तराजू र viscera देखि पाइक कसरी सफा गर्न

को पाइक सफा कसरी रहस्य, केही थाहा छ। पहिले, यो माझिहरु आफूलाई छ। तिनीहरूलाई लागि यो एक सामान्य कुरा र लामो परिचित छ। दोश्रो, यो आफ्नो पत्नीहरू छ। तिनीहरूले अनिवार्य यस कठिन कला मास्टर छ।

को मुख्य प्रक्रिया कदम

माछा कुनै पनि पकवान तयार, यो खाली गर्न सुरु गर्न आवश्यक छ। यो एकदम अरोचक प्रक्रिया धेरै चरणमा हुन्छन् छ:

1. प्राथमिक उपचार। माछा राम्रो सतह र अप्रिय खकार मा अवस्थित देखि मलबे खाली गर्न चलिरहेको पानी अन्तर्गत rinsed हुनुपर्छ।
2. तराजू हटाउँदै। यो प्रक्रिया सबैभन्दा समय-खपत भाग हो। लास बाहिर यसको पुच्छर सही छ भनेर तालिका र टाउको मा, क्रमशः, फैलाउन हुनुपर्छ बाँयामा। त्यसपछि एक धारिलो चक्कु संग धीरे पुच्छर गर्न टाउको देखि दिशा मा सानो तराजू खुर्केर सफा गर्नु।
3. पृष्ठीय फिन र पुच्छर विभाजन गर्न नै चक्कु प्रयोग गरेर।
4. Rybin टाउको एउटा चिटिक्क कट बनाउने र बिस्तारै पुच्छर तिर सार्दा, को पेट चोर्नु।
5. को पेट खोलेर, अंदर हटाउन र ढाड साथ स्थित छ कि पातलो फिलिम हटाउन।
6. टाउको काटेर र एक पटक थप पूर्ण लास कुल्ला।

को पाइक, तपाईंले यी चरणमा प्रत्येक को subtleties सिक्नुपर्छ कसरी सफा संग अन्त सामना गर्न।

महत्त्वपूर्ण विवरणहरू

त्यहाँ तपाईं पाइक सफा कसरी पूर्ण समझ छ क्रममा बुझ्न आवश्यक छ कि केही बुँदा छन् थप गर्न पकाएको ताजा माछा तयार को जटिल प्रक्रिया मा:

1) पहिलो हामी यो काम पानी धेरै र धेरै धारिलो चक्कु गर्न आवश्यक हुनेछ कि सम्झना गर्न आवश्यक छ। जानिन्छ, तराजू धेरै सानो पाइक र सफाई को पाठ्यक्रम मा बन्द धुन समय समयमा आवश्यक छ। साथै, आफै माछा प्राकृतिक खकार को एक पत्र ढाकिएको छ। सजिलो हटाउन। यो गर्न, र यो पानी धेरै हुनेछ।

2) सतह देखि बन्द बेकारी तराजू धेरै माछा गर्न कोण मा चक्कु पकड, चिल्लो आन्दोलनहरु सुनिश्चित गर्नुपर्छ। यो निकै काम सुविधा र सबै भान्सा भन्दा सानो मात्रा को persion रोक्न हुनेछ।

3) धेरै होसियार हुनुपर्दछ पेट कट। यो आवश्यक छैन गहिरो माछा को शरीर मा एक चक्कु छडी छ। त्यसैले यो gallbladder बिगार्न र मासु बिगार्छ गर्न सम्भव छ। गुदा गर्न टाउको देखि चिल्लो कट पर्याप्त हुनेछ।

को मेरुदण्ड जो अन्तर्गत त्यहाँ सानो रक्त थक्के छन् पातलो पारदर्शी फिलिम, देख्न सकिन्छ नजिकै 4), भित्र हटाउनुहोस्। यो सबै हटाउन आवश्यक छ।

माथिको सबै पूरा भएपछि हामी पाइक सफा कसरी रहस्य, पूर्ण महारत कि मान गर्न सक्नुहुन्छ।

केही सुझावहरू

माछा को तराजू एक सुरक्षा समारोह छ, तर मानव खपत लागि पूर्ण अयोग्य। तथापि, यो धेरै दुर्लभ र राम्रो नै पोषक मा समावेश उल्लेख गर्नुपर्छ। तसर्थ, पाइक पकाउने लागि विशेष प्रयोग गरिन्छ भने, यो साफ गर्न सकिन्छ। यो सही पाइक सफा कसरी दुई तरिकामा implies:

1) संगै भित्री तराजू खाना पकाउने अघि हटाइयो।

2) खाना पकाउने पछि मासु अलग छाला र हड्डी साथ सँगै मापन। तपाईं यस्तो fishcakes रूपमा, महाराज जाँदैछन् भने यो विकल्प प्रयोग गरिन्छ।

त्यहाँ अर्को सुनौलो नियम छ। तराजू हटाउन मात्र viscera हटाउने संग आवश्यक छ। तिनीहरूले मौलिक प्रत्येक अन्य संग परस्पर भएकोले यी दुई प्रक्रियाहरु अलग गर्न आवश्यक छैन। कहिलेकाहीं बरु बाक्लो तराजू संग माछा पक्रेको। यस मामला मा, माछा पानी उम्लिरहेको एक कन्टेनर मा उनको छोटकरीमा गिर, एक सानो बाफ बाहिर हुनुपर्छ। र, को पाठ्यक्रम, हरेक महिला सबै ठाउँ तराजू भर्न छैन ताकि ठीक, को पाइक सफा कसरी थाह छ। धारिलो चक्कु बाहेक, अर्को र सामान्य प्लास्टिक झोला लिन। को सफाई प्रक्रिया, यो भित्र हुनेछ बर्बाद को प्रसार को संभावना रोक्न गर्नेछ।

तपाईं मात्र मासु आवश्यक छ भने

ताजा माछा को प्रक्रिया गर्न अघि बढ्नु अघि यो किनभने यो पकाएको गरिने निर्णय गर्न राम्रो छ। उदाहरणका लागि, म एक पाइक cutlets बनाउन चाहन्छु। यस मामला मा, सारा लास मासु मात्र आवश्यकता हो, र तपाईं पहिले नै ज्ञात दुई भिन्न देखि चयन गर्न सक्नुहुन्छ। अक्सर, को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री एक परिचित तरिका र प्रक्रिया ताजा माछा छन्। यस मामला मा, तपाईं पाइक cutlets कसरी सफा गर्न बाहिर आंकडा छ। यहाँ, सामान्य प्रक्रिया दोहोर्याइएको छ कदमले चरण:

1. माछा चलिरहेको पानी अन्तर्गत साफ छ।
2. एक चक्कु वा विशेष खुरचनी संग तराजू खाली गर्नुहोस्। , को डुब्नु मा राखिएको गर्न सकिन्छ केही पानी नाली प्वाल बन्द र यसलाई टाइप गरेपछि पाइक फोहोर फैलाउने बच्न।
3. को आंत हटाउन तराजू निम्न, त्यसपछि पुच्छर र सबै पंख कटौती।
4. अब ध्यान दिएर विशेष चक्कु संग fillets हटाउन कि gutted आवश्यकता छ। एक सानो हड्डी को मज्जा बायाँ छन्, पारंपरिक चिमटी प्रयोग हटाउन सकिँदैन।

अब यो पाइक cutlets कसरी सफा गर्न, स्पष्ट हुन्छ। यो माछा मासु एक मासु Grinder मा कीमा बनाएको छ मात्र रहनेछ। छाला, सिद्धान्त, तपाईं गोली गर्न सक्दैन। यो एकदम कुल ठूलो मा सजिलै देखिने हुनेछ।

क्षेत्र अवस्थामा सफाई

माछा घर सहज, पाठ्यक्रम, ह्यान्डल। तर ती बारे के गर्ने प्रकृति मा गर्न निर्णय गरेका छौं? के मछुवा माछा सूप पकाउन वा ताजा क्याच pickerels को एक जोडी तलना चाहनुहुन्छ? यो उद्देश्य लागि यो तयार गर्न आवश्यक छ। र सफा गर्ने पाइक कसरी सही सडक मा तराजू देखि सामान्य अवस्था र उपकरण बिना? तर माझिहरु - मान्छे सबै गर्न accustomed। तिनीहरूलाई कुनै पनि एक यो शाब्दिक 2 मिनेट बनाउन सक्छ। यस्तो उद्देश्य यात्रा बैग लागि, तिनीहरूलाई प्रत्येक त्यहाँ सधैं एउटा सानो यन्त्र हो। हात गरेर सजिलै गर्न सकिन्छ। तपाईं बोर्ड लम्बाइ 20 सेन्टिमिटर भन्दा कम टुक्रा र ग्लास बोतल मा धातु टोपी एक जोडी आवश्यक हुनेछ। बोर्ड को ह्यान्डल लागि preform प्राप्त गर्न lengthwise कटौती गर्नुपर्छ। सञ्चालन बेला हात चोट छैन क्रममा, यो ह्यान्डल गर्न र oshlifovat स्यान्डपेपर सर्वश्रेष्ठ छ। एक हात मा पारंपरिक नङ को माध्यम द्वारा प्रत्येक अन्य प्लग कस्नु। यो सरल उपकरण अग्रिम घरमा बनाउन सजिलो छ। तर सही समयमा, यो पनि सानो माछा साफ गर्न सकिन्छ।

छिटो र सजिलो

काटन पाइक - लामो र बरु फोहोर। तर विशेषज्ञहरु चाँडै र सानो वा कुनै फोहोर संग पाइक सफा गर्न एक तरिका संग आएका छन्। तपाईंलाई आवश्यक पट्टिका लागि काटन बोर्ड, चक्कु र काँटा। अब तपाईं सही निम्न गर्न आवश्यक:

1. को धोए माछा बोर्ड मा राखे।
2. बीचमा फिन कटौती र अगाडि पछाडि टाउको छेउमा एउटा चीरा बनाउन।
3. उहाँले रिज पुगेपछि चक्कु फैलिनु र त्यसपछि तल पुच्छर गर्न रिज साथ कटौती। यसलाई ठीक आधा लास गर्दछ। त्यसपछि दोस्रो आधा बारी र यसलाई त्यसै।
4. करङहरु विभाजन गर्न प्रत्येक आधा मा, सफासँग आफ्नो कम्मर एक चक्कु संग बन्द काटन। यस समयमा माछा तपाईं एक काँटा पकड गर्न सक्छन्।
5. अब एकांतर प्रत्येक आधा तराजू संग छाला अलग गर्न। यो गर्न, बोर्ड छाला पक्षमा तल राख्नु र बिस्तारै तालिका साथ यो सार्दा, ध्यान दिएर एक चक्कु संग एक कट बनाउन माछा को टुक्रा।

परिणाम पाइक शरीरका शरीरका दुई टुक्रा छ। माछा माटो बाट र तराजू बिना मुक्त ब्रश छ।

तपाईं माछा तलना गर्न आवश्यक छ भने

माछा तलना गर्न, यो पूर्व-तयारी गर्न आवश्यक छ। कुनै एक, एक पुरा रूपमा पैन लास हालिदिए गरिनेछ मापनहरू र आंत संग। माछा कुनै पनि मामला मा अर्ध-उत्पादन समाप्त को एक राज्य-नेतृत्व पूर्व गर्न आवश्यक छ। यो काम फरक हुन सक्छ गर्छन्। यहाँ यो कसरी यसको तयारी को आधारमा, यो पाइक भुट्नु सफा गर्न थाहा आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, कुटपिट मा पट्टिका गर्न आवश्यक माछा बनाउन। यो माथि वर्णन विधि प्रयोग गरेर प्राप्त गर्न सकिँदैन, र तराजू सफाई आफूलाई नथाक्न। यो धेरै एक ब्रेकर पाइक मा खर्च पर्छ भनेर समय कम छ। काम छिटो बाहिर छ र, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, सफा। हामी सामान्य तरिका मा माछा तलना गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो, तराजू संग पहिलो सामना गर्न सबै अनावश्यक हटाउन अंश टुक्रा मा पकाएको लास विभाजन र त्यसपछि मुख्य प्रक्रिया अगाडि बढ्न हुनेछ। कुनै पनि मामला मा, विकल्प सधैं Mistress, यो राम्रो र स्वादिष्ट पकवान पकाएको कसरी, यो निर्भर किनभने छ।