फ्राइड फायरमर्महरू: खाना पकाउने विधि

शरद ऋतुमा फ्राइड मशरूम भन्दा बढी स्वादिष्ट छैन , र केवल मशरूम मात्र होइन, तर घृणा गर्दछ। खट्टा क्रीम, प्याज र आलु संग। सायद, सबैभन्दा छिटो दैलोमा पनि यो तातोपानीबाट मनाउने छैन। कसरी फ्राइड मशरूम पकाउने? यस लेखमा विस्तृत रूपमा अध्ययन गर्न फोटोको साथ नुस्खा। त्यसैले, रातको लागि मशरूम।

फ्राइड फायरमर्म: खट्टा क्रीम संग एक नुस्खा

फ्राइड आर्मर्म्स एक डिश हो जसले धेरै मानिसहरु जस्तै। यदि तपाईंले उनको सेवालाई पखेटा मक्खनको टुक्राको साथ आलुको आलु बनाउनुहुन्छ र जडिबुटीहरू सँग छिर्छ, तब तयार खाने रात्रि बाट धेरै केहि नै बाँकी छ। त्यसोभए, मशरूम आफैको अतिरिक्त, नुस्खाको लागि तपाईंले आवश्यक पर्दछ:

• मक्खनको आधा प्याक (लगभग 100 ग्राम);
• कुनै पनि मोटा सामग्रीको खट्टा क्रीम - एक गिलास (लगभग 200 ग्राम);
• थोडा डिल, नमक र काली मिर्च।

प्रविधि

कसरी फ्राइड मशरूम पकाउने? नुस्खा धेरै सरल र छिटो छिटो छ। पहिलो, मशरूम फोडा। तिनीहरूलाई नुन नबिर्सनुहोस्। यदि तपाईंसँग ठूलो टोपी छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई धेरै टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ। पानी खानुहोस्। पूर्वता तेल। 20 मिनेटको लागि फ्राइङ प्यानमा छोड्नुहोस्। नमस्कार, मरिच संग छिटो। एक गिलास खट्टा क्रीम र स्टव लगभग 10 मिनेटको लागि डाल्नुहोस्। तपाईंले स्वादिष्ट सुकेको मशरूम पाउनुभयो। नुस्खा सरल छ, सम्पूर्ण प्रक्रियाले आधा घन्टा भन्दा बढी लिईयो। एक गार्निशको रूपमा आलुको सेवा गर्नुहोस्।

प्याजको साथ फ्राइड कवच

उस्तै सरल र छिटो तयारीको दोस्रो विधि हुनेछ। यसको लागि तपाईं प्याज र ताजा मशरूमको आवश्यकता पर्नेछ। अतिरिक्त अवयवहरूको रूपमा, तपाईं कुनै पनि तेल (क्रीम, जैतून वा सनफ्लोवर), नमक र काली मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, गर्मी (या पिघल, क्रीम प्रयोग गर्दा ) को गर्मीलाई अनुमति दिन्छ । प्याजको सानो सानो क्यूबमा। फ्राइङ प्यानमा छोड्नुहोस् र छोटो पार गर्नुहोस्। मशरूम पूर्व-फोइल, पानी नाली। मीठो एरिका लाई प्याज र फ्राइमा तान्नुहोस् जब सम्म तरल भत्किएको हुन्छ। यदि तपाईं महसुस गर्नुहुन्छ कि मशरूम जलाउन थालेका छन्, थोरै तेल चाहिन्छ। खाना पकाउने केही मिनेटको लागी नमक जोड्नुहोस् र काली मिर्च संग पकवान छिराउनुहोस्। यो नुस्खामा, तपाइँ क्रीम वा खट्टा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसोभए तपाईं क्रीमयुक्त सॉसमा मशहूर मशरूम पाउनुहुनेछ।

फ्राइड मशरूम: आलु संग नुस्खा

र अन्तमा, सबैभन्दा लोकप्रिय र लोकप्रिय पकवान मशरूमको साथ फ्राइड आलु हुन्छ। उनको लागि तपाईंलाई चाहिन्छ:

• 500 ग्राम वजन ताजा ताजा आर्द्रिकी (जमेको प्रयोग गर्न सकिन्छ);
• बोड - मध्यम सिरको जोडी
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• आलु - 7-8 ठूला टबहरू;
• तरकारीको लागि सब्जी तेल र क्रीम;
• ग्रीस टेबल र नुन मा सेवा गर्न।

तयारीको प्रविधि

पहिलो कुरा कुकुर मशरूम हो। तिनीहरू पहिला क्रमबद्ध, कटाई, यदि धेरै ठूलो हुन्थ्यो र धोईदिनु पर्छ। पानी पकाउने, नुन। आलुहरू, खुट्टा धुनुहोस्। सानो ब्लकहरूमा काट्नुहोस्। अतिरिक्त स्टार्च हटाउन कुञ्जी। सब्जस्तो तेल पहिले। आलु छोड्नुहोस्। अर्को फ्राइकिङ प्यानमा, तेल पनि उडाउँछ। प्याजलाई कम गर्नुहोस् र यसलाई यसमा छिटो पार्नुहोस्। यस समयमा, मशरूम पहिले नै पकाउनु पर्छ। तिनीहरूलाई एक कलरडरमा फ्याँकनुहोस्। चाँडै सबै पानी नाश हुन्छ, प्यानमा स्थान्तरण गर्नुहोस्। फ्रिक नभएसम्म पूर्णतया भत्किएको छ। मशरूम राम्रो तरिकाले खैरो हुनुपर्छ र थोपा आकारमा घटाउनुहोस्। आलुहरू औसत भन्दा माथि उग्र आगो लगाउँछन्। 7-8 मिनेट पछि, एक स्पाट्युल संग फ्लिप गर्नुहोस्। ढक्कन बन्द छैन। व्यापार बीच मशरूम हलचल, त्यसैले जलाउन नदिनुहोस्। 5-7 मिनेटपछि आलु फेरि बाटोमा छ। यो समय द्वारा मशरूम खट्टा क्रीम संग डाला र अवशोषित सम्म बाहिर राख्न सकिन्छ। आलुमा मक्खनको (टुक्रा 50 ग्राम) राखिएको छ, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, अग्लो कम गर्नुहोस्। तेल पिउने बित्तिकै, आलु नुन, मिक्स र फेरि ढक्कनबाट ढाक्नुहोस्। मशरूमहरू खट्टा क्रीमसँग पूर्णतया लुगा लगाइनु पर्छ। तिनीहरू बन्द गर्न सकिन्छ। आलुलाई भापमा दुई मिनेट चाहिन्छ। त्यसपछि हामी मशरूमलाई यसलाई पछाडि, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्, कम से कम आगोलाई कम गर्नुहोस् र अर्को 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नु, सागको साथ छिटो र ठूलो भूख खानु!