Roe - प्रधान दूत Gingerbread चित्रित। इतिहास, परम्परागत नुस्खा, चित्रकला

के तपाईं कहिल्यै कि Roe छ को सुन्नुभएको छ? यो बाहिर जान्छ कि यो परम्परागत अर्कह्याङ्गेल्स्क केक, लामो सुन्दर इतिहास छ जो। आफ्नो तयारी लागि प्रक्रिया एक अनुष्ठान मा रूपान्तरित भयो। र यस्तो रोचक नाम तिनीहरूले केक को सबै भन्दा बाख्राको को तथ्याङ्कले को रूप मा गरे भन्ने तथ्यलाई देखि पायो।

अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe: Provenance

Roe अर्कह्याङ्गेल्स्क घर छ। तिनीहरूले एक विशेष पुरानो नुस्खा छ। पुरातन तट-dwellers, यी Gingerbread औपचारिक छलफल। हामी मात्र एक वर्ष एक पटक उनलाई Bake - क्रिसमस बिदा समयमा। यो घटनाको लागि, हामी परिवारका सबै सदस्य जाँदैछन्, र आटा मुछ्नु मानिसहरू मदत गरे। महिला कुकीहरू बाहिर कटौती, तिनीहरूलाई Bake, ढाला र बच्चाहरु सजाउनु मदत।

Roe अर्कह्याङ्गेल्स्क उत्तरी मानिसहरूका मात्र कारण पशुपालन र माछा गर्न बस्ने किनभने, पशु तथ्याङ्कले को रूप मा सामान्यतया सुखा। Gingerbread को तयारी नयाँ वर्ष मा एक सफल शिकार र फोहर फाल्न प्रतिज्ञा गर्नुभयो। यो सामान्यतया यो आंकडा सबै दुष्टात्मा विरुद्ध घर सुरक्षा विश्वास थियो। तिनीहरूले सही खाए छैन र एक लामो समय को लागि डाली, र भण्डारण किनभने।

विभिन्न क्षेत्रहरु मा आफ्नै परम्परागत व्यञ्जनहरु थियो। तिनीहरूले trepidation र कसैले तिनीहरूलाई समर्पित भण्डारण गरिएका थिए।

रूपमा Roe चित्रित?

अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe Gingerbread-रंग मिठाई ग्लेज रंग। दुई रंग सेतो र गुलाबी मा मुख्य रूप प्रयोग गरिन्छ। उत्तरी रोशनी - सेतो बरफ र गुलाबी प्रतिनिधित्व गर्छ। धेरै नै केक खैरो थियो - यो काठ र पृथ्वी को रंग हो।

प्राचीन परम्परा

प्राचीन समयमा यो Roe जादुई शक्तिहरु छ विश्वास थियो। यी उत्पादनहरु कुँद्ने केही परम्परा हो। उदाहरणका लागि, पशु तथ्याङ्कले मात्र बायाँ तर्फ हेर्न पर्छ, र मान्छे - अगाडिबाट। अक्सर उत्पादन पट्टी को तल थियो, यो पृथ्वी सङ्केत।

आटा केक को अनुष्ठान छवि प्रोटोटाइप थिए। सामान्य मा, आज स्टक्को चित्रित Gingerbread - अझै पनि रूसी उत्तर को मुलुकका संरक्षित छ, जो एक धेरै ठूलो एथ्नोग्राफिक rarity छ। , आटा बनाउन त roe ढाला र बीस-चार घन्टा एक सुन्दर ठाउँमा राख्नु, र त्यसपछि सुनको खैरो सम्म सुखा: यी तथ्याङ्कले एक विशेष तरिकामा सुखा थिए। समाप्त केक धेरै पटक उम्लिरहेको पानी मा डूबा - मानिन्छ यस द्वारा तिनीहरूले थप चिल्लो, बलियो र प्रकाश गरियो। यो विशेष नुस्खा धन्यवाद, पुरानो Roe को extant प्रतिहरू छन्। तिनीहरूले होस्टहरूको आनन्द र समुन्नतिको घरमा थिए प्रत्येक आफ्नो नाम दिनुभयो, प्रतिमा अघि पुरातन समयका राखे। साथै, तिनीहरूले घमण्ड स्रोत गरिएको छ, ताकि उनि विशेष परिश्रम र प्रेम तयार, पाहुनाहरूको अघि घमण्ड छ। बिक्री को लागि पछि Roe इस्पात ओवन। यो एक परिवार रूपमा गरेको थियो। मानिसहरू, फारम-cutters गरियो महिला, आटा मुछ्नु र तिनीहरूलाई सुखा बाहिर तथ्याङ्कले कटौती, र पनि बच्चाहरु संग, सबै सँगै सजाउनु। प्रत्येक परिवार मात्र आफ्नो नातेदार गर्न strictest विश्वास मा राखिएको र पुस्ता गर्न जेनेरेसन बाट पारित छन् आफ्नै व्यञ्जनहरु थियो।

प्रधान दूत roe - लोक कला काम रूपमा तर केही छ। तिनीहरूले कला इतिहासकारहरूले, कलाकार, एमेच्योर र लोक कला connoisseurs ठूलो चासो लामो इतिहास, छ।

अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe: नुस्खा

हामी पहिले भने जस्तै, प्रत्येक कुल राखिएको गोप्य थियो जो आफ्नो नुस्खा roe थिए। समय, उनि, पूरक थिए परिवर्तन, सुधार भएको छ। तथापि, सम्म हाम्रो समय आएको छ, र पुरानो व्यञ्जनहरु को धेरै। तिनीहरूलाई को एक, सबैभन्दा सार्वभौमिक, हामी तपाईंलाई बताउन चाहन्छु।

परीक्षण को लागि, हामी निम्नलिखित उत्पादनहरु खरिद गर्न आवश्यक:

1. चीनी - 0.8 किलो।
2. पानी उसिनेर - बस 250-ग्राम ग्लास माथि।
3. चिकन अन्डा - 3 पीसी।
4. अन्डा yolks - 5 पीसी।
5. घिउ - 2 पैक (प्राथमिकताको 0.45 किलो)।
6. गहुँको पीठो - दुई किलोग्राम सम्म।
7. साल्ट - 1 चम्मच।
8. पाक सोडा - 2 चम्मच।
9. जमीन मसला - दालचिनी, अदुवा, लौंग, अलैंची, जायफल। 1: 1: 1: ती सबै 2 को एक अनुपात मा थपिएका छन् 1।

आटा को 3.5 किलो प्राप्त छ। यसलाई तपाईंले एक सय सानो केक वा पचास ठूलो सम्म sculpt गर्न सक्नुहुन्छ।

चरण पकाउने निर्देशन द्वारा चरण

अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe लागि आटा zhzhenki आधारित छ (तथाकथित caramelized चीनी)। तपाईं चीनी को 0.4 किलो लिन र उच्च किनाराको एउटा बाक्लो-पर्खालहरु चिसो पैन धारण गर्नुपर्छ। हामी एक उच्च गर्मी, गरम मा राखेँ। चीनी तल पगाल्न सुरु गर्दा, आगो सानो बनाउन। बिस्तारै, पूर्ण कहिले काँही सक्रिय जगाएर, भंग सम्म सामग्रीहरू ल्याउन आवश्यकता। कर्मेल संग यो आगो ज्यादा होसियार हुनु आवश्यक छ। त्यो एक राम्रो भूरा रङ्ग किन्न गर्नुपर्छ र कुनै पनि मामला मा जलेको गंध छैन।

को कर्मेल सानो अंश मा तुरुन्तै बनेको छ एक पटक कडा जगाएर, यो पानी खन्याउन। पैन माथि दुबला होसियार हुनुहोस्। कर्मेल संग पानी धेरै फुफकार र gurgle हुनेछ। सबै पानी घनघोर, कम गर्मी मा मिठाई ठूलो हलचल dissolution पूरा नभएसम्म। फलस्वरूप, तपाईं सिरप प्राप्त। यो तपाईं चीनी को दुई कप पर्याप्त निद्रा प्राप्त र यो वर्दी खैरो स्पष्ट सिरप को एक राज्य, पनि, भंग गर्न हलचल।

त्यसपछि कराइ मा कटा घिउ राखे, एक ढिलो आगो माथि यो भंग। सुरुमा, यो तरल को सतह मा फ्लोट हुनेछ। गर्मी देखि पैन हटाउन र मिनेट को एक जोडी हस्तक्षेप। सुन्दर।

अर्को, एउटा सानो हत्येदार बरतन sobem पाँच yolks र तीन अन्डा मा। हाम्रो सिरप धेरै फैल र मिश्रण। पाक सोडा, नुन र सबै मसला थप्नुहोस्। केवल एक भाग - हामी दालचिनी दुई टुक्रा, र बाँकी लिन सम्झाउने। निस्सन्देह, सबै अनुपात तपाईँको लिङ्कमा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। परम्परागत roe मा साधारण मसला धेरै राखे। यो सबै आफ्नो स्वाद र चाहना मा निर्भर गर्दछ।

sifted पीठो फसल। बिस्तारै प्याडल जगाएर, हाम्रो मिश्रण गर्न थप गर्नुहोस्। आटा एक नरम र लोचदार हुनुपर्छ। यो पिठो धेरै राख्न महत्वपूर्ण छ। अन्यथा, आधार धेरै तंग हुनेछ। एक ढक्कन वा प्लास्टिक र्याप संग पैन बन्द गर्नुहोस्। हामी एक सुन्दर ठाउँ (फ्रिज उदाहरणका लागि,) एक रात मा राखेँ। तपाईं पनि आटा टुक्रा मा, बैग तिनीहरूलाई फैलाउने, तपाईं सबै Gingerbread एक पटक ओवन योजना छैन भने विभाजन गर्न सक्छौं, फ्रिज मा राखे।

तपाईं सुखा Roe अर्कह्याङ्गेल्स्क नै दिन चाहनुहुन्छ भने, यो आटा शांत गर्न सम्भव छ, र त्यसपछि आधा घण्टा भएको फ्रीजर मा राख्न।

आटा परिपक्व भएपछि, यो, बाक्लो धेरै लचिलो हुन्छ र आफ्नो हात (मोडेलिंग माटो को स्थिरता) लीन छैन।

cutouts

पेन्टेड Gingerbread तयार गर्न, तपाईं कुनै पनि सामूहिक मात्रा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। र मूल पशु तथ्याङ्कले को निर्माण को लागि, स्वर्गदूतहरू, Snowmen, सान्ता क्लाज गत्ता वा बाक्लो कागज बाहिर ढाँचा मार्गदर्शकरेखाथप्नुहोस् आफैलाई तयार गर्न आवश्यक छ। तपाईं पसलहरुमा फेला यस कुकी। यो वास्तविक roe अर्कह्याङ्गेल्स्क हुनेछ।

तपाईं पातलो र खस्ता Gingerbread चाहनुहुन्छ भने, आटा दुई वा तीन मिलिमिटरमा रूपमा बाहिर पातलो रोल्ड छ। र तपाईं रसीला र कोमल, माथि एक सेन्टिमिटरले रुचि भने। अर्को, तपाईँ तिनीहरूलाई छ भने, तथ्याङ्कले सामूहिक मात्रा बाहिर कटौती। र जनावर सधैं बायाँ देख छन् भूल छैन।

जो आफ्नै ढाँचाको बनाउन ती, को रोल्ड आटा तिनीहरूलाई राख्नु र ध्यानपूर्वक एक चक्कु संग आकृति साथ कटौती।

त्यसपछि यो पकाना, पाक चर्मपत्र कवर र तथ्याङ्कले विघटित। दुई सय डिग्री मा मिनेट कुनै थप पन्ध्र भन्दा हुनेछ तिनीहरूलाई Bake। तिनीहरूले चाँडै सुकाऊ, त्यसैले तिनीहरूलाई ज्यादा होसियार हुन। तैयार उत्पादन गर्ने एक तौलिया मा र्याप, र जब सुन्दर - बक्समा गुना। त्यसैले हामी अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe तयार छन्। आफ्नो नुस्खा धेरै सजिलो छैन, र खर्च गर्न धेरै समय आवश्यक हुनेछ, तर के परिणाम!

यो हाम्रो केक सजाउनु मात्र रहनेछ।

कसरी ग्लेज रंग गर्न तयार?

कसरी ग्लेज तयार सक्छ? अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe चित्रित हुनुपर्छ। त्यहाँ व्यञ्जनहरु को एक अविश्वसनीय मात्रा हो। हामी एक embodiment को एउटा उदाहरण दिनुहोस्।

यसलाई सुरक्षित हुनुपर्छ यस्तो उत्पादनहरू:

1. अन्डा सेतो - 1 टुक्रा।
2. धुलो चिनी - 0.2 किलो।
3. कागति को रस (ताजा) - 3-4 खस्छ।
4. खाद्य रंजक (प्राथमिकताको जैविक)।

खाना दिइएको राशि पन्ध्र केक रंग पर्याप्त छ।

Roe कसरी रंग गर्न?

अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe सजाउनु कसरी गर्न सक्छ? चित्रकला - यो शायद आफ्नो निर्माण प्रक्रिया को मुश्किल भाग हो। तपाईं पकाउने सिरिंज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईं केवल प्वाल एक कोन को रूप मा kulechek रोल गर्न सक्नुहुन्छ। लाइन पातलो र चिटिक्क हुनुपर्छ भनेर नबिर्सनुहोस्। ढाँचाहरू कुनै पनि बनाउन सक्छ। कुनै प्रतिबंध हो। Pofantaziruet र चित्रकला सुरु गर्नुहोस्। तपाईं जातीय मनसाय प्रयोग वा आफ्नै को कुरा संग आउन सक्नुहुन्छ।

थप सुन्दर सुरुमा स्थिर आधार मा तस्वीर गर्न पूर्ण तरल ग्लेज भरिएको जो छ, र लागू गरिएपछि ती केक, प्राप्त। यो विकल्प बढी सही, तर पनि थप जटिल छ। र समय थप खर्च हुनेछ।

Roe थप्न उज्ज्वल ग्लेज वा प्राकृतिक खाना रंजक थिए।

प्राकृतिक रंजक

अर्कह्याङ्गेल्स्क Roe कुरा जो बाट यो प्राकृतिक रंजक आधारित ग्लेज रंग गर्न सकिन्छ गर्न, ध्यान (पकाउने मा मास्टर वर्ग, हामी चित्रित)। हामी प्राकृतिक उत्पादनहरु जस्तै वैकल्पिक विकल्प प्रस्ताव:

1. सेतो - चीनी, दूध, खट्टे क्रीम।
2. पहेलो - कागतीको बोक्रा।
3. हरियो - पालुङ्गो रस, कागती zest।
4. रातो र गुलाबी - raspberries, स्ट्रबेरी, currants, cranberries, दारिम, उबला बीट को रस।
5. सुन्तला - सुन्तला, सुन्तले रङ रस।
6. खैरो - कोको पाउडर।

सट्टा EpiloguE को

तपाईं सौन्दर्य र उत्तरी Gingerbread को इतिहास द्वारा प्रहार गर्दै भने, बिदाको लागि एक चमत्कार Bake आफैलाई र छोराछोरीलाई व्यवहार गर्न प्रयास गर्न निश्चित हुन। को केक Roe आफ्नो परिवार मा एक सुखद परम्परा होस्। यो घर को सीमा राम्रो Smells मा जब यति ठूलो छ!