बन्दागोभी बैंकहरू Salting। स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु

पहिले, नुनीन बन्दागोभी ठूलो कन्टेनर मा एक ठूलो परिवार र सारा जाडो लागि पर्याप्त हुन। अब, यो उत्पादन यस्तो मात्रा आवश्यकता गायब भएको छ। तसर्थ, थप जरुरी भएको भए salting बन्दागोभी बैंकहरू। यो सुविधाजनक छ र धेरै ठाउँ र समय लिइरहेको छैन। साथै, यो पकवान लागि व्यञ्जनहरु को एक विशाल संख्या छन्, र तपाईं प्रत्येक प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यो उत्पादन तत्काल खपत लागि तयार, वा जाडो बन्दागोभी लागि तयारी बनाउन छ।

र अहिले द्रुत नुस्खा स्वादिष्ट बन्दागोभी। अनुपात औसत आकार को बन्दागोभी एक टाउको मा गणना गरिन्छ। को बन्दागोभी माथिल्लो पात सफा र एकदम ठूलो टुक्रा मा कटौती। एक ठूलो गाजर सफा र स्लाइस यसलाई काटे। अब एक गाजर यसलाई एकान्तरण, एक पट वा जार मा बन्दागोभी राख्नु। साथै, थप खाडी पात र मटर कुनै पनि मरिच। त्यसपछि marinade को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। पैन पानी को एक अलग 1.5 लीटर पोख्नुहोस् र यस्तो चीनी को चम्मच रूपमा एक गिलास वनस्पति तेल, एउटै सिरका (9%), नुन को चार चमचा र 9 थप्न। Marinade जोश र त्यसपछि बन्दागोभी भन्दा खन्याउन आवश्यक छ। एक ढक्कन संग पैन कवर र 2 वा 3 दिन को लागि कोठा तापमान बायाँ। त्यसपछि एक जार मा बन्दागोभी सिफ्ट र तिनीहरूलाई एक सुन्दर ठाउँमा राखे।

यस पट मा बन्दागोभी Salting छैन धेरै श्रम-गहन प्रक्रिया छ। तर हिउँदमा, तपाईं अडान-एक्लै उत्पादन रूपमा यसलाई प्रयोग, वा सलाद वा सूप थपियो गर्न सक्नुहुन्छ।

गोभी विभिन्न सामाग्री थपेर बनाउँने गर्न सक्नुहुन्छ। स्याउ, cranberries र cranberries एक थप तीव्र र असामान्य स्वाद र सुगन्ध यो उत्पादन दिन्छ। यो गर्न, बन्दागोभी लामो पातलो स्लाइस काट्नु। गाजर सफा, र तीन grater मा। गाजर संग बन्दागोभी मिश्रण र एक सानो जीरा (वैकल्पिक) र cranberries थप्नुहोस्।

अर्को, बन्दागोभी हरेक पाँच किलोग्राम लागि नुन को बारेमा 120 ग्राम थप्न छ। सबै तपाईं बैंक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ राम्रो मिश्रण र तयार कन्टेनर मा फैलाउन। एल्यूमीनियम cookware प्रयोग नगर्नुहोस्। सबै हल्कासित tamped, सानो व्यास को एक प्लेट संग र माथि कभर जुवा राखे। छोटो समयमा र जो प्लेट माथि देखिन्छ बन्दागोभी रस, दिनुहोस्। को किण्वन प्रक्रियाको बारेमा तीन दिन रहन्छ। यो बन्दागोभी चपस्टिक पियर्स गर्न आवश्यक कहिलेकाहीं छ। को नुनीन उज्ज्वल हुनेछ गर्दा बन्दागोभी तयार छ।

प्रत्येक परिवारको परम्परागत पेशा - डिब्बे वा अन्य कन्टेनर मा बन्दागोभी Salting। र तिनीहरू सबै यो नुस्खा खाना पकाउने केही मनपर्ने नाश्ता छ।

यहाँ ती छ। र यसको सूक्ष्मता shinkuem (नुनीन बनान को पछि ग्रेड लिन सिफारिस गरिएको छ लागि) बन्दागोभी लिनुहोस्। एक grater मा तीन गाजर। नम्बर गाजर फरक हुन सक्छ। यो बन्दागोभी को रंग परिवर्तन, त्यसैले केही नुनीन बनान मा यसलाई प्रयोग नगर्नुहोस् वा सानो टुक्रा यसलाई काटे। तपाईं डिल वा अन्य additives रूपमा थप्न सक्नुहुन्छ। सबै सामाग्री मिश्रित र तीन-लीटर जार मा राखिएको छन्। तिनीहरूले प्राथमिकताको पूर्व parboiled छन्। यसैबीच, यस marinade तयार। पानी को एक लीटर लिन दुई चमचा भद्दा नुन, चिनी र मसाले (मरिच र मटर परम्परागत तेजपात) को एक चम्चा heaped। को नुनीन जोश गर्नुपर्छ। त्यसपछि बन्दागोभी बैंकहरू तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। प्लास्टिक को ढक्कन बन्द र राख्नुभएको एक सुन्दर ठाउँ।

बैंकहरुमा बन्दागोभी Salting हुन र यस्ता सक्नुहुन्छ। बन्दागोभी पाँच किलोग्राम, प्याज को एक किलो, गाजर को नै रकम लिन। Shinkuem बन्दागोभी, गाजर र प्याज सूक्ष्मता कटौती। एक लीटर जार मा तरकारी फैलाउन र marinade खन्याउन। Marinade: 400 ग्राम सिरका को (9%), वनस्पति तेल, तीन चम्मच तालिका नुन, 400 ग्राम चिनी को आधा लीटर। तरकारी संग जार भर्न र चिसो ठाउँमा राख्नु।

नुनीन बनान बन्दागोभी एक सानो कटा बीट थप्न भने, त्यसपछि यो गुलाबी हुनेछ। तपाईं इच्छित यदि कुनै मसला र जडीबुटी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

बन्दागोभी बैंकहरू कम समय-खपत प्रक्रिया Salting। तपाईं एक ठूलो कन्टेनर मा सुविधाको लागि यो गर्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि बैंकहरू गर्न बन्दागोभी पारी।