नुस्खा salting सामन

माछा उत्पादन उच्च-क्यालोरी, जीव समावेश सजिलै digestible प्रोटिन हो। तथापि, प्रोटिन यौगिकों को दीर्घकालीन भण्डारण यसको क्षति प्रकुपित समयमा, र यो रोक्न, यो नुनीन छ। यसरी एक उच्च गुणवत्ता उत्पादन सामन प्राप्त छ।

लागि विधिहरू सामन salting आज हामी तिनीहरूलाई केही हेर्न यस लेखमा, एकदम विविध छन्।

सबै को पहिलो, तपाईं उत्पादन गुणस्तर र ताजगी ध्यान गर्नु पर्छ। निस्सन्देह, केही व्यञ्जनहरु मा, जस्तै जापानी खाना, तपाईँ खाना र कच्चा माछा पाउन सक्नुहुन्छ। यद्यपि, यो आवश्यक परजीवी उपस्थिति लागि परीक्षण हुनुपर्छ।

सामन salting लागि नुस्खा विचार गर्नुहोस्।

1 ताजा माछा मेरुदण्ड दुई भागमा कटौती र हड्डी सफा हुनुपर्छ, छाला हटाउन आवश्यक छैन। अर्को marinade तयार छ। यो अन्त गर्न, माछा उत्पादन हरेक किलोग्राम लागि नुन को दुई spoonfuls र चीनी को एक spoonful लिएको। यो यसरी तयार मिश्रण दल्नु प्रत्येक भाग आफ्नो र्याप खाना फिलिम (यस मामला मा सबै हावा आवश्यक extrude गर्न) र तीन दिनको लागि फ्रिज मा राखे। केही समय पछि, यो परिणामस्वरूप रस समान रूप सम्पूर्ण सतह माथि वितरण गरिएको छ भनेर, अन्य पक्षमा माछा खोल्न आवश्यक छ। लामो समयदेखि बरु फ्रीजर मा समाप्त उत्पादन भण्डारण र प्रयोग गर्नु अघि rinsed छ।

सामन salting लागि 2 क्लासिक नुस्खा।

यो पकवान को तयारी को लागि दुई किलोग्राम आवश्यक माछा fillets, नुन, चिनी, वोदका र डिल।

Fillets एक बोर्ड मा, राख्न आफ्नो पेरिटोनियम काट, बोसो, र बाँकी हड्डी हटाउन आवश्यक छ।

पट्टिका को भित्र नुन को एक चम्चा, चिनी को आधा चम्चा, डिल ढाकिएको र वोदका पचास ग्राम संग छर्कियो संग छर्कियो छ। यसरी तयार उत्पादन तपाईँले एक सुन्दर ठाउँमा आधा दिन को लागि छोड्ने गर्नुपर्छ।

3. नुनीन बनान नुस्खा रातो कावीयार।

सामाग्री: कावीयार को एक किलोग्राम, नुन को नब्बे ग्राम र पोटासियम नाइट्रेट एक ग्राम।

ताजा अन्डा को टेप देखि जारी गर्नुपर्छ र नुन र saltpetre संग मिश्रण (उत्तरार्द्ध रातो भण्डारण लागि विशेष प्रयोग गरिन्छ)। मसालेदार माछा उत्पादन यसलाई प्रयोग गर्नका लागि तयार छ, जो पछि तीन महिना लागि एक चिसो ठाउँमा राख्नुभयो।

4 Recipe salting सामन (तीव्र पकाउने)।

सामाग्री: माछा को एक किलोग्राम, नुन को तीन चमचा, सात मटर मरिच, दुई बे पात, सिरका एक spoonful, वनस्पति तेल पचास ग्राम, एक बल्ब।

माछा beheading, पंख, र रिज दुई टुक्रा मा कटौती, र त्यसपछि सबै हड्डी हटाउन। परिणामस्वरूप fillets छाला कटौती देखि, सानो टुक्रा यसलाई कटौती र एक कचौरा मा राखे। नुनीन को तयारी चिसो पानी आधा लीटर लिन को लागि, नुन, राम्रो भड्काए, थपिएको छ तिनीहरूलाई माछा खन्याइन् र दुई घण्टा एक प्रेस अन्तर्गत राखे। यो समय पछि, नुनीन हालिएको छ, र माछा नयाँ पानी र सिरका एक गिलास गरिएका लाउने पाँच घण्टा पोखे। त्यसपछि, marinade भोकमरी छ फेरि, पकवान छल्ले कटा प्याज तेल, मरिच, तेजपात, र marinating लागि आधा एक घण्टा खडा गर्न अनुमति थपियो।

यसरी, सामन salting लागि नुस्खा एकदम सरल छ र समय र प्रयास को धेरै लिन गर्दैन। समाप्त उत्पादन स्वतन्त्र प्रयोग गर्न सकिन्छ दुवै र विभिन्न व्यञ्जन र नाश्ता को तयारी को लागि प्रयोग।

यो क्यान्सर सहित धेरै गम्भीर रोग, विकास रोक्छ कुनै पनि रूप मा माछा को नियमित खपत, मद्दत गर्छ भन्ने स्नायु प्रणाली, को musculoskeletal सिस्टम को गठन र विकास, मानव शरीर मा चयापचय प्रक्रिया को विनियमन विनियमित सम्झना गर्नुपर्छ। यो आहार मा समावेश गर्न मात्र होइन मासु तर पनि माछा व्यञ्जन त्यसैले आवश्यक छ।