जापानी quince जाम - एक साधारण विनम्रता

कहिलेकाहीं तपाईं देखिन्छ कि र एक quince जस्तै Smells, प्लस सबै नै कडा स्थिरता छ फल को बिक्री मा पाउन सक्नुहुन्छ। यो के हो? यो जापानी quince - सानो फल पनि खाद्य र उपयोगी छन् जो। आफ्नो स्वाद साधारण quince गर्न लगभग समान छ, र तिनीहरूले नै तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यसलाई यी सुगन्धित फल देखि तयार गर्न सम्भव छ कि थाहा छैन। एक राम्रो विकल्प को एक जाम हुन मानिन्छ जापानी quince। तपाईंले घरमा कसरी गर्छन्?

एक जापानी quince, साथै परम्परागत, astringent स्वाद फरक र कठिन-fleshed छ, तर पनि गर्मी उपचार पछि धेरै सुखद सुगन्ध छ कि सम्झना। त्यसैले तपाईं दुवै additives बिना, र स्याउ संग संयोजन मा, पकाउने लागि यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। जापानी quince जाम थप कोमल उहाँलाई सबै भन्दा राम्रो चिसो पछि काटयो लागि फल थियो।

स्वादिष्ट व्यवहार गर्न गोप्य

अर्डर राम्रो परिणाम प्राप्त गर्न, तपाईं एक thickener आवश्यक हुनेछ। आज, लगभग सबै पसलहरुमा जाम र विकल्प लागि pectin पाउन सकिन्छ। को thickener को प्रयोग तपाईंले कम चिनी संग जाम पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। तपाईं बिक्री मा फेला पार्न भने वा गर्न सक्छन् धेरै मिठो मिठाईहरू रुचि, तपाईं मात्र चिनी एक व्यवहार पकाउन गर्न सक्छन्, तर रकम धेरै ठूलो हुनेछ।

तसर्थ, quince जापानी - नुस्खा:

सामाग्री:

- जापानी quince 2 किलो (एक वा स्याउ को एक मिश्रण);

- 3 पीसी। तारा anise;

- पानी को 2 लिटर;

- 2 प्याकेट (50 ग्राम) pectin पाउडर (वा जाम लागि कुनै पनि अन्य thickening एजेन्ट) मिश्रित 600 संग G चीनी (वा प्रति तरल पदार्थ को 600 एमएल चीनी को 450 ग्राम)।

तयारी

तपाईं coarsely पर्छ फल काट्नु। को मज्जा धेरै कठिन quince किनभने एकै समयमा, सावधान, हुन। anise साथ सँगै एक ठूलो हत्येदार बरतन मा कट टुक्रा गुना र पानी खन्याउन - यो 2 लिटर प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। कुक को quince स्लाइस सम्म सम्म अलग गिर गर्न सुरु गर्छन्। यो सामान्यतया बारेमा डेढ घन्टा लाग्छ। त्यसपछि आलु masher को फल Mash र तल संग लाइन cheesecloth एक colander मा खन्याउन। एक गाँठ मा cheesecloth बाँध र एक ठूलो हत्येदार बरतन मा ठाँउ हो। एकै रातमा भएको quince जापानी नालियों गरौं।

यस नोड सामग्रीहरू squeeze गर्न प्रलोभनको प्रतिरोध, स्वतन्त्र तरल पदार्थ को आसपास 1.5 लिटर निस्कनु पर्छ। पानी जोश र pectin चीनी संग मिश्रित छ थप्नुहोस्। 1 मिनेट को लागि जोश र sterilized जार मा खन्याउन। दस मिनेट को लागि उल्टो कन्टेनर पकड। जापानी quince यस जाम बारेमा एक वर्ष को लागि भण्डारण गरिनेछ। शीर्षकमाथिको पछि बैंकहरू फ्रिज राख्न र एक हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुहोस्।

अर्को विकल्प

साथै, तपाईँले एक जेली चाहनुहुन्छ फल टुक्राहरू जाम खाना पकाउनु, र चाहनुहुन्छ भने, तपाईं अर्को विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो पनि एकदम सजिलो छ! जब तपाईं पानी मा quince थप्न तुरुन्तै चीनी र thickener प्रविष्ट गर्नुहोस्। को मज्जा पारदर्शी छ, र सिरप एक जेल स्थिरता पुग्छ सम्म मिश्रण खाना पकाउने जारी। यो चरण मा हामी जापानी quince जाम प्रयोगको लागि तयार छ भनेर भन्न सकिन्छ। को सिरप thickens हलचल रूपमा यो पैन गर्न टाँसिएको र जल जोगिन, रूपमा ध्यान दिएर सकेसम्म हुनुपर्छ भनेर नबिर्सनुहोस्।