हतार मा बन्दागोभी Salting

स्वादिष्ट र दिलकश तयारी लागि मूल व्यञ्जनहरु एक परम्परा रूपमा हरेक परिवार मा अवस्थित, सायद र पुस्ता देखि पुस्ता गर्न मुख्य रूप फैलाउन छन्। तर अझै पनि भान्सा मा खर्च वा आधुनिक संसारमा विशेष सामाग्री को लागि आवश्यक तयारी देख घण्टा किनमेल जान कम निःशुल्क समय रहनेछ। तर जे पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री एक पक्ष वा परिवार गेट-समयमा उनको मानिस, घर वा व्यञ्जनहरु को एक धनी वर्गीकरण अतिथि खुसी पार्न चाहन्छ। तर आफ्नो पाक क्षमता बारे निराश गर्छन, धेरै पटक पुन: पढ्न हजुरआमा र आमा को व्यञ्जनहरु संग tattered पुस्तक, जहाँ अब तपाईं "Rosemary sprigs" खरिद गर्न सक्नुहुन्छ वा "पानी गुलाब" सम्झना गर्न व्यर्थमा प्रयासहरू मा रिसाउने बर्बाद।

अब समय र प्रयास को धेरै खर्च, बिना स्वादिष्ट अचार पकाउन धेरै तरिका छन्। पनि salting बन्दागोभी यदि हामी यस्तो सरल र प्रभावकारी तरिका द्वारा निर्देशित छन्, अरोचक कुरा जस्तै जस्तो छैन। तिनीहरूलाई पनि व्यस्त महिला एक कुशल पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री जस्तै महसुस गर्न सक्षम हुनेछ। धेरै व्यञ्जनहरु जो तल दिइएको विवरण salting बन्दागोभी तीव्र तरिका वर्णन गरे। तिनीहरूलाई फाइदा लिन, र आफ्नो परिवार indifferent रहने छैन।

एक सरल salting बन्दागोभी। छिटो र स्वादिष्ट

नुनीन बनाउन को लागि सबै आवश्यक घटक को मात्रा अन्तिम उत्पादन तीन-लीटर जार आधारित निर्दिष्ट गरिएको छ। तपाईंलाई आवश्यक:

- पानी को आधा लीटर;

- 1 चम्मच चीनी (किनाराको संग फ्लश);

- तालिका नुन। यसको रकम प्रति 1 किलोग्राम नुन को 22 ग्राम को दरमा बन्दागोभी को वजन आधारमा गणना गर्न अनिवार्य छ।

अनुपात मा सबै सामाग्री मिश्रण अवशेषहरु बिना भंग भएको नुन संकेत र गरम। त्यसपछि, शांत गर्न परिणामस्वरूप मिश्रण। तयार तरल को इच्छित एकाग्रता भएपछि, नुनीन बनान नै सीधा अगाडि बढ्नुहोस्।

गोभी ध्यान पातलो स्लाइस मा काट्नु पर्छ र सकेसम्म धेरै कस तीन-लीटर जार मा compacted। तपाईं एक भद्दा grater मा पूर्व-shredded गाजर थप्न सक्नुहुन्छ। दुई देखि कन्टेनर मा अनुमानित बन्दागोभी को दुई र आधा किलोग्राम फिट। कि पछि, पट सबै ठाउँ बाँकी अझै पनि न्यानो नुनीन भरिएको छ। Salting बन्दागोभी तीन दिनको लागि पछिल्लो हुनेछ। पहिलो बैंक दुई कोठा तापमान नियमित रूपमा तयारी समयमा गठन भएको ग्याँसहरु तल वा पातलो काठको छडी गर्न सुई puncturing रोकियो छ अंकुरित छैन भण्डार गर्नुपर्छ। को workpiece तेस्रो दिनमा यसलाई पहिले नै तालिका आपूर्ति गर्न सकिन्छ, जो पछि एक फ्रिज, मा पुनर्व्यवस्थित गर्न सकिन्छ।

एक दिनको लागि बन्दागोभी Salting

यस समयमा, सामाग्री को सबै जो बन्दागोभी salting हुनेछ, क्षमता 1 लीटर को मात्रा आधारित छन्। उत्पादनहरु को आवश्यक संरचना:

- ताजा बन्दागोभी को 0.6 किलोग्राम;

- ताजा गाजर को 0.25 किलोग्राम;

- जीरा;

- स्वाद केही मटर मरिच।

आवश्यक हुनेछ नुनीन तयार:

- तातो उसिनेर पानी 0.3 लिटर;

- चीनी को 1 चम्मच (किनाराको संग फ्लश):

- नुन (किनाराको संग फ्लश) को 2 चम्मच;

- 1 चम्मच Essences सिरका (70% को सबै भन्दा राम्रो उपयोग एकाग्रता)।

गोभी सूक्ष्मता र सूक्ष्मता, काट्नु कसा भयो गाजर र कसरी रस बाहिर खडा गर्न आफ्नो हात पसार्नु गर्न साथ मिश्रण। जीरा र मरिच संग मौसम, एक QUART जार मा compacted।

नुनीन धेरै बस पकाएको छ: यो नुन भंग गर्न गरम र चिसो न्यानो अवस्था छ लागि निर्दिष्ट सबै घटक मिश्रण। त्यसपछि बिस्तारै र बिस्तारै बन्दागोभी संग एक जार मा पकाएको marinade थप्नुहोस्। सारा मिश्रण कन्टेनर प्रवेश थियो, एक चम्चा को ह्यान्डल पहिले तरकारी फाइबर मा फन्दामा हावा जारी पर्छ। बैंक त्यसपछि कस मा फ्रिज मा एक दिन प्लास्टिक ढक्कन र सजिलै बन्द हुनुपर्छ, त्यसपछि बन्दागोभी पहिले नै त्यहाँ।

सेवा अघि, कटा हरियो प्याज संग स्वाद तरकारी वा तेल र garnish गर्न सिफारिस गरिएको छ। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!