पिकनिकको लागि मासु कसरी गर्ने?

यस लेखमा, हामी कसरी पिकनिकको निम्ति मासु पिकेर हेर्छौं। त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन्।

शहर बाहिर प्रस्थान, परिवार वा साथीहरू संग समय खर्च गर्ने मौका - मनपर्ने प्रकारका मनोरञ्जन मध्ये एक। अनि निस्सन्देह, पिकनिक कुनै पारंपरिक शिश केबबा को बिना, जो खाना पकाने को लागि एक नुस्खा को बिना सबै को गर्न सक्छन् सबै को।

कसरी मासु खारेज गर्ने बारेमा विवाद, यो उत्पादनको प्रशंसकहरू बीचमा एक दशकको होइन। यस प्रश्नको असहमति उत्तर, सम्भवतः कहिल्यै फेला परेन, जसको मतलब असामान्य र रोचक व्यञ्जनहरूको संख्या बढ्दै जान्छ। पहिले नै, तपाईं दर्जनौं भेट्न सक्नुहुन्छ, यदि आगामी भुमिङको लागि मासु तयार पार्न सैकै तरिकाहरू छैनन्।

हाम्रो परिवारमा शिश केब्याप पकाउने क्रममा - प्रकृतिमा देश र शीतकालीन अनुकूल बैठकहरू ग्रीष्म भ्रमणका लागि अनिवार्य विशेषता हो, मैले तपाईलाई कसरी भन्न चाहन्छु कि हामी सामान्यतया यसलाई पकाउँछौं। मलाई लाग्छ कि कथा कुनै व्यक्तिको लागि एक प्रकाश हुनेछ। बरु, म केवल सबै प्रसिद्ध ज्ञात पारंपरिक व्यञ्जनहरू दोहोर्याउँछु।

मासु तयारी विधिहरू

मासु छान्नु अघि, तपाईंले यसलाई खरिद गर्न आवश्यक छ। सबैको आफ्नै स्वाद प्राथमिकताहरू छन्। हामी अक्सर पोर्क गर्दन, सानो इन्ट्रेट्स वा हड्डीमा गर्दनको अंश लुगा लिन्छौं। अधिक पिसाब, भेडा प्रयोग गरिन्छ, किनकि यो मासुको "दायाँ" टुक्रा पत्ता लगाउन सजिलो छैन। तथापि, यदि भाग्य मुस्कुराउँदै छ, हामी ब्याक वा इन्ट्रेको माटो र सानो फैटी वसाको माटो लिन्छौँ। आदर्श विकल्प - दुई प्रकारका मासु। यो अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ कि यो ठुलो छ, यो राम्रो छ, हाम्रो समयमा यो खरीद गर्न समस्या छैन।

त्यसैले, मासु खरिद गरिन्छ। पिट बिना पिट्नु हामी आकारको टुक्रामा माईक बक्स भन्दा सानो आकारमा कटाउँछौं। एट्रेकोट र गर्दनमा हड्डीको छेउमा गर्दन, तर यो आवश्यक छैन। अब तपाईं मुख्य कार्य गर्न सक्नुहुन्छ। यस चरणमा मुख्य चीज एक शिश केबब को लागि मासु को छान्ने को बारे मा सबै घर को सदस्यहरु र मित्रहरु संग सहमति संग आउछ । छनौट गर्दा, तपाईं अघि बढ्न सक्नुहुनेछ। महत्त्वपूर्ण: मासुको विभिन्न प्रकारहरू अलग देखिन्छन्।

विधि एक

सबैभन्दा सामान्य र सम्भवतः, सबैले मनपर्छ। हामीले प्याज सेमिकिरुप्स वा काँटाहरू काट्यौं। हामी "आँसु" सब्जीलाई पछ्याउनुहुन्न। मैले अनुपातमा विचार गरेन, म मात्र गर्छु: मासु को एक तह, त्यसपछि हामी प्याज राख्छौं कि यो पूर्ण रूपमा मासु बन्द गर्दछ। सलिम, काली मिर्च, अन्तस्करणको रूपमा अनुमति दिनेछ, तर नमक संग जोसिलो लाग्न आवश्यक छैन, अन्यथा हामी रगत को मासुबाट बच्न खतरामा पर्दैन। हालै, म उनको प्रक्रिया बाट पूरी तरिका बाट बहिष्कार गर्दछु।

परतहरू राखे पछि, आटा जस्तै, कम प्रयासको साथ हामी तिनीहरूलाई मिश्रण गर्न सुरु गर्छौं। जब मासु र प्याजले थोपा रस दिन्छन् - हामी प्रेस गर्न तलको प्यानमा पठाउँदछौँ। केहि घण्टा पछि तपाईं पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईं तयारी गर्न सक्नुहुन्छ र साँझमा, फ्रिजमा राख्नु नबिर्सनुहोस्। जो सिरका "खपत" लाई प्रेम गर्नेहरू, यो सिरका (वा आधा नींबूको रस) थप्न निषेध गरिएको छैन, तर त्यसो गर्दा यसको खपतको समय निकै कम हुन्छ।

दोस्रोको विधि

यो संस्करण अघिल्लो एक भन्दा सानो फरक छ। माछा मार्ने कटाई टमाटरहरू, मनपर्ने सागहरू, ताजा पातहरू र कालो कवरेज कल्याण र कुनै खनिज पानीसँग स्वादयुक्त स्वाद छैन। द्रवहरू पर्याप्त हुनुपर्छ, तर मासुको मासु खान हुँदैन। यहाँ रसदार स्पर्श एक कवरेज हो, यो एक धेरै रोचक aftertaste दिन्छ, तर पहिलो पटक यो राम्रो "परीक्षणमा" गर्न राम्रो छ।

तेस्रो तरिका

दोस्रोको जुत्ता भाइ, केवल हामी श्रवणको शासन गर्दछौं, र खनिज पानीलाई तान्नु वा अरेनसँग बदल्नुहोस्। धेरै मानिसहरू भन्छन् कि तपाईं किफिरमा पिक्न सक्नुहुनेछ, तर म कहिल्यै कहिल्यै नचाहिएको छु।

भेडाको लागि, केवल पहिलो विधि आदर्श हो। मुख्य कुरा - वसायुक्त वसा संग लुगा को टुकडे टुकडे न भूलें । धेरै हानिकारक छ, तर धेरै स्वादिष्ट।

फलफूलको मासु पकाउनुअघि स्केर्समा, हामी ग्रिलमा प्रवेश गर्छौं। साथसाथै मासुको मासु संग, तपाईं सब्जीको भण्डार उठाउन सक्नुहुन्छ। बिरुवाहरू, जुचिन, घने टमाटर र प्याज (तपाइँलाई एउटा कालोमा राख्न सक्दछ) सर्कलहरूमा काटेर आधे सेन्टिमिटर भन्दा बढी घटेको हुन्छ र सुनको खैरो कालीको उपस्थिति सम्मको कोल्डमा समात्नुहोस्। तालिकामा हामीले धेरै फरक साग, सब्जियां, मासु, पातलो लाश (बच्चाहरू यसमा मासु लुगा लगाउँछन्), परम्परागत टमाटर सस र ट्याबसस्को वा अब्नेरोयो जलाउने गर्दछ।

एक शिश केबब को लागि मासु को कैसे बनाइयो, यसको सेवा गर्न को लागी? सबैभन्दा सही उत्तर मात्र तपाईंको आफ्नै पाकहरु र स्वाद हुनेछ। राम्रो मासु देखि एक शिश केब्याब धेरै खराब छ।