मास्टिक केक अन्तर्गत क्रीम को तयारी

एक celebratory केक विभिन्न कठिनाइहरूको fraught को स्नेहन लागि मास्टिक अन्तर्गत क्रीम को तयारी। पौडी खेल्न छैन, ढल्छ छैन र राम्रो लामो समय को लागि संरक्षित छन् - आखिर, उहाँले केही गुणहरू आवश्यक हुनुपर्छ। मास्टिक को गुण अन्तर्गत क्रीम थप अंक रङहरू विभिन्न प्रकारका असल अनुकूलता उल्लेख गर्न आवश्यक छ। हामी स्वाद बारेमा बिर्सनु हुँदैन - यो एउटा महत्त्वपूर्ण विशेषता हो।

तेल क्रीम अन्तर्गत मास्टिक। यो नुस्खा को प्रोटिन मा

तपाईंको केक लागि क्रीम धेरै राम्रो फिट यस प्रकारको। तिनीहरूलाई आफ्नो उत्पादन सजाउनु सक्नुहुन्छ चिसो पछि - यो तपाईं पनि rosettes बनाउन सक्छ। तर केक हामी दुइटा मुख्य सामाग्री गर्नेछ मास्टिक अन्तर्गत - आठ अन्डा र चीनी को तीन कप देखि प्रोटिन। तेल एक पछि चरण मा थपिएको छ। साथै, आम एक सानो नुन राम्रो whisking हुन सक्छ। एक पानी स्नान पहिलो सफेद र चीनी गर्मी। चीनी भंग गर्न जगाएर तपाईं अधिक चाँडै मदत गर्नेछ। सुन्दर, गर्मी देखि हटाउने। जगाएर जारी। अब, जनसंचार cooled गरेपछि, यसलाई तंग चुचुराहरूको ह्विप। यो एक whisk वा बिजुली मिक्सर गर्न सकिन्छ। लिन मीठो-गुणवत्ता तेल को 600 ग्राम र प्रोटिन-चिनी मिश्रण बाट अलग कोठा तापमान whisk। तेल को एक चमचा, मिश्रक सञ्चालन गर्न जारी गर्दा, प्रोटीन मा थप्न कुटपिट। सबै मिश्रित भएपछि, हामी परिणामस्वरूप ठूलो मिश्रण अझै लामो यो gleams सम्म। समय को एक पर्याप्त रकम यो whipping मा खर्च को मास्टिक अन्तर्गत क्रीम गुणस्तर सिधै निर्भर गर्दछ। अब केक वा गरे सजावट चिल्लो। समान रूप भएको तर राख्नु गर्न, फराकिलोकालागि चुच्चो पाक सिरिंज संग लागू हुन्छ। यसलाई ध्यान दिएर सम्पूर्ण सतह माथि razrovnen गरिएको हेरविचार। तेल को निर्दिष्ट रकम र अन्डा देखि मास्टिक अन्तर्गत क्रीम को एक किलोग्राम भन्दा अलि बढी प्राप्त गर्नुहोस्।

थप दुई विकल्प

गाढा दूध संग मक्खन को मिश्रण - एक चिरपरिचित सोभियत-युग promazyvaniya क्रीम बिस्कुट र पेस्ट्री को एक किसिम खाना पकाउने। यी सामाग्री तपाईं बराबर रकम र मिश्रण मा लिनु आवश्यक छ। यहाँ, अघिल्लो नुस्खा को सिफारिसहरू गर्न यसको विपरीत, यो महत्त्वपूर्ण यो ज्यादा गर्न छैन। पिटाइ बित्तिकै तेल brightened छ रूपमा रोकियो गर्नुपर्छ। सघन दूध कोठा तापमान गर्न ल्याउन पहिलो आवश्यक छ। यो क्रीम एक उच्चारण घिउ स्वाद छ। त्यसैले, तपाईं रुचि छैन भने, टाइल को आधा थप्न गाढा चकलेट को, पहिले पग्लियो र cooled। हामी चकलेट बारेमा कुरा गर्दै भने, हामी Ganache उल्लेख गर्नुपर्छ। यो पछि सजावट लागि केक स्तर मास्टिक को कोटिंग लागि यो तयार गर्न राम्रो छ। कालो चकलेट लागि क्रीम को एक बराबर रकम लिनुपर्छ। एक सानो कम, र सेतो लागि - - आधा भन्दा कम दूध लागि। यो एक पानी स्नान क्रीम मा जोश तिनीहरूलाई कटा टाइल राख्नुहोस्, मिश्रण र एक मिक्सर संग पिटे आवश्यक छ। अहिले यो मिश्रण अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्नु अघि फ्रिज मा रात खर्च गर्नुपर्छ।