दूध को साथ कद्दू संग मज्जा, दूध संग: खाना पकाने को सबै रहस्य

नाश्मी आमाहरूका लागि सबैजना र दाजुभाइहरू सुगन्धित दूधको पोलो र सूप तयार भयो। अनि निस्सन्देह, हरेक परिवारको आफ्नै व्यञ्जनहरू थिए। र अझै पनि मनपर्ने मध्ये एक दूधको साथ कद्दू संग संधै बाजरा तिरिएको थियो । ठीक छ, सबैलाई थाहा छैन कि कसरी यसलाई राम्ररी पकाउन सकिन्छ, ताकि बागलुङ पकाउँछ, र कद्दू नरम हुन्छ। हो, जबसम्म अझै पनि उत्पादनका सबै फाइदाहरू बचत गर्न आवश्यक छ।

निस्सन्देह, कुनै पनि डिशको तयारी सामग्रीको सही छनौटबाट सुरु हुन्छ। र दूधको साथ बागवानी पोलिस , दूधको साथ - कुनै अपवाद छैन। र तपाईंलाई बागलुङको साथ सुरु गर्न आवश्यक छ। यो गला, यदि राम्ररी चयन गरिएको छैन र प्रशोधन गरेन भने, यसको कचौरामा डिशको स्वाद धेरै खराब हुन सक्छ। तथ्य यो छ कि लामो समयसम्म भण्डारणको साथ, तेल बागलुङको सतहमा रिलीज भएको छ, र यसले अप्रिय पछिबत्ती दिन्छ। र यसलाई छुटकारा पाउन को लागी, तपाईंलाई प्राय: ग्रोट कुखुराको पानीमा हरियो पानीमा कुल्ला गर्नु पर्छ र त्यसपछि तातो पानीमा। सबै तरल खाली गर्नुहोस्।

कचौरा आफै नै कम महत्वपूर्ण छैन। मीठो किस्ताहरू उत्तम उपयुक्त छन्, ती प्रायजसो एक उज्यालो नारंगी रंग छ। अनि निस्सन्देह, यो बाह्य दोषहरू वा भोगको निशान छैन। यदि तपाइँ पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, माटोटेल कद्दू प्रयोग गर्नु राम्रो हो । स्वाभाविकै, दूध ताजा हुनुपर्छ। तर यो खेती वा पसल हुनेछ, प्याकेजबाट, यसले कुनै कुरा गर्दैन। स्वाभाविक रूपले, उच्च यसको मोटो सामग्री, अधिक ठोस यो हो र दूधको साथ कपाल संग बाजरा तिरिएको छ। अझै भर्ती गर्न लागी नमक, चीनी र मक्खन चाहिन्छ।

आवश्यक उत्पादनहरू चयन गरिसके पछि मात्र, उनीहरूको अनुपातहरू निर्धारण गर्न मात्र बाँकी छ। मध्यम-चिपचिपा अनाजको लागि, 3 चिसो दूध र कच्चा कद्दूको 500-600 ग्राम सामान्यतया 1 कपको अनाजको लागि लिइन्छ। नमक, चिनियाँ र मक्खन स्वादमा राखिन्छ। अब, सबै आवश्यक सिफारिसहरू जान्दछन्, तपाईं कद्दूको साथ सुरक्षित तेश्रो रेशमलाई पकाउन सक्नुहुनेछ।

दूध एक फोडामा ल्याउनुहोस्। कद्दू पम्प गर्नुहोस्, बीउहरू हटाउनुहोस् र क्यूबहरूमा काट्नुहोस्। उबल दूधमा थप्नुहोस्। एक पटक फेरि एक फोडा ल्याउन। 5-10 मिनेटको लागि डाल्न अनुमति दिनुहोस् र पहिल्यै तयार गरिएको बागलुङ समूहमा राख्नुहोस्। बागलुङ तयार भएपछि सम्म अर्को 30-40 मिनेटको लागि, ढोका पकाउनुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस्, नमक, चिनी र मक्खन स्वाद गर्न, मिश्रण गर्नुहोस्। कम्पास वा तौलियाको साथ प्यान लपेट्नुहोस् र कचौरामा बाक्लो पनीर बनाएर 15-20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, दूधबाट भत्काइयो, नरम बनाइयो।

यो, सम्भवतः बचपनबाट सबैभन्दा स्वादिष्ट दलिया पकाउने कसरी गोप्य छ। तर यो नुस्खा पनि पकाउने किशमिश वा सुकेको सूखे एक्वाकोटमा डिश थपेर विविध हुन सक्छ। पोर्चुगल लगभग तयार हुँदा तपाईंलाई यो गर्न आवश्यक छ। निस्सन्देह, सूखे फलहरु राम्ररी धोईनु पर्छ। र चिनीको सट्टा तयार भाँडामा, तपाईं महान् राख्न सक्नुहुनेछ। वैसे, एक पल्ट रूसी गृहिणीहरु लाई। जो कि कद्दिन साँच्चै मन नपर्नेहरूको लागि, तपाईं मसाले थप्न सक्नुहुन्छ - दालचीनी वा अदरक। स्वाद पूर्ण भिन्न हुनेछ।

खैर, कि बागलुङ बागलुङ दलिया त्यो उत्सव हुन सकियो, तपाईं यसलाई कद्दिनमा पकाउन सक्नुहुन्छ। यसो गर्न, राम्रो बलियो फल छान्नुहोस्, माथि काट्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस्, 1-1.5 सेन्टीमिटर टाढा पर्खालहरू छोड्नुहोस्। बाजे, कटा भयो कद्दू राख्नुहोस्, उबलते दूध डाल्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्। जबसम्म कद्दिन 200 ^{डिग्रीको} तापमानमा तयार छ जबसम्म यो। यस अवस्थामा, एक गिलास अनाज 1 कप दूध भन्दा बढी आवश्यक पर्दैन।

कुनै पनि कद्दू संग बागलुङ ध्रुव कसरी तैयार गरिएको छैन, सधैं एकै समयमा स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन पाउनुहोस्। तर रोजगारी मेनुबाट हरेक नुस्खा यस्तो गुणहरूको घमण्ड गर्न सक्दैन।