नुस्खा सलाद "बीफ संग Olivier"

जो "बीफ संग Olivier?" एक सलाद थाहा छैन यो सजाने क्रिसमस तालिका लोकप्रिय सलाद को एक छ। मिति गर्न, पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री यो सलाद धेरै कम साधारण बिदाको अधिकांश छ तयार।

सलाद को इतिहास

रूस मा उन्नाइसौँ शताब्दीमा फ्रान्स Lyusen जैतून देखि एक कुक को काम को दोस्रो आधा मा, अद्वितीय सलाद नुस्खा sozdavschy। पहिलो पटक सलाद "बीफ संग Olivier" को लागि पाइप वर्ग मा स्थित रेस्टुरेन्ट "कुटिया", को पर्यटकहरूलाई प्रस्ताव थियो। यो रेस्टुरेन्ट उहाँले Monsieur Olivier खुलेको छ। संस्थाले अक्सर पेरिस रेस्टुरेन्ट तुलना र पछि उहाँले निर्माता को सम्मान मा नाम दिइएको थियो। को कुक आफ्नो अतिथिहरूको चकित विशेष केहि संग आएको थियो त्यसैले रेस्टुरेन्ट मा भान्सा, रूसी आचरण गर्न एकदम परिचित थियो। धेरै बारम्बार प्रयास गरेका छन् लागि नुस्खा "बीफ संग Olivier," अन्ततः एक सलाद एक एकदम सरल संरचना छ भयो।

"Olivier" सलाद लागि मूल नुस्खा

आफूलाई साथ आए कि सलाद तयार Lyusen जैतून र कुन रेस्टुरेन्ट "कुटिया", तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ मा खुवाइन्छ थियो: उसिनेर पट्टिका दुई grouse, बाछाको मासु जिब्रो (उसिनेर), कावीयार को 100 ग्राम, 200 ग्राम सलाद, उबला क्रेफिश 25 टुक्रा (प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ एक झींगा), ठीक खीरे को 250 ग्राम, 100 ग्राम capers, बैंकहरू सोया पेस्ट र उबला अन्डा को 5 टुक्रा साढे। मेयोनेज - लाउने एक चिरपरिचित सस छ।

यसको निर्माता सलाद नुस्खा को मृत्यु पछि धेरै परिवर्तन भइरहेको छ। पहिलो विश्व युद्ध र 1917 को क्रान्ति अघि उहाँले पनि परिमार्जन भएको थियो, तर धेरै उत्पादन यी महत्त्वपूर्ण घटनाहरू पछि बस दुर्गम भएका छन्। तसर्थ, सारा महाराज को उपलब्ध उत्पादनहरु पसलहरूमा उपलब्ध थिए ती हुन् प्रतिस्थापन गर्न थाले। यति धेरै विकल्प, "Olivier" Poyavilrs। नुस्खा बीफ थप उत्सव भयो। मा सलाद मा एक मास्को 1920 मा रेस्टुरेन्ट उसिनेर आलु, प्याज, उसिनेर गाजर, शामिल मसालेदार खीरे, स्याउ, कुखुरा को उसिनेर पट्टिका, क्यान्ड हरियो मटर र अन्डा।

एउटै मा मेयोनेज संग सलाद भर्नुहोस्।

प्रारम्भिक बीसौँ शताब्दीका सलाद उपलब्ध समयमा सामाग्री देखि तयार पारे। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, एउटै सिद्धान्त हाम्रो समय मा एक सलाद तयार। धेरै विदेशीहरू जसको नुस्खा केही कारणले भनिन्छ सलाद "बीफ संग Olivier", प्रेम "रूसी सलाद"। खाना साँचो मूल को जाहिर अनजान।

सलाद लागि सामाग्री

सामान्य आवश्यकता संग सलाद लागि हामीलाई मासु को 500 ग्राम, 6 मध्यम आकारको आलु, 3 अचार, बैंक क्यान्ड मटर को, 2 गाजर र 5 अन्डा स्वाद को लागि। हरियो प्याज, नुन र मरिच स्वाद थपिएका छन्। अघिल्लो वर्ष, मेयोनेज जस्तै लुगा सलाद।

सलाद तयारी

गरेका सम्म मासु जोश। मा मिठाई मरिच, साफ गाजर र प्याज थप्न उम्लिरहेको समयमा अनुरोध, यो मासु बढि पूर्ण-bodied स्वाद दिन हुनेछ। , पकाउने को अन्त मा नुन थप्न त्यसपछि मासु दिन सुन्दर र साना घन मा कटौती। आलु र गाजर, सुन्दर जोश र टुक्रा मा मासु जस्तै आकार कटौती।

उबला अन्डा जोश र चिसो पानी तिनीहरूलाई डिप। घन मा कटौती वा तपाईं अंगीठी गर्न चाहनुहुन्छ भने। ककडी धोए र साना घन मा कटौती। प्याज र सूक्ष्मता कटा साग।

एक गहिरो कचौरा मा, सबै कटा सामाग्री मिश्रण समर्थित मटर थप्नुहोस्। यो आवश्यक छैन तिनीहरूले प्राकृतिक उपस्थिति र सलाद संरक्षित कि बन्न गर्दैन एक pigotovleniya समयमा थप उत्पादन मिश्रण छ "गडबड।" नुन र मरिच को सलाद "बीफ संग Olivier" थप्नुहोस्। मेयोनेज संग पकवान भर्न र राम्रो मिश्रण। हाल सलाद, यो केही घण्टा फ्रिज हालिदिए हुनुपर्छ।

खानपान!

दृढ इच्छा संग, तपाईं मूल नुस्खा को तयारी दोहोरिन सक्छ। Lyusena जैतून द्वारा निर्धारित को नुस्खा मा सामाग्री फेला पार्न हाम्रो समय मा, गाह्रो हुने छैन।