दुबला माछा

छैन लामो पहिले, हरेक महिला निर्धक्क छैन जो माछा बोसो र के भन्न सक्नुहुन्छ। मुख्य रूप वरपरको पानी मा फेला मात्र ती प्रजाति सजी को समतल मा पछि। तर अब हाम्रो बजार ताजा-स्थिर वा प्रत्यक्ष माछा, निवास हाम्रो ठाउँ टाढा पाइएको भरिएको छ। पाठ्यक्रम, यो सबै परिवहन र उत्पादनहरूको संरक्षण को क्षेत्र मा नवीनतम घटनाहरु गर्न सम्भव धन्यवाद बनेको छ। लीन माछा वा तेल - कहिलेकाहीं अनुमान गर्न धेरै गाह्रो स्थिर। त्यसैले, यो कम्तिमा नाम भेद गर्न आवश्यक छ।

पहिलो दुबला माछा साना बच्चाहरु गर्न आवश्यक छ। नदी अक्सर एक लामो समय को लागि माछा खाने निरुत्साहित गर्न सक्छ धेरै सानो हड्डी मार्फत आउनुहोस्। त्यसैले, यो बच्चाहरु समुद्री प्रजाति लागि बेहतर छ। तर केवल बच्चाहरु यो खाना आवश्यक छ। जो जठरांत्रिय पर्चा र पाचन (विशेष गरी अल्सर, gastritis, समस्या छ ती hyperacidity , आदि), मात्र Lenten खाना खान गर्नुपर्छ। त्यसैले, कम बोसो माछा तिनीहरूलाई लागि विशेष महत्त्वपूर्ण छ।

तर स्थिर विकल्प यस्तो विविधता बीच कस्तो दुबला माछा? भेद माछा को 3 प्रजातिहरू, बोसो को राशि आधारमा:

• पातलो (अप गर्न 4%);
• सामान्य बोसो (4-8%);
• बोसो (8% माथि)।

jejunum द्वारा समावेश: haddock (0.5% बोसो), कड (0.3-0.4%), pollack (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), saithe (2%), flounder (1,3-4%), र नीलो whiting, अड्डा, Saiko ब्रीम, walleye, सुकेको माछा, Pike, mullet। यो दुबला माछा सबै आवश्यक एमिनो एसिड कुनै पनि व्यक्ति को शरीर प्रदान गर्न सक्षम छ जो (लगभग 15%) प्रोटिनको धेरै, समावेश छन्। साथै, यो फस्फोरस, आयोडिन, क्याल्सियम, जस्ता, सेलेनियम को एक ठूलो रकम र समूह बी सोही को भिटामिन समावेश गर्छ, समुद्र माछा अलवण भन्दा बढी आयोडिन comprises। पनि लायक सबै कम क्यालोरी र कम बोसो माछा गर्नेहरूलाई हानिकारक छैन भनेर टिप्पण वजन गर्न चाहन्छु। golovomyanka Baikal, जसको बोसो सामग्री 40% छ र बाँकी पंख, टाउको र रिज कब्जा छ - तुलना लागि, ताल विश्वको तेल माछा घर छ।

माछा को कुनै पनि प्रकारको मा बोसो यो वर्ष को समय मा निर्भर गर्दछ। spawning आउँदै गर्दा सबैभन्दा बोसो (मानिसहरूलाई जस्तै, वास्तवमा - गर्भावस्था को समयमा फल सुरक्षा, वजन) माछा को शरीर मा accumulates। तर, को पाठ्यक्रम, माछा spawning अघि कलिलो, पनि सामान्य बोसो सम्बन्धित छ भने यो हुनेछ। त्यसैले के माछा दुबला? spawning को चरण पार गरेको छ र यो पोषक तत्व बाहिर चलाउन व्यवस्थित कि एक।

लीन माछा सबै को सबै भन्दा - यो कड छ। उनको कलेजो 70% बोसो सम्म भए तापनि। र यो धेरै उपयोगी छ, तर यो तपाईं धेरै होसियार हुनु आवश्यक छ प्रयोग गर्न। यो माछा लगभग कुनै कोलेस्ट्रल छ, र प्रोटिन 18-19% बाछो लाग्छ। साथै, यसको मासु phospholipids समावेश गर्छ, र कुनै सानो पेशी हड्डी छ। Whiting र saithe को कड परिवार छन् र स्वाद यो धेरै समान छ। pollack मासु धेरै कोमल कड छ, तर यसको पोषण मूल्य लगभग अघिल्लो परिवारको प्रतिनिधिहरूलाई कि जस्तै हो। केसर कड, विपरीत, अधिक भद्दा र कम स्वादिष्ट मा। Flounder धेरै यसको स्वाद विशेषताहरु र साना हड्डी को कमी को लागि हामीलाई देखि सराहना गरिएको छ। मासु यसलाई सेतो रंग छ, र प्रोटिन सामग्री 18% पुग्यो।

अलवण बीच माछा आक्षेप ब्रीम, tench, crucian आक्षेप, मछली, chub, आक्षेप, चाँदी आक्षेप र IDE को एक परिवार प्रदान गर्न छ। तिनीहरूलाई केही सामान्य तेल माछा हो, तर आफ्नो बोसो polyunsaturated छ, र यसैले शरीर हानि गर्दैन। खैर, कुनै पनि फलाम माछा जनावरहरूको मासु भन्दा सानो, यो आवश्यक खातामा लिन छ।

कारण भिटामिन डी यो उच्च सामग्री polyunsaturated बोसो, शरीर मा ठूलो प्रभाव जसमा बाटो, कम बोसो वा मध्यम बोसो माछा, द्वारा विशेष गरी चिसो मौसम मा महत्वपूर्ण छ, जस्तै यो अवधिमा छाला अन्तर्गत यो उत्पादन पर्याप्त सूर्यका छैन। यी बोसो को भन्दा कड कलेजो मैकेरल, माछा, eel, sprat मा। तर मैकेरल एक contraindication छ। कोलेस्ट्रल को शरीर ठूलो रकम भने यसका प्रयोग त्यागेर गर्नुपर्छ। तथ्यलाई यो किनभने केही इन्जाइमहरु को खराब कोलेस्ट्रोलको मात्रा यसको मासु भाग हो जो उत्पादन गर्न शरीर जानुहुन्न छ।

र सम्झना - कम-बोसो माछा कुनै पनि अन्य भन्दा कुनै खराब हुन सक्छ। र कहिले काँही पनि मध्यम-बोसो, तपाईं सबैभन्दा लाभ प्राप्त गर्न सक्छन्।

स्वस्थ र खुवाउनुभयो राम्रो हुन!