नीलो ब्रीम माछा। माछा zope कसरी खाना पकाउनु?

जलीय जीवन देखि व्यञ्जन प्रशंसक सधैं माछा नीलो ब्रीम रुचि छ गर्छन्। एक विशेष किसिम खाना पकाउने को जीनस ब्रीम सबै सदस्यहरू जस्तै, यो माछा bony उच्च छ देखि, छैन घमण्ड गर्न सक्छन्, को व्यञ्जनहरु। पहिले, नीलो ब्रीम थप fleshy, र दोश्रो, यसको लास धेरै ठूलो, को हड्डी त सानो छैन कारण जो: तर, यो पनि उनीहरूको "नातेदार" भन्दा लाभ छ। र सबै भन्दा महत्वपूर्ण: एक स्वादिष्ट र कोमल मा माछा पट्टिका, यो ध्यान योग्य छ।

नुनीन विनम्रता

उच्च कच्चा-boned संग माछा अन्य थुप्रै प्रजाति जस्तै धेरै स्वादिष्ट प्राप्त नीलो ब्रीम marinated। नुस्खा एक उत्कृष्ट परिणाम ग्यारेन्टी, हुनत तयारी र केही समय लाग्नेछ। को लास किलो र आधा दुई मध्यम स्लाइस कट। पानी दुई लिटर मा नुन को एक गिलास हालिएको छ, राख्नु Lavrushka, खुर्सानी, मटर, मरिच (रातो र कालो) आफ्नो मसला खुसी - विवेक पकाउन सबै seasonings। नुनीन उसिनेर (अब केही मिनेट भन्दा), को प्लेट हटाइएको; अलिकति cooled गर्दा, यो बलियो सिरका को आधा कप खन्याउन। सबैभन्दा सफल स्याउ साइडर को प्रयोग हो। चिसो marinade, Sudoku नीलो ब्रीम माछा जोडेको हालिएको बन्द र आधा एक दिन को लागि चिसो मा राखे। त्यसपछि नुनीन decanted, को टुक्रा हालिएको छन् प्याज छल्ले (कहीं तेस्रो किलोग्राम) र आधा भरिएको कप दुबला unrefined तेल। एक घण्टा को एक चौथाई भित्र त्यहाँ हुन सक्छ, तर थप स्वादिष्ट मसालेदार माछा नीलो ब्रीम अर्को दिन हुनेछ।

Zope बादाम

तिनीहरूले थुक्नु छ, यो मेरो मुड सुधार भएन हड्डी कठिन हो: यो माछा तातो त्यहाँ केही समस्या छन्। तर, मान्छे बाहिर समझ माछा कसरी खाना पकाउनु नीलो ब्रीम पोलेको, तर हड्डी को एक मृदुकरण संग। , उम्लिरहेको पानी मा केही मिनेट सुक्खा पैन मा छाला र पोलेको को साफ लागि यो polstakana बादाम zaparivat लागि, त्यसपछि पीस लागि कुनै पनि भान्सा उपकरण मार्फत बित्यो। यो पागल breading र खन्याउन समुद्र नुन (- आधा भन्दा पनि कम पागल पटाखे)। र पैन - यसबाहेक, नीलो ब्रीम सामान्य breaded मकाउ जस्तै अन्डा मा, त्यसपछि पागल मा तला माछा। तर कारण बाक्लो "खोल" गर्न एकदम अधिक कोमल पकवान छ।

tartar सस अन्तर्गत Zope

पकाउने अर्को तरिका हो। नीलो ब्रीम माछा अंश कटौती र एक कचौरा वा बाल्टिन राख्नुभयो। तयारी tartar सस निम्नानुसार: सूक्ष्मता crumbled नुन (मसालेदार गर्न सकिन्छ) र ककडी उज्यालो मेयोनेज संग मिश्रित। अनुपात अनुभव गरेर बाहिर पाइन्छ: सबैलाई फरक रुचि। तयार सस तोरी संग आधा मिश्रित छ। परिणामस्वरूप marinade नीलो ब्रीम daubed र फ्रिज तल तखता मा राति हटाइयो। जब केहि आवश्यक छैन मा breaded frying। पैन को marinade wiping बिना फैलाउन हुनुपर्छ। मसालेदार र रसपूर्ण!

Zope सकरखण्ड संग Stewed

कोमल, रसदार र उपयोगी माछा पकाउन एउटा ठूलो तरिका - Braising। एउटै समयमा हड्डी नरम। सम्झन यसलाई Suffice खट्टा क्रीम मा आक्षेप। तर, यो नुस्खा माछा नीलो ब्रीम तरकारी संग पकाएको। Gutted लास भद्दा कट को एक किलोग्राम बारेमा वजन, समुद्र नुन र मरिच संग rubbed र एक घण्टा को एक चौथाई छुट्याइएको। ठूलो प्याज कट मनपरी, ठूलो गाजर र बीट को एक किलो को तेस्रो RUB - यो कोरियाली grater मा सम्भव छ। तरकारी, एक हत्येदार बरतन मा गठन गर्दै नुन र मरिच, वनस्पति तेल संग छर्कियो र नरम सम्म भुटेको खन्याउन। को तरकारी को आधा, बाहिर लिएको छ नीलो ब्रीम र तरकारी बाहिर राखे ढाकिएको छन् टुक्रा राख्नुभयो। पानी आधा कप घनघोर, कवर हत्येदार बरतन ढक्कन र पकवान निभाउन बारेमा चालीस मिनेट (माछा coarsely कटौती कसरी आधारमा)।

मशरूम यसको आफ्नै रस मा नीलो ब्रीम

भाँडा लागि सामान्य मशरूम फिट। Dvuhkilogrammovy चरा नीलो ब्रीम, विभाजन, धोए र हल्कासित obsushennaya, नुन, मसला र वृद्ध कम्तीमा दस मिनेट संग rubbed। मशरूम को एक पाउन्ड सारियो र साफ। तिनीहरूले साना छन् भने, सारा, ठूलो कटौती स्लाइस रूपमा व्यापार मा जानुहोस्। एक वनस्पति तेल मा बाक्लो-पर्खालले घेरिएको कन्टेनर पहिलो pripuskayut मशरूम छ; तिनीहरूले रस दिन, एक ठूलो प्याज छल्ले चौथाई खन्याउन। पाँच मिनेट पछि, माछा राखिएको छ नीलो ब्रीम, पानी थप्न (अप नीलो ब्रीम कब्जा आधा उचाइ गर्न)। र कोमल सम्म भइरहने गरौं - उम्लिरहेको पछि, आगो न्यूनतम गर्न, कस बन्द कवर घट्छ। यदि केही मशरूम लागि garnish पर्याप्त लागि, एक puree बनाउन वा अनाज पकाउन।

ओवन मा आलु संग नीलो ब्रीम

यस विनम्रता लागि त तपाईं टुक्रा भन्दा एक सम्पूर्ण रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, सानो शवों लिन राम्रो छ। माछा साफ, gutted, नुन र मरिच संग rubbed छ, incisions एकांतर कागति र प्याज को स्लाइस सम्मिलित छन् जो transverse करङहरु, छन्। आलु वा स्लाइस, वा स्लाइस कट। पाक पाना पन्नी संग लाइन, अलिकति lubricated गर्नुपर्ने। यसलाई वरिपरि माछा राखिएको छ मा - मूल को स्लाइस उपयुक्त मसला छर्कियो। Carcase एक सानो तेल छिडकना गर्न आवश्यक छ। ध्यान दिएर पन्नी संग शीर्ष र्याप र 40 मिनेट को लागि ओवन राख्नु पाक। नीलो ब्रीम आलु, स्वादिष्ट र पौष्टिक संग सुखा। र सबै स्वादिष्ट - र तपाईंले नूनिलो वा ताजा तरकारी यो लागू भने।

zope देखि Cutlets

कुनै पनि माछा को (र माछा zope - कुनै अपवाद) अद्भुत बर्गर, meatballs र बर्गर प्राप्त छन्। हरेक पकाउन - आफ्नो रहस्य। यो नुस्खा मा, यो मासु तयार एक केहि असामान्य तरिका प्रस्ताव राखे। Zope understandably gutted, तराजू हटाइएको को पंख, टाउको र पुच्छर काटेर। fillets मा कटौती आवश्यक छैन। माछा ठूलो chunks मा कटौती र एक ठूलो जंगला एक मासु Grinder मार्फत scrolled छ। त्यसपछि एक बेहतर र बीफ गर्न शुद्ध परिवर्तन अब सँगै प्याज संग, फेरि प्रक्रिया छ, लसुन तीन आलु स्लाइस र माध्यमिक (माछा पाउन्ड मा)। जन अन्डा संचालित छ र मसला, थपिएका छन् patties ढाला र पूर्ण पारंपरिक तरिका तला। तपाईं पीठो वा ब्रेडक्रंब तिनीहरूलाई रोल गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो वैकल्पिक छ: संग आलु patties अलग गिर छैन र छडी छैन। साथै, मूल निकै जो उहाँले मनपरेको जसलाई लागि महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ माछा, आत्मा निरुत्साहित।