बाछाको मासु को Roulade: सबैभन्दा स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु, fillings को एक किसिम

पोर्क बीफ किनभने वास्तवमा को मात्र लोकप्रिय छरितो र सजिलो तयार छ। हालै तथापि, थप र थप मान्छे गाई गरेको मासु, यो एउटा ठूलो कारण हो जुन कम बोसो, किनभने प्रयोग गर्नुहोस्। र तपाईं एक स्वादिष्ट नै समय अतिरिक्त किलो मा बिना, तालिका मा तल बस्न चाहनुहुन्छ भने, बाछाको मासु roulade कसरी पकाउन सिक्न। अक्सर उहाँले किनभने यसको कष्ट-मुक्त, यो राम्रो सेवा हुन सक्छ को र एक हप्ताका मा एक उत्सव पकवान रूपमा सेवा, तर।

नाशपाती संग Roulade

कारण मासु भन्ने तथ्यलाई गर्न - सबै मासु कठोर छ, यो सामान्यतया तरकारी संग तयार छ। जो फाइबर नरम प्रायजसो, टमाटर संग, मा। यस कारण लागि, रोल बाछाको मासु भरी बनेको छन्। र पनीर, पालुङ्गो या स्याउ गर्न बेकन देखि दायराभित्र। यो मासु को कोमलता दिन डिजाइन गरिएको छ। हामी तपाईंलाई प्रस्ताव एक असामान्य नुस्खा नाशपाती संग। सूक्ष्म र परिष्कृत - यो बस राख्नु गर्न, मासु नरम र रसदार र स्वाद छ। 600 ग्राम बाछाको मासु 7-8 टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ। प्रत्येक बाउन्स - ज्यादै पातलो छैन, मासु भताभुङ्ग छैन। छाला को साफ दुई ठूलो नासपाती, seredinok छूट र चौथाई मा कटौती छन्। स्लाइस grated parmesan (चम्मच को जोडी) को एक मिश्रण मा crumble जायफल र नुन को इच्छित रकम pinches। लगभग 15 मिनेट नासपाती स्लाइस को टुकडे करो राखिएका छन्, मासु कस लुढका, र गाँसिएको। पीठो मा बाछाको मासु PANEER प्रत्येक रोल र तेल (जैतून राम्रो मिश्रण र मलाईदार) मा तला। तयार "sausages", एक पाक पाना वा फारममा बाहिर राखे छन् सेतो रक्सी एक गिलास खन्याउन र 10 मिनेट को लागि ओवन राख्नुभयो। सबै रोल को अन्त अघि मिनेट को एक जोडी को लागि राम्रो रक्सी (0.5 थाक पर्याप्त) संग sprayed छन्। मलाई विश्वास छ, ओवन मा पकाएको बाछाको मासु को यो रोल, आफ्नो मनपर्ने पकवान हुनेछ। र मात्र किनभने स्वाद, तर पनि तयारी को सादगी को।

ब्रेज्ड रोल

उहाँलाई मासु बन्द पिट्न लागि पातलो स्लाइस यसलाई कटौती गर्न सके भने आवश्यक छैन। प्रत्येक पाना बाछाको मासु, नुन र मरिच संग rubbed मा राखिएको तीन छल्ले जैतून, शीर्ष - छम वा बेकन को पातलो स्लाइस, छर्कियो गर्नुपर्ने कटा तुलसी र पस्त पनीर (त्यस्तो चीज र ricotta रूपमा दुई प्रजाति, मिश्रण राम्रो छ)। भरने मासु मा र्याप छ; रोल ligated र तला। पकवान एक सानो निभाउन कटा प्याज पंख को एक जोडी, त्यसपछि थपियो। त्यसपछि ब्रेज्ड बाछाको मासु roulade, रस मा टमाटर को एक जोडी राखे खुली र Mashed, आफ्नो रस र शोरबा को 0.5 कप (प्राथमिकताको प्राकृतिक, तर यो एक घन देखि सम्भव छ) खन्याउन। तुलसी अर्को चमचा र चोट लसुन ल्वाड़ पोख्नुहोस्। यस्तो मा बाछाको मासु को एक रोल बारेमा पन्ध्र घण्टा निभाउन। त्यसपछि त्यो "ससेज", हटाइएको छ र चटनी अर्को 8-10 मिनेट पकाउन। यसलाई अन्त्यमा, तपाईं नुन (यदि यो पर्याप्त छैन कि जस्तो देखिन्छ) र मरिच संग मौसम, त्यसपछि तिनीहरूको खाने छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

छाँट्दछ संग रोल

बाछाको मासु को रोल मासु एक टुक्रा र कीमा बनाएको मासु (बीफ एक पाउन्ड, प्लस 50 मा बोसो ग्राम को घन, नुन र छैन किनभने यो नुस्खा, पाक कौशल आवश्यक हुनेछ गुलाबी मरिच)। यो 20 छाँट्दछ (हटाइएको pits वा फल तुरुन्तै लिन बिना) केन्द्र टुक्रा बाहिर फैलाउन चर्मपत्र एक पाना, मा फैलाउन गर्नुपर्छ, कटा तुलसी र मरिच संग छिडकना। त्यसपछि कागज मा बिस्तारै, रोल बाछाको मासु निश्चित मुद्दा, आधा घण्टा ओवन (200 डिग्री) मा पठाइएको छ रोल्ड कीमा। पछिल्लो चरण: चर्मपत्र को पाक ओवन गर्न शीर्ष चम्चा teriyaki greased (वा मनपर्ने टमाटर सस मेयोनेज संग मिश्रित), र लाभ प्रकट हुन्छ। , सम्म मा खाना पकाउने को crackling सम्म।

भद्रगोल अन्डा र मरिच संग रोल

को fillings धेरै फरक र कहिलेकाहीं धेरै जटिल हुन सक्छ। यहाँ हामी ले, उदाहरणका लागि, बाछाको मासु को रोल लागि नुस्खा, स्वादिष्ट र असामान्य संग भरी। उहाँले एक भाँचिएको काटन हो। छुट्टाछुट्टै दुई अन्डा र दूध दुई चमचा को एक धेरै पातलो आमलेट (यो मासु टुक्रा र आधा पाउण्ड लागि पर्याप्त थियो भनेर पातलो) तयार। परिणामस्वरूप "पैनकेक" तोड्न होसियार, हरियो र रातो घण्टी खुर्सानी को decomposed स्ट्रिप्स र पातलो प्लेट (छैन चिप्स!) चिज thereon एक ठूलो टुकडे करो भन्दा राखिएको छ। मासु wraps, ligated वा बन्द chipped; चाँडै पग्लियो मक्खन मा तला रोल, त्यसपछि बारेमा चालीस मिनेट (थप 170 बिन्दु गर्न आवश्यक छैन) को लागि ओवन मा राखे। स्वाद आनन्द लिनुहोस्!

स्याउ लसुन कीमा बनाएको

"सानो प्रकारका" चयन - तपाईं स्याउ संग भरी बाछाको मासु को रोल गर्न चाहन्छु। ठूलो र बाक्लो ससेज propechsya सक्दैन, र एक ठूलो रोल को भित्र खेल्छ भनेर काटन गर्दा आउने रस। बाछाको मासु एक पाउन्ड सानो स्लाइस मा कटौती गर्नुपर्छ भनेर, पहिले नै, घृणा उत्पन्न नुन र मरिच संग स्वाद गर्न मासु कटा, त्यसपछि लसुन दबाव को एक ल्वाड़ यसलाई मिश्रण, grated हरियो अमिलो-मीठा स्याउ एक प्लेट मा राखे। बराबरी (वा cleaved) रोल, बीस मिनेट ठोकुवा सूर्यमुखी तेल मा तला, र त्यसपछि थप रस 20-30 मिनेट, नरम सम्म आवंटित गर्न निभाउँछ।