धनी पकवान - बीफ कुशा। खाना पकाउन र आधारभूत नुस्खा को किसिम को परम्परागत तरिका

गोरुको मासु - मासु साँढेको, गाई, र calves - भिटामिन, प्रोटीन, creatine (मांसपेशीमा लागि "इन्धन"), फलाम, जस्ता, पोटासियम, फस्फोरस र अन्य आवश्यक ट्रेस तत्व शरीर को एक बहुमूल्य स्रोत हो।

सेकुवा र रोस्ट मासु, सेकुवा र cutlet - कि मासु अद्भुत भोजन पकाएको देखि। हार्दिक र स्वादिष्ट एक कुशा बीफ।

विवरण व्यञ्जन

कुशा - नाम के हो? फ्रान्सेली शब्द बाट भाषा ट्याब अनुवाद। साँच्चै, परंपरागत कुशा मासु, यसको लम्बी आकार भाषा को reminiscent तयार जो मासु को टुक्रा।

प्रति ज्य़ादा टोस्ट मासु 2 स्लाइस राखे सेवा। पकवान greenery संग सजाया गर्न सकिन्छ। यो सामान्यतया garnish सेवा छ।

यो मुख्य पकवान नवीनता स्वाद, zest र originality दिने, परम्परागत नुस्खा splints बीफ र यसको विभिन्न भेरिएसनहरूमा रूपमा चिनिन्छ।

पकाउने विकल्पहरू

यो पकवान को कुनै एकल सही नुस्खा तयारी छ। कुशा बीफ हुन सक्छ:

• गरिब तयारी - जब एक काँटा संग मासु देखि थिचिएको गुलाबी रस oozing, 4-5 मिनेट (प्रत्येक पक्षमा 2 मिनेट), चाँडै तयार छ। मासु मात्र उत्पादन;
• मध्यम दुर्लभ - 6-7 मिनेट (3 प्रत्येक पक्षमा मिनेट) को लागि तयार। पनि मासु मात्र उत्पादन;
• बलियो तयारी - पूर्ण 10 मिनेट (प्रत्येक पक्षमा 5 मिनेट) बरस रही। मासु एक काँटा संग थिचिएको गर्दा स्पष्ट रस देखिन्छ। यो मासु र बाछाको मासु दुवै बाट तयार गर्न सकिन्छ;
• परम्परागत - मानक नुस्खा अनुसार तयार;
• मूल - आधारभूत नुस्खा नयाँ सामाग्री र पाकशाला आविष्कार संग "पतला";
• garnish बिना;
• एक garnish संग।

खाना पकाउने लागि उत्पादन

पकाने नुस्खा splints बीफ बिना आवश्यक निम्न उत्पादनहरु समावेश:

• मासु। को कुशा को नियम अनुसार जो सबैभन्दा कोमल, स्वादिष्ट र नरम छ, कडाई बीफ वा बाछाको मासु बीफ गर्न तयार छ। तपाईं शरीरका राम्रो टुक्रा लाग्न सक्छ।
• बोसो। यो सुंगुरको बोसो प्रयोग गर्न बेहतर छ, तर तपाईं बस तेल सूर्यमुखी गर्न सक्नुहुन्छ।
• नुन र मरिच - को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री स्वाद।

यो पनि ब्रेडक्रंब, पीठो, टमाटर, घिउ, खट्टे क्रीम, प्रयोग गर्न सकिन्छ बीफ शोरबा , वा पानी, ब्रान्डी, तेजपात, र अन्य Seasonings।

मासु कुशा कसरी खाना पकाउनु?

• परम्परागत नुस्खा। Purified बीफ tenderloin 10-15 मिमी को लम्बी टुक्रा मा कटौती, घृणा उत्पन्न, नुन र मसला चिमोटे कालो allspice। , Greased एक हट कराइ मा टुक्रा राखे। 170 डिग्री समयमा एक तापमान मा भुट्नु मासु, एक र त्यसपछि मध्यम गर्मी मा अन्य पक्ष संग पहिलो। एक प्लेट मा, रस, पूर्व-फिल्टर यो गुच्छे हटाउन खन्याउन गठन।
• breaded मासु कुशा। मासु परम्परागत व्यञ्जनहरु अनुसार तयार, तर बरस रही अघि ब्रेडक्रंब वा पीठो मा paneer।
• एक मलाईदार सस संग कुशा। परम्परागत नुस्खा मा मासु पकाउन। पकाउने को अन्त्यमा पैन थप्न चिया को एक जोडी खट्टा क्रीम वा क्रीम को चम्मच। ढक्कन 8-10 मिनेट लागि बन्द अन्तर्गत कम गर्मी मा Simmer। मासु एक पकवान मा पारित र खन्याउन यो एक स्वादिष्ट क्रीम सस प्राप्त। को प्लेट को अनुरोध मा, तपाईं ताजा घिउ को बारेमा 50 G थप्न सक्नुहुन्छ।
• संग कुशा टमाटर सस। परम्परागत नुस्खा मा मासु पकाउन। टमाटर सस - एक कराइ मा खाना पकाउने को अन्त मा ताजा टमाटर पेस्ट को चम्मच, र राम्रो को एक जोडी राखे। ढक्कन अन्तर्गत कम गर्मी मा 10 मिनेट को लागि स्ट्यु। तर 1 चम्मच र टमाटर सस को 1 चम्मच को वाहेक संग मासु स्ट्यु पकाएको भने, तपाईंले एक मलाईदार टमाटर सस एक कुशा प्राप्त।

• प्याज सस संग कुशा बीफ। परम्परागत नुस्खा मा मासु पकाउन। लागि प्याज सस तयार पनि सुनको semiring प्याज सम्म छुट्टै पैन भुट्नु मा हुन सक्छ, प्वाला मा राखे। एउटै पैन सबै शोरबा को 1 कप भंग अलिकति खैरो सम्म एक सानो (अपूर्ण चमचा) पीठो तलना, को तला प्याज थप्न, (तपाईं बस पानी, तर एक शोरबा राम्रो स्वाद संग गर्न सक्छन्), नुन, मरिच को चिम्टी संग सिजन थप्न भन्दा जोश हल्का गर्मी आधा तरल वाष्पीकरण सम्म, खट्टे क्रीम वा क्रीम को 100 ग्राम, थप्न 5 मिनेट को लागि कम गर्मी मा पकड अर्को 10 मिनेट लागि simmer सबै सँगै हुड चटनी र कुशा खन्याउन।

यसरी, खाना विकल्प धेरै हुन सक्छ। आधार - परम्परागत नुस्खा splints प्राकृतिक बीफ - को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री को विवेक मा कुनै पनि घटक द्वारा पूरक गर्न सकिन्छ।

वा एक पक्ष पकवान बिना - एक पकवान कसरी बनाउने?

को कुशा बीफ पेश गर्न त गर्न सक्छन् कुनै garnish, बस greenery संग सजाया पकवान, नै धेरै स्वादिष्ट छ।

तर एक पक्ष पकवान अझै पनि धेरै बेहतर यो पकवान। splints लागि कुनै पनि प्रतिबन्ध बिना, कुनै पनि पूरक फिट। तपाईं सलाद को एक किसिम वा धमाकेदार तरकारी (zucchini, टमाटर, बैगुन), हरियो सिमी, तला मशरूम, मसले आलु, तला आलु, कुनै पनि अनाज, पास्ता लागि लागू गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको हृदय चाहनुहुन्छ सबै के!

खानपान!