पाठो को Lagman: विवरण मा नुस्खा

पाठो को Lagman - नुस्खा टाढा आफ्नो ऐतिहासिक मातृभूमि फैलियो। जहाँ आफ्नो जन्म ठाउ किनभने धेरै शताब्दीयौंदेखि ज्ञात छ, बाटो, द्वारा Lagman मध्य एशिया र मध्य पूर्व धेरै मानिसहरूले तयार। तपाईं यस स्वास्थ्यकर र स्वादिष्ट व्यञ्जन बनाउने प्रविधि महारत छैन भने, सबै भन्दा हाम्रो विस्तृत इलस्ट्रेटेड निर्देशनहरू पढ्नुहोस्। यो प्रक्रिया सबै विवरण अंतर्दृष्टि अनुमति हुनेछ सामाग्री चयन गर्नुहोस् र साँचो पाक कृति सिर्जना गर्नुहोस्।

एक सय व्यञ्जनहरु Laghman

व्यावसायिक शेफ संसारमा आज त्यहाँ सय एक भन्दा बढी व्यञ्जनहरु Laghman हुन् भनेर अनुमान गरेका छन्। यो सामाग्री को एक किसिम सामेल छ, तर आधार सधैं नै पकवान छ: मासु, तरकारी र घर चाउचाउ। Laghman पाठो लागि विशेष गरी राम्रो, त्यसैले यसलाई प्राथमिकता दिन यो लायक छ। पकवान चाउचाउ वा लेदो एक मोटी सूप मा खुवाउनुभयो। आफ्नो परिवार नुस्खा Laghman पाठो सबैभन्दा उपयुक्त पाक बानी चयन गर्नुहोस्।

चरण फोटो द्वारा चरण संग प्रक्रिया सबै intricacies बुझ्न सजिलो हुनेछ। विश्वास मा शेयर, धारिलो चक्कु संग सामाग्री को एक आवश्यक सेट र चाँडै व्यापार गर्न तल प्राप्त।

चाउचाउ आटा

कुनै संयोग यो पहिलो स्थानमा गरेको हुनुपर्छ भनेर। आटा खाना पकाउने अघि फ्रिज मा झूठ गर्नुपर्छ। पाठो Lagman जस्ता व्यञ्जन छैन कम महत्त्वपूर्ण घटक - यस समयमा चटनी तयार हुनेछ।

प्रक्रिया कसरी हुन्छ घर मा फोटो संग नुस्खा देखाउँछ। एक कचौरा मा 5, अन्डा र पानी 100 एमएल संयोजन। नुन, त्यसपछि बिस्तारै आटा थप्न र आटा मुछ्नु। औसत मा, तपाईं पीठो को बारेमा 800-900 ग्राम खर्च। एक बल, मदिरा मा समाप्त आटा रोल, पन्नी मा र्याप र फ्रिज मा "आराम" यसलाई पठाउन।

Laghman लागि तरकारी

जब Laghman लागि तरकारी छानेर, जो तपाईंलाई रुचि निःशुल्क प्रयोग गर्न महसुस। साँचो Gourmets तपाईं पाकेको मौसमी तरकारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ गर्दा मात्र लेट गर्मी र प्रारम्भिक शरद ऋतु मा यो पकवान पकाउन।

उज़्बेक मा नुस्खा lagman पाठो आलु, गाजर, खुर्सानी, टमाटर, र प्याज comprises। अरब व्यञ्जनहरु मा कहिले काँही एक वास्तविक विदेशी पूरा गर्दछ। एउटा महत्त्वपूर्ण नियम: तरकारी ठूलो कटौती गर्नुपर्छ।

तपाईं प्रयोग सेट छैन भने माथि, निम्न निर्देशन प्रयोग गर्नुहोस्। 8 मध्यम आकारको आलु स्लाइस मा कटौती। पाकेको टमाटर यो पकवान लागि पूर्ण छन् - टुक्रा केही चौथाई मा कटौती। 2-3 गाजर, सफा, ठूलो घन काट्नु। तपाईं विभिन्न रंग को 3-4, peppercorns प्राप्त गर्न भाग्यमानी हुनुहुन्छ भने, पकवान थप रंगीन हुनेछ। मरिच ठूलो टुक्रा मा कटौती। प्याज पराल वा आधा छल्ले को रूप मा milled गर्न सकिन्छ र कसरी यो लिन आफैलाई लागि निर्णय, तर पाठो यो तरकारी धेरै रुचाउनु हो भनेर भूल छैन, यो juicier र थप खुशबूदार बनाउँछ। लसुन बिना छैन। यो एक टाउको लिनेछ।

पाठो

यस लेखमा प्रस्तुत गरिएको छ एक तस्बिर पाठो को नुस्खा Laghman बोसो र हड्डी बिना मासु कटौती को प्रयोग सुझाव दिन्छ। तर तपाईं यो पकवान लागि करङहरु, scapula र लास को कुनै पनि अन्य भाग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

मासु 600-700 कट टुक्रा र एक डाली फलाम wok मा खाना पकाउन भेडा गरेको पुच्छर बोसो वा तेल। प्याज (4 पीसी।), कटा semirings थप्नुहोस्। Laghman लागि यस्तो मेथी, बेसार, भूमि लाल शिमला खुर्सानी, खुर्सानी रूपमा फरक मसला, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मासु तिनीहरूलाई मिश्रण। प्याज रस, मासु स्ट्यु गर्न सुरु हुनेछ गरौं। यसको बारेमा 15 मिनेट, आगो समयमा मिश्रित पटक एक जोडी दिनुहोस्।

बरस रही

पाठो नुस्खा को Lagman यो कागज मा प्रस्तुत छ उत्पादनहरु को एक अपेक्षाकृत सानो संख्या बनेको छ। तरकारी पहिले नै प्याज संग मासु बस आवश्यक मानक पुग्यो, तयार गरिएको छ, र तरल को wok देखि vaporized छ। पहिलो, तपाईंले एक नुस्खा मा यसको प्रयोग भने, wok फ्राइज पठाउनुहोस्। उसलाई पछि गाजर द्वारा पछि लागे। यसलाई नरम हुँदा, बाँकी तरकारी चटनी लोड। कवर, तिनीहरूलाई भुट्नु गरौं। बोसो पर्याप्त छैन भन्ने तपाईंलाई लाग्छ कि भने, सुंगुरको बोसो को एक टुकडा थप्नुहोस्। 10 मिनेट पछि, टमाटर को पेस्ट को चम्मच र आधा चोट लसुन को Lagman जोडी थप्नुहोस्।

Quenching - अन्तिम कर्ड

यो तरल थप्न र बुझाने सुरु गर्न समय। तरकारी रस आंशिक उत्पादनहरु समेट्छ। पूर्ण घटक ढाक्न पानी वा शोरबा गरम तरल उम्लिरहेको को wok थप्नुहोस्। गर्मी कम र लगभग 20 मिनेट पाठो हाम्रो भविष्य Lagman लागि simmer।

घर मा फोटो संग नुस्खा एक पकवान यो चरण मा कस्तो देखिन्छ देखाउनुहुन्छ। तर के तपाईं प्राप्त बनावट वा रंग मा फरक छ भने, चिन्ता छैन। यो राशि, परिपक्वता र तरकारी को रंग र विशेष भूमिका खेल्दै छैन मा हदसम्म निर्भर छ।

गठन र चाउचाउ

चटनी अवस्था आउँछ सम्म, यो हाम्रो परीक्षण सम्झन समय छ। यसलाई पर्याप्त छ, "विश्राम" र थप हेरफेर लागि तयार छ।

टुक्रा यसलाई कटौती, बल मा रोल। रूपमा thinly सकेसम्म प्रत्येक बल बाहिर रोल। स्ट्रिप्स र चाउचाउ 2-3 मिनेट को लागि पानी मा उसिनेर मा कटौती। एक चलनी मा कास्ट टाढा, पाठो को Lagman खाना पकाउने अघि पानी नाली गरौं। अन्डा मा नुस्खा पहेंलो चाउचाउ एक राम्रो छाया प्रदान गर्नेछ।

पकवान assembling

चाउचाउ तयार? र पर्याप्त निश्चित केही समय चटनी जोश? को घटक तल cooled छ सम्म बरु, भोजन को गठन गर्न अगाडि बढ्न!

फोटो हाम्रो नुस्खा Laghman पाठो यो पकवान एक उदार भरिएको चाउचाउ सस सेवा छ भनेर देखाउँछ। तपाईं अग्रिम मा सामाग्री मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि प्लेट मा व्यवस्था। पहिलो कुरा सस, चाउचाउ र चलाउनु संग संकलित चिल्लो खन्याउन। त्यसपछि सस बाँकी थप्नुहोस्।

सेवा

पाठो नुस्खा को Lagman पूर्वी देशहरू हामीलाई आए कि, घर रोटी, ताजा जडीबुटी, घर अचार संग सेवा गरे। किनभने यो पर्याप्त पोसिलो सामाग्री, र बाक्लो तर स्वादिष्ट शोरबा मात्र होइन समावेश यो पकवान, लंच को लागि सिद्ध छ। तपाईं नुस्खा चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो परिवारको लागि पाठो संग Lagman पकाउन सुनिश्चित।