प्रोटिन: संरचना, मूल्य। मांसपेशिहरु को भर्ती लागि सबै भन्दा राम्रो प्रोटिन। रूसी प्रोटिन

छ मुख्य भवन सामाग्री, जो कक्षहरू मानव को निर्माण मा संलग्न छ - हरेक प्रोटीन थाह छ। एक प्रोटिन, बारी मा, मांसपेशी वृद्धि प्रचार सबैभन्दा प्रोटीन छन्। त्यसैले sportsmen - खेल प्रोटिन, सुक्खा पाउडर रूपमा उत्पादन प्रयोग गरेर मुख्य उपभोक्ताहरु।

नाम "प्रोटिन" ग्रीक PROTOS आउँछ, "पहिलो, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण।" अर्थ

प्रोटीन तिनीहरूले ऊर्जा र शक्ति को मुख्य स्रोत हुन्, मांसपेशी विकास को लागि मात्र महत्त्वपूर्ण छैन। तिनीहरूले पनि मांसपेशी प्रचार कसरत पछि रिकभरी।

प्रोटिनको के हो

प्रोटिन के हो? यो सामाग्री को संरचना सरल छ। यो प्रोटिन ध्यान सूखी मिश्रण को लगभग 100% थियो।

साधारण पारंपरिक उत्पादनहरु को प्रोटीन को उत्पादन को लागि प्राप्त प्रोटीन:

• छांछ छांछ प्रोटिन (अलग, ध्यान) दिन्छ;
• दूध - छेना;
• अन्डा अन्डा प्रोटिन उत्पादन;
• सोया - सोया;
• चामल;
• multicomponent (धेरै प्रकार को मिश्रण)।

पाउडर उत्पादन प्रक्रिया feedstock को बोसो, पानी, कार्बोहाइड्रेट र अन्य अनावश्यक घटक, थिचिएको प्रोटिनको पाउडर जसद्वारा प्राप्त र ध्यान छ छन् भन्ने छ। द्वारा feedstock प्रकार प्रोटिन बोट र पशु विभाजित। प्रोटिन पाउडर को खपत को लागि एक प्रोटिन हल्लाउने छ।

जो एक एकाग्रचित्त प्रोटिन आवश्यक

को प्रोटिन देखि - मात्र एकाग्रचित्त प्रोटिन सहित एक संरचना, यो कुनै पनि अन्य गुणहरू यो अधिकार छैन निम्नानुसार। त्यो छ, यो एक उसिनेर अन्डा प्रोटिन जस्तै हो। यो खेलाडी माथि यो पकाएको अन्डा सेतो ठूलो रकम उपभोग गर्न छ भने, मांसपेशिहरु को धेरै टिप्न कि को प्रश्न उठ्छ।

जवाफ स्पष्ट छ: पाठ्यक्रम छैन। खाना रूपमा मांसपेशी प्रोटीन को सरल आफूलाई प्रयोगको देखि बढ्न छैन। धेरै प्रशिक्षण गठन मांसपेशी को अवस्था र खेलाडी को अनुभव मा निर्भर गर्दछ।

सबै पोषक शरीर द्वारा आवश्यक, पर्याप्त मात्रा मा पारंपरिक खाना मा निहित। तसर्थ, शुरुआती प्रोटिन सेवन उहाँले संग वजन थप एक सय पाउण्ड भन्दा, वृद्धि काम गर्न जाने गर्दैन रूपमा लामो रूपमा बिल्कुल आवश्यक छैन। आफ्नो जीव प्रोटिन को राशि वृद्धि स्वीकार गर्न आवश्यक हुनेछ र जब कि छ। यो व्यवस्थित प्रशिक्षण को एक वर्षमा भन्दा पहिले हुनेछ।

तर कारण थपिएको प्राप्त मांसपेशीमा को कठिन काम गर्न निरन्तर र लामो समय को लागि संलग्न छन् जो ती bodybuilders आवश्यक छ। यो शरीर मा कुनै पनि एमिनो एसिड कमी बच्न anabolic लागूपदार्थ लिने संग संयुक्त गर्न सकिन्छ।

प्रोटीन को प्रकार र विनिर्माण को एक विधि

शुरुआती प्रोटिन खेलाडीहरूलाई सोच छन् केंद्रित स्वागत: "सबै भन्दा राम्रो कसरी चयन गर्न मांसपेशिहरु सेट लागि प्रोटिन ? यसको प्रजाति सबै विविधता amidst"

प्राकृतिक खाद्य पदार्थ देखि आपूर्तिकर्ता पौष्टिक प्रोटिन indisputably मासु, माछा, अन्डा, कुखुरा र डेयरी उत्पादन हो। तर सक्रिय एक खेलाडी मा लगी भएको छ शरीर मा प्रोटिन उत्पादन लागि आवश्यक छ कि खाना को मात्रा खान, यो बस असम्भव छ। र यहाँ प्रोटिन पाउडर देखि छोडपत्र छन् प्रोटिन जनाए को सहायता गर्न आउनुहोस्।

एक विशेष प्रकार को विकल्प प्रशिक्षण यसको अवस्था र खेलाडी गरेको लक्ष्य मा निर्भर गर्दछ।

प्रोटीन निम्न प्रकार मा विभाजित छन्:

1. दूध। यो फिल्टर गरी दूध मा बोसो र lactose को जुदाई प्राप्त छ। छेना र छांछ: दुई घटक यस प्रक्रियाको परिणाम हो।
2. छांछ प्रोटिन। को छांछ पाउडर को संरचना फिल्टरिङ प्रक्रिया प्राप्त। थपिएको यस प्रकारको पानी मा घुलनशील छ, तत्काल छिटो मांसपेशिहरु गर्न आवश्यक एमिनो एसिड निम्त्याउने द्वारा पचा लिया जान्छ। अलग 90% भन्दा - - अघिल्लो प्रजाति को hydrolysis प्राप्त छ जो hydrolyzate 70% प्रोटिन बारेमा शामिल पाउडर, लगभग 90%, को ध्यान भनिन्छ। को एकाग्रता को digestibility र पाउडर को पाचन दर उच्च, उच्च।
3. छेना। यो micromicelles (गोलाकार कणहरु) पानी मा घुलनशील छैन प्रतिनिधित्व गर्दछ, धेरै बिस्तारै शरीर द्वारा अवशोषित। फलस्वरूप, ढिलो उत्पादन जसबाट मांसपेशी catabolism देखि सुरक्षा को समारोह प्रदर्शन, therefrom। ठीक निस्पंदन द्वारा उत्पादित र सोडियम, क्याल्सियम र पोटासियम यसलाई सामेल। को संरचना आधारमा, micellar प्रोटिन hydrolyzate, सोडियम, पोटासियम वा क्याल्सियम caseinate विभाजन गरिएको छ।
4. अन्डा प्रोटिन। यसको संरचना जो चालीस फरक ट्रेस तत्व, साथै धेरै एमिनो एसिड समावेश गर्दछ र मांसपेशी वृद्धि बढावा अन्डा को प्रोटिन, समान छ। छांछ थप बिस्तारै पचा लिया जान्छ, तर पाउडर छेना भन्दा छिटो छ।
5. सोया, किनभने यो सबै आवश्यक एमिनो एसिड समावेश सिद्ध मानिन्छ जो। यो पनि arginine र Glutamine मा धनी छ, चाँडै पचा लिया जान्छ।
6. चामल। यो पाउडर को खैरो चामल, hereinafter विभाजित फाइबर र कार्बोहाइड्रेट पिसाई द्वारा निर्मित थियो, संरचना फिल्टर छ। परिणामस्वरूप पाउडर बारेमा 90% प्रोटिन, सजिलै संग पचा लिया समावेश गर्दछ।

एक पूरक कसरी लिन

प्रोटिन स्वागत त यसको आफ्नै विशेषताहरु छन्, प्रशिक्षण विधिहरू निर्भर:

1. दूध पाउडर राति र मुख्य रूप भोजन बीच खान सिफारिस गरिएको छ। यो कारणले गर्दा मांसपेशी एमिनो एसिड खुवाउनुभयो क्रमिक परिणामस्वरूप, को छेना बिस्तारै अवशोषित हुन्छ भन्ने तथ्यलाई छ।
2. कारण छांछ प्रोटिनको छिटो प्रक्रिया गर्न अघि र micronutrients मांसपेशीमा को तीव्र आपूर्ति लागि स्कूल पछि प्रयोग गर्न राम्रो छ।
3. छेना प्रोटिन व्यायाम पछि लिएको, सीरम संग संयुक्त छ। यो मांसपेशी वृद्धि सुनिश्चित गर्दछ। एक स्वागत सुत्नेसमय अघि पाउडर को आफ्नो विघटन रोक्न।
4. दूध प्रोटिन गर्न lactose घृणाको वा एलर्जी देखि ग्रस्त गर्नेहरूका लागि, अन्डा पाउडर राम्रो छ। पनि स्वाद banal अन्डा रुचि नगर्ने ती लागि उपयुक्त।
5. ती खेलाडीहरूलाई मांसपेशी निर्माण गर्न चाहने, तर पशु प्रोटीन लिन चाहनुहुन्छ गर्दैन लागि भटमास। यो एक कसरत पछि सोया प्रोटिन लिन सिफारिस गरिएको छ, र यो पहिले, सीरम र छेना प्रयोग संयोजन गरेर।
6. साथै, पहिले र तुरुन्तै बल प्रशिक्षण पछि चामल प्रोटिन प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो vegetarians, छांछ पाउडर राम्रो मिश्रित लागि ठूलो छ।

प्रोटिन मिक्सहरू

पाउडर को सबै भन्दा लाभदायक र प्रभावकारी गुण प्राप्त गर्न प्रोटीन को विभिन्न प्रकार को एक मिश्रण उत्पादन सिफारिस गरिएको छ। यस्तो ककटेल को सर्वोत्कृष्ट संरचना निर्माण र मांसपेशी तन्तु मा restorative प्रभाव दुवै जोडती।

सबै भन्दा साधारण मिश्रणों को हो:

• छांछ छुट्टयाउनुहोस् ध्यान प्लस अघि र विद्यालय पछि स्वागत को लागि उपयुक्त छ।
• छांछ प्रोटिन छुट्टयाउनुहोस् hydrolyzate प्लस, मूल्य बाँकी भन्दा अलिकति उच्च छ, चाँडै पचा लिया जान्छ। यो अघिल्लो रूपमा लिइएको छ।
• छांछ र दूध प्रोटिनको मिश्रण। सस्तो प्रोटिन छांछ र छेना जस्तै उपयोगी गुण भएको।
• छेना र छांछ को मिश्रण। यो संरचना सबैभन्दा ठूलो दक्षता कुनै पनि समयमा स्वीकृत हासिल।
• छेना, छांछ र सोया बनेको पाउडर समावेश। यसलाई आफ्नो गुण द्वारा जायज छ जो अन्य यौगिकों, अधिक महंगी छ। यो प्रशिक्षण बिना प्राप्त गर्न सिफारिस गरिएको छ।
• मिश्रण अन्डा, छेना र छांछ। उपयुक्त खेलाडीहरूलाई यो धेरै उपयोगी गुण जोडती, अन्डा खान नियमित पिउन छैन।
• मिश्रण - तरकारी प्रोटिन। यस्तो को संरचना अन्डा र दूध एलर्जी भएका खेलाडीहरूलाई खपत गर्न सकिन्छ: यो चामल प्रोटिन, सोया र पनि सन समावेश हुन सक्छ। यसलाई सामान्य नाइट्रिक ओक्साइड उत्पादन गर्न जान्छ र मांसपेशी तन्तु गर्न रगत प्रवाह normalizes।

जो प्रोटिन चयन गरिएको छ

खेल पोषण उद्योग निर्माताहरु दर्जनौँ छ। लागूऔषधको मांसपेशीमा मा प्रभाव बीच ठूलो फरक रंगीन बक्स, लागत, विज्ञापन र सलाहकार विश्वास को एक किसिम को बाबजुद, त्यहाँ निर्मित। तिनीहरूले मात्र प्रति पाउडर additives र भिटामिन को एकाइ, स्वाद भिन्न प्रोटिनको प्रतिशत। उत्तरार्द्ध, प्रसंगवश, छैन, हामी पहिले नै अलग लिएको भने सबै भन्दा राम्रो प्रभाव, भिटामिन दिइएको छ साबित गरेको छ रूपमा जायज छ।

खेलाडीहरूलाई लोकप्रिय प्रोटीन Weider, MHP, इष्टतम पोषण, Syntrax, Allmax पोषण, CytoSport, Dymatize पोषण, BSN जस्ता विदेशी निर्माताहरु छन्। तर सबै को अधिक सामान्य - प्रोटिन गोल्ड मानक (इष्टतम पोषण), उत्पादन प्रोटीन को नवीनतम पुस्ता पर्छ। यसलाई सक्रिय पदार्थ को सर्वोत्कृष्ट एकाग्रता छांछ बनेको, राम्रो तरिकाले सन्तुलित छ समावेश गर्दछ।

ती पर्याप्त छैन प्राकृतिक खाना आउँछ भने, मुख्य कार्य प्रोटिन उन्नत भार मा प्रोटिन कमी भर्न छ कि भूल छैन। तिनीहरूले पदार्थ र ट्रेस तत्व, शरीर गर्न परिचित समावेश धेरै खेलाडीहरूलाई मात्र जैविक खाद्य पदार्थ उपभोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

एक थपिएको र रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ अन्डा पाउडर, को कन्फेक्शनरी उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ जो पनि राम्रो एकाग्रचित्त प्रोटिन हो।

लोकप्रिय रूसी प्रोटिन प्रतिनिधित्व ब्रान्ड Ironman, निर्माता - LLC "एआरटी आधुनिक वैज्ञानिक प्रविधि।" र यो मात्र अझै पनि युरोपेली र अमेरिकी निर्माताहरु पछि ठंड छ जो, उत्पादन लागि उच्च-प्रविधिको प्रयोग कम्पनी, व्यवस्थापन नै पहिचान छ हुनत।

यस्तो धेरै कम द्वारा गढा "Fortogen", "Aktiformula", "जुनियर", "एटलस", "हर्कुलेसक्लस्टर", जस्तै एक दर्जन बाँकी घरेलू निर्माताहरु, को उत्पादन।

यो - पनि भारोत्तोलन खेलाडीहरूलाई बीच एक अतिरिक्त प्रोटिन शिशु सूत्र रूपमा प्रयोग गर्न रुचि गर्नेहरू शिशु सूत्रहरू शिशुहरू कोका स्वाद को वाहेक संग, उमेर पाँच महिना सम्म खुवाउने लागि प्रयोग। यसलाई आमाको दूध गर्न लगभग समान छ किनभने यो, सबै भन्दा राम्रो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन र कुशल उच्च गुणस्तरीय भिटामिन समावेश छ। यो मिश्रण प्रतिनिधित्व गर्ने गुणस्तर र सस्तो प्रोटिन।

केंद्रित प्रोटीन निर्मित लोकप्रियता को पाउडर इच्छित परिणाम नै उद्देश्य लागि आवश्यक पारंपरिक उत्पादनहरु भन्दा धेरै कम खान आवश्यक हासिल गर्न छ। तर केही खुराक को आहार को आधा मात्र हुनुपर्छ त, सन्तुलित आहार प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।

मांसपेशी लागि प्रोटिन। लाभ र हानि

मांसपेशिहरु प्रोटिनको मुख्य कार्य विकास (वृद्धि) र पुन: (बचत) मांसपेशी तन्तु छ। साथै, प्रोटिन संश्लेषण सीधा सेल नै संरचना समर्थन गर्दछ। र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण - शरीर गरेको को खेलाडी आवश्यक ऊर्जा आपूर्ति र एमिनो एसिड हो। त्यसैले, यो राम्रो यी कार्यहरु प्रदान गर्न अवशोषित गर्नुपर्छ।

यो सबै दिइएको, यो मान्यता छ कि सबै भन्दा राम्रो प्रोटिन दुबला मांसपेशी प्राप्त लागि - सीरम। यसलाई अर्को सुत्दा मांसपेशी catabolism देखि खेलाडी संरक्षण रूपमा छेना छ।

अक्सर प्रोटिन हानिकारक छ कि छैन भनेर, प्रश्न उठ्छ। पछि यो केवल सामान्य प्रोटिन छ, छैन। यसको अतिरिक्त द्वारा हानिकारक बुझे।

पारंपरिक semidesyatikilogrammovogo मानव आहार मा, ताप आवश्यकता प्रति दिन 2500 किलो कैलोरी गर्न साधारण बराबर छ, प्रोटीन बनाउन लगभग 100 G - 410 Kcal छ।

मेनु सक्रिय, छ, एउटै वजन को खेलाडी मा लगी भएको छ प्रति शरीरको वजन को किलोग्राम प्रोटिनको अप गर्न तीन अतिरिक्त ग्राम समावेश गर्नुपर्छ 175 को कुल उहाँले छ जो 1128 Kcal र कुल दिनमा 3000 Kcal प्रोटिन, को 275 ग्राम खान पायो।

प्रोटिनको खपत वृद्धि गर्ने एक साधारण व्यक्ति वा शुरुवात खेलाडी, आवश्यक छैन भने, सबै एउटै यसलाई लागू हुनेछ, प्रोटिन उहाँलाई लागि संदिग्ध लाभ हुन्छ। यसलाई नकारात्मक परिणाम, तिनीहरूलाई बीचमा संग fraught छ:

• वजन भएको र सम्बन्धित समस्या;
• प्राप्त पानी संभवतः संग निर्जलीकरण ;
• को गुर्दे श्रोणि को blockage;
• urolithiasis को प्रवेग;
• पेट क्षेत्रमा दुखाइ हुन सक्छ।

निष्कर्ष प्रोटीन लिन सकिन्छ भन्ने छ, तर कुनै साइड इफेक्ट थिए कि, अनुज्ञेय सीमा अवलोकन हुनुपर्छ।

प्रोटिन लागत

प्रोटिनको लागत यसको जैविक मूल्य निर्भर - digestible प्रोटिनको प्रतिशत: तरकारी प्रोटीन मा जनावर भन्दा कम छ। फलस्वरूप, तरकारी प्रोटिन सस्ता हुनेछ।

पनि यो प्रोटिन बनेको छ जसमा बाटो असर गर्छ। मूल्य पाउडर द्वारा microfiltration (छुट्टयाउनुहोस्) प्राप्त ध्यान भन्दा उच्च। enzymatic उपचार प्राप्त छन् जो एक hydrolysates, अझ महंगा छन्।

10% गर्न उत्पादन लागत कम गर्न, धेरै निर्माताहरु मिश्रित केंद्रित isolates छन्।

प्रोटिन पाउडर को लागत, र पनि विज्ञापन ब्रान्ड आधारमा भिन्न यहाँ उपभोक्ता विश्वास र स्नेह को भूमिका खेल्छ।

घरेलू उपभोक्ताहरु लागि रूसी प्रोटिन सस्ता उत्पादन हो (उदाहरणका लागि, पहिले नै उल्लेख गरिएको "एटलस" प्रति 1 किलो 250 rubles देखि लागत), तर पनि यो आफ्नो लोकप्रियता थप्न छैन। विनिर्माण प्रक्रिया सबै कुरा: कम एकाग्रता प्राप्त पाउडर वा सस्तो सामाग्री को मिश्रण।

विकल्प अप खरीदार छ। तर, वास्तवमा केही सस्तो पाउडर रुचि र अरूलाई भनेर दूध पाउडर संग मिश्रित बच्चालाई खाना, सस्तो प्रोटिन मिश्रण भन्दा धेरै राम्रो फिट विश्वास छ।

प्रोटिन जब लिन

को प्रोटिनको मुख्य लाभ र भोजन बीच गिरावट को प्रयोग यसको दक्षता। र गर्दा खाना मेनु, प्रोटिन Badami संग पूरक सकिन्छ प्रोटिन-धनी प्राकृतिक आहार संग।

खेलाडीहरूलाई बीच, प्रोटिन पूरक केही TIMEFRAME स्वागत छन्। नियमहरूमा हो:

• मांसपेशीमा एक रात पछि catabolic अवस्थामा छन् किनभने बिहान छांछ प्रोटिन लिनुपर्छ;
• उपयोगी छेना प्रोटिन snacking भोजन बीच कारण यसको ढिलो प्रक्रिया गर्न - उहाँले मांसपेशी restock;
• स्थिर-सुकेको प्रोटिनको एक ककटेल पिउन आवश्यक प्रशिक्षण पछि आधा घण्टा भित्र;
• ओछ्यानमा जानुअघि सिद्ध छांछ प्रोटिन हो।

कसरी घर मा एक प्रोटीन बनाउन

प्रोटिनको हल्लाउने बनाउनको लागि, तपाईं रस, पानी वा कम बोसो दूध चश्मा को एक जोडी मा थप्न र त्यसपछि राम्ररी मिश्रण प्रोटिन पाउडर को चालीस ग्राम गर्न आवश्यक छ। यो ककटेल राख्न कुनै थप दुई घण्टा भन्दा अनुमति दिएको छ।

SHAKER - राम्रो whipping पाउडर ककटेल लागि राम्रो तोडने गांठ लागि निकला जाल संग एक कप को रूप मा एक विशेष उपकरण छ। कन्टेनर आवश्यक घटक मा स्थान, यसलाई तीव्र केही मिनेट मिलाउ गर्न आवश्यक छ। यसलाई पूर्ण मार, चिल्लो ककटेल बाहिर जान्छ।

तर अर्को विकल्प छ: त्यहाँ राम्रो केही छ, कसरी आफ्नै प्राकृतिक उत्पादन देखि एक प्रोटिन बनाउन। यो सामाग्री र blending लागि ब्लेंडर आवश्यक हुनेछ। निम्नानुसार व्यञ्जनहरु केही हो:

1. दूध पाउडर - 3 Tbsp। एल, gelatin -। 15 जी, 3, अन्डा, रस - 2 सेन्ट, 1 सेन्ट .. एल। मह।
2. कम बोसो पनीर - 4 Tbsp। एल, अन्डा -। 2 टुक्रा, रस वा दूध -। 400 जी, एक फल बरफ।
3. दही - 50 ग्राम दूध - 200 ग्राम, आइसक्रिम - 80 ग्राम, एक केरा, जई गुच्छे - polstakana।
4. दूध -। 2 Tbsp, आइसक्रिम - 100 ग्राम, एक अन्डा र एक फल।
5. ब्लूबेरी - 80g, आइसक्रिम - 100 ग्राम कोका - 1 Tbsp। । दूध लिटर - 400 ग्राम
6. चकलेट (कोका) - 30 ग्राम, कम बोसो पनीर - 50 ग्राम, सुन्तला रस - 1 सेन्ट आधा केले ..
7. पनीर - 250 ग्राम, दुई केले, दही - pint, जाम वा सिरप - 150 ग्राम

यसरी तपाईं सजिलै घर प्रोटिन तयार गर्न सक्नुहुन्छ। किनभने तपाईंले आफ्नो मनपर्ने फल को एक किसिम थप्न सक्नुहुन्छ, सधै माथि - यसको मूल्य कम हुनेछ, र स्वाद गुणस्तर। घर उपयोगी प्रोटिन नास्ता सट्टा हल्लाउने र सुत्नेसमय अघि लिनुहोस्।