परम्परागत क्युबा खाना: व्यञ्जन र व्यञ्जनहरु

त्यहाँ क्युबा मा, को पाठ्यक्रम एक क्युबाली खाना थियो। यसलाई अन्य देशहरूको मासु सिद्धान्तहरू प्रभाव अन्तर्गत उठ्दा। क्युबा भोजन मा क्रियोल, अफ्रिकी र स्पेनिस पकाउने को तत्व लगाया जान सक्छ।

वार्षिक चाडहरूमा। तिनीहरूले क्युबा खाना परिचित छन् Gourmets र शेफ, व्यञ्जनहरु यो जाँदैछन्।

सबैभन्दा लोकप्रिय लेख

खाना पकाउने लागि त्यहाँ प्रयोग गरिन्छ:

• मासु;
• पाठो;
• कुखुरा;
• दूध पाउडर;
• पोर्क;
• समुद्र माछा;
• कालो सिमी;
• नरिवल तेल र दूध;
• केले;
• समुद्री (झिंगा र झींगा);
• मीठो आलु;
• कसावा मूल;
• चामल;
• फल (सुन्ताला, अङ्गुर, guavas, स्याउ, आदि);
• मसला र seasonings;
• तरकारी (बन्दागोभी, प्याज, लसुन, टमाटर, मकै, खुर्सानी, आदि)।

क्षेत्रीय भोजन

धेरै देशहरूमा रूपमा, क्युबा zoning ठाउँ लिन्छ। देश को पश्चिमी भाग र केन्द्र मा अक्सर नरिवल र चकलेट प्रयोग गरिन्छ। त्यसपछि नरिवल तेल वा दूध मा तलना। देश को पूर्वी क्षेत्रहरु मा अक्सर तातो र मसालेदार व्यञ्जन तयार छन्।

लोकप्रिय व्यञ्जन

के व्यञ्जन क्युबा खाना रुचि भएकाहरूलाई प्रयास लायक? निस्सन्देह, सबै भन्दा लोकप्रिय। आफ्नो हामी तिनीहरूलाई अब विचार यो छ:

• सुन्ताला, कद्दू र नरिवल संग केक।
• Mahiako। यो देश मा एक लोकप्रिय पकवान छ। यस्तै पकवान के हो? यो ग्रील्ड वा तरकारी संग पट मासु ब्रेज्ड छ। छैन एक भोजन यो व्यञ्जन बिना पूर्ण छैन।
• तारेको पिग्लेट (Lechon asado)।
• रोस्ट पोर्क।
• गाजर, प्याज, आलु, छम र अन्य सामाग्री संग चिकन को Ragout रूपमा चाहनुहुन्थ्यो। यो Caldosa पकवान भनिन्छ।
• Tostones (तला plantains)।
• अभोकाडो र भुईँकटर संग सलाद।
• टमाटर सस संग भूमि बीफ।
• अम्बा संग केक।
• क्युबा स्यान्डविच।
• कालो सिमी र क्युबा भोजन अन्य व्यञ्जन संग भात।

पेय पदार्थ

तिनीहरूले लोकप्रिय पेय हो:

• विभिन्न ककटेल (जस्तै, mojito daiquiri र अरूलाई);
• रम;
• कफी (बलियो)
• बियर;
• guarapo (आधार पेय - यो छडी चीनी) ;
• कागती संग कागति पानी।

सस

क्युबा भोजन एकदम रोचक छ, र उनको व्यञ्जनहरु सजिलो छन्। लोकप्रिय सस यहाँ। धेरै धेरै क्युबा भान्सा तिनीहरूलाई। तिनीहरूले स्थानीय भोजन को भाग हो। Cubans मनपर्ने सस, खुर्सानी, लसुन र टमाटर देखि बनेको छ जो, Mojo भनिन्छ। दोस्रो सर्वाधिक लोकप्रिय - साल्सा criolla। यो सस मरिच, घिउ, प्याज र टमाटर देखि बनेको छ।

केही ड्रेसिङ को संरचना मा पनि यस्तो साधारण रूपमा, फल पाउन सक्नुहुन्छ।

क्युबा सैंडविच

तपाईं क्युबा भोजन रुचि हो भने केही व्यञ्जन फोटो लेख मा उदाहरणात्मक उद्देश्यका लागि प्रस्तुत। तपाईं भाँडा को एक पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि यो ध्यान। यो क्युबा सैंडविच भनिन्छ।

तयारीको लागि आवश्यक हुनेछ:

• पनीर स्विस (बारेमा एक सय ग्राम), र सोही लामो रोल चार स्लाइस;
• नुन;
• रेड वाइन सिरका र तेल को एक चमचा;
• मसालेदार खुर्सानी र अचार को एक जार को जार;
• एक टाउको (कटा) shallots;
• खट्टा क्रीम वा मेयोनेज तीन चमचा;
• रम को आधा ग्लास।
• ¼ कप क्रियोल तोरी;
• रातो बन्दागोभी (कटा बन्दागोभी को एक चौथाई टाउको)।

आवश्यक हुनेछ ग्रिल मा पोर्क तयार:

• 4, peppercorns र zubochka लसुन (चोट);
• पोर्क (प्रत्येक 350 ग्राम) को दुई टुक्रा;
• नुन;
• जमीन मरिच;
• हल्का खैरो चीनी (2 Tbsp ..);
• तेल (1 Tbsp ..);
• आधा कप गाढा रम;
• अदुवा टुक्रा 2.5 सेमी (कट वा अंगीठी)।

एक सैंडविच तयार प्रक्रिया

1. पहिलो, एक नुनीन बनाउन। एक पैन मा यो गर्न, पानी आधा ग्लास खन्याउन चीनी, लसुन, अदुवा राख्नु, र नुन को तीन चमचा। हलचल। फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि गर्मी हटाउन। रम थप्नुहोस्। कोठा तापमान गर्न परिणामस्वरूप संरचना शांत।
2. त्यसपछि कचौरा लिन, उनको मासु मा राख्नु। प्राप्त नुनीन पोख्नुहोस्। कवर। एक घण्टा एक फ्रिज मा ठाँउ (यो लामो समय को लागि सम्भव छ)।
3. को सलाद तयार। पाँच मिनेट shallots लागि चिसो पानी मा भिजेको। त्यसपछि बन्दागोभी, प्याज र नुन (1.5 घंटा। एल) एक colander मा हलचल। तीस मिनेट वा एक घण्टा त छोड। यो रस स्ट्याकमा आवश्यक छ। त्यसपछि कुल्ला र सुक्खा बन्दागोभी PAT। एक ठूलो कचौरा मा, राख्न सिरका र तेल मिश्रण। नुन संग सिजन।
4. ग्रिल गरम।
5. पेट ड्राई कतरन। घिउ संग ब्रश र मरिच संग छिडकना।
6. ग्रिल मा कुक। पल्टाउन आवश्यकता मा। प्रत्येक पक्ष मा स्ट्रिप्स (एक बारेमा आठ मिनेट लिन्छ) गर्न पकाउन। तत्परता कसरी जाँच गर्ने? मासु पकाउने थर्मामीटर को thickest भाग सम्मिलित। यो 63 भन्दा बढी डिग्री प्रदर्शन भने, त्यसपछि तपाईं अर्को चरणमा अगाडि बढ्न सक्छ। अर्थात एक काटन बोर्ड काटन राख्नुहोस्, पाँच मिनेट, त्यसपछि स्लाइस लागि छोड्नुहोस्।
7. ग्रिल बन्स मा Sear।
8. तोरी र मेयोनेज संग प्रत्येक ब्रश तल्लो आधा।
9. शीर्ष मा पनीर राख्नु, अलिकति ढल्छ।
10. मासु पातलो स्लाइस मा कटौती। मसालेदार खीरे, खुर्सानी र सलाद संग रोटी राखे। कि पछि पकवान खुवाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

Pikadilya

तपाईं क्युबा खाना रुचि हो? त्यसपछि, यो संग थप जानकारी को लागि, हामी तपाईँलाई अर्को पकवान प्रस्ताव। पकवान भनिन्छ धेरै रोचक छ - pikadilya।

तयार तपाईं आवश्यक:

• 10 चेरी (कटा);
• रक्सी (सेतो), टमाटर को पेस्ट, pimento मरिच को 1/3 चश्मा नुनीन (1 Tbsp ..) र किसमिस संग जैतून भरी;
• दुई बे पात;
• 2 घन्टा। एल सुकेको अजवायन, लाल मरिच र जमीन जीरा;
• मासु chorizo को 450 ग्राम;
• 2 Tbsp। एल। तेल (जैतून);
• ठूलो कटा प्याज;
• 4 लसुन लौंग (चोट);
• नुन;
• मरिच जमीन।

तयारी को प्रक्रिया

1. एक कराइ मा तेल गर्मी। लसुन, तेजपात र प्याज राखे। कुक प्याज नरम, चार मिनेट नभएसम्म। चलाउनु समयमा निरन्तर।
2. त्यसपछि कीमा मासु थप्न भुट्नु। मासु browned गर्दा, गर्मी हटाउन अतिरिक्त बोसो हटाउन।
3. त्यसपछि रक्सी खन्याउन। हलचल। को टमाटर को पेस्ट, भरी जैतून (कटा) थप्न चेरी टमाटर, जीरा, अजवायन, केयेन मरिच आधा। आठ मिनेट को लागि कम गर्मी मा Simmer। निरन्तर हलचल। नुन र मरिच संग सेवा, सिजन अघि।

सलाद

क्युबा भोजन को भाँडा जारी, व्यञ्जनहरु वर्णन, भुईँकटर र avocado को स्वादिष्ट सलाद बारेमा बताउनुहोस्। यो पकवान छिटो र तयार गर्न सजिलो छ कि एक परम्परागत खाजा छ।

तयारीको लागि आवश्यक हुनेछ:

• भुईँकटर (किलोग्राम);
• दुई avocados;
• तीन zubochka लसुन;
• दुई watercress बीम;
• एक रातो प्याज;
• चमचा चीनी;
• एक चौथाई कप तेल (जैतून);
• जमीन जीरा चिमोटे;
• 2 Tbsp। एल। कागति को रस;
• जमीन मरिच को चौथाई चम्मच;
• नुन (एक चम्मच)।

तयारी

1. को watercress धुन। अनावश्यक पात मेटाउन। ड्राई। फ्रिज मा पठाउनुहोस्।
2. खुली को भुईँकटर बोक्रा। शरीरका छल्ले मा कटौती गरिएको छ।
3. राख्नु एक पाक पानामा घन्टी चीनी छिडकना, (1 Tbsp। एल)। ओवन मा caramelized ठाँउ, "ग्रिल" मोड चयन गर्नुहोस्। पाँच - दस मिनेट प्रत्येक पक्ष मा खर्च गरिनेछ।
4. त्यसपछि सुन्दर भुईँकटर गरौं, घन मा कटौती।
5. भरने तयार। यो गर्न, लसुन लौंग संग तेल मिश्रण। त्यसपछि कागति को रस, जीरा, नुन र मरिच थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप तरल टक सलाद रेफ्रिजरेटर को आधा।
6. Avocados सफा छन्, घन मा कटौती।
7. पकवान इकट्ठा। पहिलो लाउने एउटा तकिया watercress सलाद राख्नु। Lay Avocado, भुईँकटर भन्दा, एक लाउने संग फल पूर्व-मिश्रण। पातलो polukolechkami रातो प्याज संग शीर्ष सजाउनु।

निष्कर्षमा

अब तपाईं क्युबा भोजन के छ थाहा छ। यस लेखमा प्रस्तुत फोटो रिसेपी तपाईंले यी व्यञ्जन तयार गर्न मदत गर्नेछ। प्राप्त व्यञ्जन तपाईं आफ्नो प्रियजनलाई चकित गर्न सक्नुहुन्छ।