फ्रान्सेली शेफ दुनिया भर eclairs जस्तै मिठाई प्रस्तुत गरेका छन्। - हामी सरल भनिन्छ कस्टर्ड पेस्ट्री। यसलाई परिचित र धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो छ कि एक स्वाद छ। कोमल, वायुमय आटा भित्र पनि सबैभन्दा मांग Gourmets प्रभावित हुनेछ ताजा मीठा क्रीम संग संयुक्त। तपाईं आफ्नो प्रियजनलाई यस स्वादिष्ट पकवान खुसी पार्न चाहनुहुन्छ भने, हुन घरमा eclairs तयार गर्न निश्चित - यो छिटो र सजिलो मिठाई चिया वा कफी एक कप एउटा उत्कृष्ट साथै हुनेछ।
कस्टर्ड éclairs लागि नुस्खा
पानी एक गिलास, मक्खन को 120 ग्राम, 4, अन्डा, पीठो एक कप, र नुन: तपाईं आटा तयार गर्न आवश्यक हुनेछ। , घर मा eclairs तयार, एक हत्येदार बरतन मा मक्खन ढल्छ भनेर नुन थप्न तथ्यलाई सुरु क्रममा, उम्लिरहेको पानी कप थप्न र एक फोडा गर्न ल्याउन। यो हलचल गर्न बन्द छैन, बिस्तारै पीठो थप्नुहोस्। आटा एक चिल्लो homogeneous गांठ परिणत गर्नुपर्छ। सफा गर्मी र सुन्दर बाट हत्येदार बरतन। एक समयमा अन्डा एक मा हरायो। एक पाक पाना, राम्रो तेल संग lubricated र एक सानो पानी छर्कियो तयार। एक तंग झोला वा मा आटा राख्नु केक झोला। सुरु निचोड स्ट्रिप्स। आफ्नो लम्बाइ बारेमा 10-12 सेमी हुनुपर्छ, र 1.5-2 सेन्टीमिटरको मोटाइ। यसबाहेक, तिनीहरूले मात्रा मा वृद्धि छन्। तपाईं फिर्ता तिनीहरूलाई बीच दूरी तल हुँदा मनमा यो राख्नुहोस्। धर्काहरू पाक समयमा सँगै छडी छैन। ओवन तापमान 180 डिग्री पर्दाफास र यो केक छुटकारा थियो। ढोका, अन्यथा यो eclairs तल गिर र उठ्नेछ छैन भनेर जोखिम खोल्न छैन। यो धनी सुनको रंग हुँदा आटा तयार छलफल गरिनेछ। अब क्रीम तयार। घरमा Eclairs तेल भर्ने मानिन्छ सबैभन्दा स्वादिष्ट तर केहि संग गर्न सकिन्छ। यसको लागि तपाईंले घिउ 1 पैक (82%), एक अण्डा, चीनी, वेनिला एक कप र क्रीम (20%) को एक गिलास आवश्यक हुनेछ। तपाईं तेल को 72% छ भने, त्यसपछि पीठो को चम्मच को एक जोडी थप्न र सट्टा यदि दूध प्रयोग क्रीम को, त्यसपछि यसलाई (अर्थात्। ई केवल आधा कप) कटौती आधा रकममा। अग्रिम तेल, न्यानो ठाउँमा फ्रिज र स्थान हटाउन। यो Thaw गर्न ठीक छ। अण्डा, चिनी संग मिश्रण र बिस्तारै गर्म क्रीम खन्याउन। मिश्रण thickens सम्म निरन्तर हलचल। शांत राखे। घर मा बिना खतना eclairs पसलमा बाहिर रूपमा प्राप्त गर्न, तिनीहरूले झोला या सामान आवश्यक केक सिरिंज। तपाईं स्टक मा छैन भने, यो आधा eclairs कटौती र एक चम्चा संग भर्न सर्वश्रेष्ठ छ। एक पटक केक cooled गर्नुभएको छ, तर समाप्त। तेल उमालेर बनाउनु को एक भाग whisk र यसलाई थप्न बिस्तारै थाल्छन्। जब सबै तयार छ, आफ्नो काम को महत्वपूर्ण भाग गर्न अगाडि बढ्न - भराई। मुख्य कुरा ध्यान दिएर कार्य हो। तपाईं एक झोला प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि, सानो अंश मा एक क्रीम लागू अन्यथा घिउ आफ्नो हात को गर्मी अन्तर्गत चाँडै ढल्छ हुनेछ। तयार मिठाई हल्कासित धुलो चिनी संग छिडकना र फ्रिज मा राखे। तेल-आधारित क्रीम प्रयोग गर्दा अलग गिर छैन ताकि, शांत र एक बिट solidify गर्न आवश्यक छ।
सजावट मिठाई
तपाईं सुन्दर eclairs सजाउनु गर्न आवश्यक छ कि भूल छैन। आश्चर्य के गर्न सकिन्छ, यदि एक सानो सपना फोटो संग नुस्खा स्पष्ट देखाउँछ।