चाउचाउ संग चिकन सूप - क्लासिक रूसी भोजन

आधुनिक Housewives आज यो घर चाउचाउ एक क्लासिक चिकन सूप तयार गर्न असम्भव छ भनेर गुनासो - यो अम्बर, खुशबूदार, स्वादिष्ट, जस्तै हाम्रो हजुरआमा पकाएको। भन्छन्, broilers र हर्मोन र परिरक्षकों गए, र चाउचाउ नै छैन। निस्सन्देह, यो शोरबा लागि आधार भएको पास्ता कारखाना फेंक चिकन भागहरु (स्तन, खुट्टा, पखेटा) कटौती गर्न, र एक पट मा प्रक्रिया को अन्त मा कार्य गर्नेछ भने, त्यसपछि उत्पादन एक हजुरआमा जस्तै काम गर्ने छैनन्, तर सोभियत पटक को विद्यार्थी कैंटीन जस्तै। तर तपाईं एक निर्धारण वरिपरि छडी भने, सूप बाहिर आउँछ - स्वादिष्ट!

के तपाईं एक क्लासिक चिकन पकाउन आवश्यक घर चाउचाउ संग सूप? 4-लीटर बर्तन - र सानो संख्या अर्थमा बनाउन गर्दैन र खाना पकाउन - giblets संग किन्न खेत Kurenkov। तपाईं मासु कडाई भण्डारमा, पर्याप्त आधा एक ठूलो चिकन खरिद गर्न चाहनुहुन्छ भने। सामान्य रूपमा, सूप गर्न मूल हुन आवश्यक छ। हामी दुई गाजर, साग, प्याज, आलु र अन्य 4 र अजवाइन मूल को एक चौथाई मा लिनु आवश्यक छ। अत्तरहरु बारे मा भूल छैन - यो तिनीहरूलाई मा पकवान को स्वाद निर्भर गर्दछ। पनि 3-4 पात लौरेल, 7 मटर allspice र काले, जडीबुटी (डिल, साग, तुलसी) को एक चिम्टी harvests। वनस्पति तेल को एक सानो राशि तरकारी खाना पकाउने लागि आवश्यक छ।

अर्को कथा - यो छ घर चाउचाउ सूप लागि। नुस्खा यसको तयारी तपाईं पीठो, दुई अन्डा र धैर्य को एक विशाल साझेदारी को आधा कप टन्न भरेर छन् आवश्यकता छ। ज्ञान मानिसहरूले यसलाई व्यञ्जन गोप्य स्वाद लुकेको को चाउचाउ छ भन्छन्। को सफेद अलग अन्डा yolks: निम्नानुसार आटा तयार भएको थियो। केवल yolks को चाउचाउ लागि आवश्यक हुनेछ। बिस्तारै तिनीहरूलाई मा पीठो थप्नुहोस्। मुछ्नु, पहिलो काँटा, त्यसपछि - आफ्नो हातमा। बाहिर तालिका मा कटोरे सामग्रीहरू फेंक, आटा थप्न र हस्तक्षेप जारी। आटा धेरै ठाडो हुनुपर्छ। पातलो तह यसलाई उतारना र आधा एक घण्टा सुक्खामा छोड्नुहोस्।

प्रश्न उठ्छ: चाउचाउ सूप लागि आवश्यक छ कति? यहाँ आफ्नो स्वाद छ। यो सूप थिएन कि भन्ने चम्चा एक प्लेट मा गरिएका थिएन - - चिकन संग घर चाउचाउ pohlebat विरल र अरूलाई जस्तै केही एक सानो शोरबा संग। वैकल्पिक, तपाईं वृद्धि वा त्यो माथि बनाउन सामाग्री कम गर्न सक्छन् घर पास्ता। आटा सुक्खा हुँदा, एक रोल यसलाई रोल र पनि पातलो, तर ठूलो कटौती - एक ससेज जस्तै।

वास्तव मा कुक, चिकन सूप घर चाउचाउ संग रूपमा? चिकन, छाला मा प्याज, एक गाजर र साग बीम पानी र जोश आधा वा न्यूनतम गर्मी मा दुई घण्टा संग भर्नुहोस्। फोडा गर्न - नुन र मसला थप्न। कसरी सही समय, हामी अर्को हत्येदार बरतन मा एक colander मार्फत शोरबा फिल्टर हुनेछ। हामी संग हामी शोरबा हालिदिए भन्ने scraping मासु तरकारी र चिकन फेंक। घन मा आलु कटौती गर्न मध्यम गर्मी र प्रसार माथि पैन राखे। हामी सम्झना रूपमा, हामी अझै पनि प्याज र गाजर रह्यो। आफ्नो सूक्ष्मता कटौती। वनस्पति तेल मा एक Skillet मा पहिलो प्याज र यसलाई खैरो गर्दा - एक गाजर। यो Boiling शोरबा थप्न zazharku।

आलु नरम हुँदा, चाउचाउ र साग फेंकता। टेस्टिङ - हुन सक्छ मसला थप्न वा dosolit गर्न आवश्यक? त्यसैले, मध्यम गर्मी, पकवान जोश गर्नुपर्छ अझै पनि 10 मिनेट सबै - चिकन सूप घर चाउचाउ संग तयार! तालिकामा, कल गर्न सक्छन् छैन - घर र यति मा चलिरहेको गन्ध सबै घर भन्दा गिरा आउनुहोस्।