मा कागति आधा संग सेवा गर्छन्।

धेरै स्वादिष्ट झिंगा र paella अनुपचारित mussels संग संग paella छ। तयारी को प्रविधि अघिल्लो नुस्खा मा जस्तै हो। समुद्री को समतल मा आवश्यक हुनेछ: खैरो चामल, 250 ग्राम एक गिलास। हरियो सिमी, प्याज, लसुन लौंग तीन, नुन, मसला मिश्रण (मरिच, लाल शिमला खुर्सानी, thyme), तातो मरिच तीन टुक्रा, तरकारी शोरबा एक लीटर।

खानपान!