तपाईंको डेस्क मा Bavarian खाना: आलु पकौडी

"Knodl (kloss) - जर्मन मतलब Bavarian खाना, सामान्यतया रोटी, zamochennogov दूध र आलु (पकाएको वा कच्चा) बाट बनेको साथै, तिनीहरूले थप स्टार्च र अन्डा Knodl उसिनेर वा धमाकेदार र तातो आलु पकौडी सेवा ... मासु व्यञ्जन एक पक्ष पकवान रूपमा। तिनीहरूले घिउ संग छर्कियो छन् र grated पनीर संग छर्कियो सेवा अघि। तपाईंले जे भन्छन्, स्वर्गीय पकवान!

हरेक दिन उनको नजिक ती चकित प्रयास प्रत्येक homemakers। नयाँ केश, मेकअप, नयाँ लुगा। तथापि, एक राम्रो तरिका बन्द देखाउन कुनै (पुरुष प्रवृत्ति, तपाईंलाई थाहा ... सुत्न, खान) - एक असाधारण, मायालु, एकल पाक कौशल भन्दा संसारमा महिला।

जस्तै आलु gnocchi "पुरुष आनन्द" मुख-टीन व्यञ्जन तयारी पाक कौशल को प्रदर्शन को लागि आदर्श छ।

, सुरु गर्न सामाग्री र वस्तुहरू तयार। तीन मान्छे को लागि:

• खुली आलु (8-10sht औसत आकार।);
• कच्चा अन्डा;
• प्याज;
• पीठो (3-4 चमचा);
• नुन;
• Laurel;
• मीठो घंटी मरिच;
• तर (फ्रिज भण्डार) को 250 ग्राम;
• gauze (30 smh90 सेमी)।

कुकिङ त्यसपछि, आलु RUB प्रयोग एक ब्लेंडर सिफारिस गरिएको छैन (यो त तपाईं आलु को रंग परिवर्तन गर्न अनुमति दिन्छ छैन) सानो grater बल्ब मा rubbed कि, वास्तवमा साथ सुरु हुन्छ।

प्याज संग आलु मिश्रण र cheesecloth आलु मार्फत रस squeeze। रस त्यागिन् संग कचौरा। परिणामस्वरूप बाक्लो आलु मिश्रण स्वाद गर्न अन्डा र नुन थप्नुहोस्। आलु रस को कचौरा बाट भोकमरी र आलु फर्के एक फिक्का गुलाबी ठूलो को तल स्थिर छ। यो स्टार्च, यो पकवान कोमल एक प्रकारको दिन्छ।

सबै परिणामस्वरूप ठूलो राम्ररी मिश्रण गर्न सुरु गरिएको छ। सानो अंश मा आलु आटा को निर्माण समयमा थिचिएको थियो कसरी राम्रो आलु निर्भर राशि जो को पीठो, (साथै पीठो गुणस्तर) थप्नुहोस्। मुछिन गर्न पीठो थप गर्दा आवश्यक छैन। तपाईं आदेश यसलाई बाहिर बलमा रोल गर्न सक्षम हुन, एक नरम आटा प्राप्त गर्न आवश्यक छ। तपाईं अनिश्चित हुनुहुन्छ भने, 3-4 सेमी को एक व्यास संग बल रोल गर्न प्रयास गर्नुहोस्, यी पकौडी tastier प्राप्त छन्। पर्याप्त पीठो अन्यथा थप थप्न - म बल प्राप्त गर्नुहोस्। पूर्ण चिल्लो आलु पकौडी गर्न, कुनै पनि मामला मा आफ्नो आकार गुमाउनु पर्दैन।

बल गठन गर्नु अघि, पकौडी व्यापक, राख्न चार-पाँच-लीटर, आगो मा पानी को एक पट। पान आधा भरियो।
परिणामस्वरूप छर्रहरुमा पीठो संग छर्कियो एक ट्रे मा राखिनेछ।
नुनीन पानी (वैकल्पिक) उम्लिरहेको, Laurel पात र allspice मटर थपियो। धेरै ध्यान दिएर, एक बल्ब, Gnocchi पानी उम्लिरहेको मा डूबा। यो उद्देश्य एक साधारण चमचा लागि प्रयोग गर्नुहोस्। सबै बलमा पानी मा हुँदा, तिनीहरूलाई बिस्तारै भड्काए। पकौडी सँगै छडी र तल छडी छैन। पकौडी को एक ठूलो संख्या तयार गर्दा तिनीहरूले सँगै पानी छैन कम गर्न सकिन्छ। 25-30 टुक्रा - जोश पार्टी अंश मात्र हुनुपर्छ।

आगो औसत स्तर कम छ त्यसैले तीव्र Boiling हुँदैन।
डामर पकौडी दुई मिनेट लागि उसिनेर र colander मा छोड्न र बिस्तारै र ध्यानपूर्वक एक slotted चम्चा संग पैन हटाइएको छन्। यो महत्त्वपूर्ण छ!

आलु पकौडी तयार छन्। तर! तिनीहरूलाई पोस्ट बस आफ्नो औंलाहरु चाट्नेछन्, तर पनि खान चाहेनन् क्रममा, यो बल तलना गर्न आवश्यक छ।

मक्खन मा तला मालपुवा। तपाईं तेल र घिउ को एक मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो आफ्नो स्वाद छ।

उत्कृष्ट परिणाम पकौडी फेरि फैलाउन एक सानो कुरा आवश्यक छ। धेरै पटक गर्नाले, सबै पक्षलाई तलना। तपाईं मासु संग आलु पकौडी पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, भूमि बीफ धेरै थप्नुहोस्।

तालिका मा सेवा खट्टा क्रीम संग तातो पकौडी आवश्यक छ। खानपान!

ऐतिहासिक तथ्य
जलपान आलु पकौडी "पुरुष आनन्द" पछि धेरै साथीहरू पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री उनको क्षमता र कौशल ईर्ष्या गर्न थाले। सावधान रहनुहोस्!

पुनश्च नुस्खा पुरुष लाइन मार्फत पुस्ता देखि पुस्ता गर्न, 17 औं सताब्दी को मध्य देखि पारित गरिएको छ।