बादाम केक: धेरै व्यञ्जनहरु

"बादाम केक" मानिसहरूलाई पूर्ण बिभिन्न मिठाईहरू बुझ्छु। फ्रान्सेली, यो रंगीन macaroon लागि। इटालियनहरू लागि Icing र ढाकिएको बिस्कुट रूपमा बादाम पत्रदल। पनि युक्रेन मा "Cracow", यो केक भनिन्छ। र रूस मा, पुरानो पुस्ता सोभियत संघ पाहुना लागि तयार र सबैतिर बेचिएको जसमा कुकीहरू, बाहिर मा crunchy र अलिकति viscous सम्झना हुनेछ। यस लेखमा हामी विभिन्न व्यञ्जनहरु बादाम केक विचार गर्न प्रयास गर्नेछ। तिनीहरूलाई त गाह्रो बनाउँछ। मुख्य कुरा हो - यसको निपटान पीठो मा उन्नत पागल एउटा शक्तिशाली ब्लेंडर वा कफी Grinder मा छ।

macaroon

तिनीहरूले फ्रान्सेली बादाम केक देर अठारौँ शताब्दीमा नुस्खा आविष्कार गर्ने बहिनीहरूले, पछि नाम थियो भन्छन्। पाँच अन्डा देखि प्रोटीन राम्ररी सुन्दर। बादाम पीठो (125 ग्राम) धुलो चिनी को नै राशि संग मिश्रित थियो। अर्को कचौरा whisk प्रोटीन (दस मिनेट को लागि एक मिक्सर को मध्यम गति मा) मा। , पैन मा खन्याउन चीनी को एक सय बीस-पाँच ग्राम चिसो पानी (35 एमएल) र आगो मा सेट संग भर्नुहोस्। निरन्तर जगाएर, सिरप पकाउन। हामीले उहाँलाई एक फोडा दिन र प्रोटीन मा ध्यान खन्याउन। मीठा पोख्नुहोस् बादाम पीठो। आटा मुछ्नु। यो खट्टा क्रीम को स्थिरता हुनुपर्छ। यो भागमा विभाजन, प्रत्येक सुक्खा खाना रंजक प्रयोग रंग संलग्न गर्नुहोस्। यस राखे चर्मपत्र पाक squeezing दुई सेन्टिमिटर आटा को व्यास सर्कल। ओवन पहिले नै 160 डिग्री सम्म खुसीले गदगद हुनुपर्छ। पाँच मिनेट Bake। ओवन ढोका खोल्न र फेरि बन्द। त्यसैले बाफ बर्बाद हुनेछ। यो प्रक्रिया पाँच मिनेट पछि पटक-पटक भएको थियो। पन्ध्र मिनेट पछि, हामी पकाउने पैन बाहिर। जाम, पग्लियो चकलेट, कफी ठूलो: Macaroon आधा एक भरने को माध्यम द्वारा सँगै चिपके।

इटालियन बादाम केक: नुस्खा

छ अन्डा yolks र सफेद विभाजित छन्। पहिलो चीनी (120 ग्राम) र वेनिला फली संग triturated। अर्को कन्टेनर मा, बादाम 60g सादा पीठो र पाउडर बिस्कुट को एक चम्मच chalking को एक सय र तीस ग्राम मिश्रण। प्रोटीन सुन्दर फोम मा whisk। थोक सामाग्री परिचय। हलचल र अन्डा yolks थप्न। बिस्तारै मिश्रण। ओवन 175 डिग्री गर्न गरम थियो। एक पाक पाना तेल, आटा फैलियो। बारेमा चालीस मिनेट लागि चक्कु र पाक्नु सतह लगायो। बादाम पागल को सुक्खा पैन 80 ग्राम मा Calcined। ठूलो chunks तिनीहरूलाई Potolchem। रक्सी "Amaretto" र दुई सुन्तला रस तीन चमचा धुलो चिनी दुई सय ग्राम पोख्नुहोस्। ग्लेज ठंडा केक कवर प्राप्त गर्नुहोस्। केक यसलाई काटे। आफ्नो पागल संग छिडकना।

सेतो "आलु"

जो हाम्रो बाल्यकाल को समयमा यस केक सम्झना छैन? यो सुपर हल्का बनाउने, तपाईं पनि ओवन अप हलचल गर्न आवश्यक छैन। बादाम को सट्टा तपाईं अन्य, सस्ता पागल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर तिनीहरूले पहिलो तिनीहरूलाई थप crumbly र स्वादिष्ट बनाउन, सुक्खा पैन मा calcined हुनुपर्छ। त्यसपछि हामी सजावट लागि केही पागल छोडेर सत्तरी ग्राम पीठो blendiruem। छाँट्दछ र pitted मिति (एक सय ग्राम) मेरो। तिनीहरू पनि ड्राई भने, पानी उम्लिरहेको मा zaparivat। सानो टुक्रा मा कटौती। बादाम वा हेजलनट पीठो संग सुकेको फल मिश्रण। बल टेबल टेनिस संग परिमाण बलमा निर्मित। हामी प्रत्येक केक बदाम / नरिवल गुच्छे मा बादाम चल्न। भयो! यसलाई सरल त्यो सत्य हो?

स्पेनी बादाम केक नुस्खा

चार अन्डा, एक सय र बीस फ्लफी सेतो र कठोर फोम सम्म चीनी को ग्राम संग हरायो। कागति zest र दालचिनी एक चिम्टी थप्नुहोस्। फेरि Whisk। हामी बादाम पीठो दुई सय र पचास ग्राम आवश्यक हुनेछ। यदि, तपाईं बस एक कफी Grinder मा कच्चा बदाम काट्नु गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो मामला मा उनि ब्लेड लीन थिएन बोसो बादाम गर्न चीनी को एक सानो राशि संग मिश्रित गर्न आवश्यक छ। को अन्डा ठूलो ध्यान नट पीठो परिचय। चिल्लो पाक। गहुँको पीठो एउटा सानो रकम छिडकना। एक चम्चा संग आटा राखे। यो बादाम केक मात्रा मा वृद्धि हुनेछ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। तसर्थ, workpiece प्रत्येक अन्य टाढा राखिएको हुनुपर्छ। केक को शीर्ष र बादाम पत्रदल संग छिडकना। एक चौथाई घण्टा Bake। ठंडा लागि प्रतीक्षा बिना पकवान गर्ने पारित गर्दै छन्।

राज्य बादाम केक

तपाईं सोभियत संघ को पाक परम्परा को एक प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई सिकाउन कसरी यी स्वादिष्ट कुकीहरू बनाउन। यस नुस्खा साँच्चै बुर्जुआ macaroon एउटा समाजवादी जवाफ रूपमा सोभियत संघ मा आविष्कार भएको थियो। कच्चा बादाम को एक सय र बीस ग्राम पीठो बनाउन। 230 G granulated चीनी थप्नुहोस्। हलचल। अब दुई अन्डा को सफेद थप्नुहोस्। कुटपिट छैन - यो महत्त्वपूर्ण छ। हलचल र यस चरण एक मिक्सर काम मा। अर्को प्रोटिन थप्दा। फेरि Whisk। एउटा सानो आगो एउटा ठूलो साथ पैन राख्नु र निरन्तर एक चम्चा wielding, शरीर तापमान गर्न ल्याउन। एक औंला राख्न सधैं छ, तर तपाईं के गर्न सक्नुहुन्छ। पैन हटाउन र गहुँको पीठो को ठूलो तीस ग्राम मा शुरू। आटा अर्द्ध हुनुपर्छ। हामी तिनीहरूलाई kornetik म काटिएको क्षेत्र फेला परेन गर्नुभएको स्टेशनरी बनेको भर्नुहोस्। पाक पाक कागज Sheltering। लोयल्टी र floured लागि चिल्लो संग चिल्लो। kornetika बादाम केक को Squeezing - अन्य पछि एक। बारेमा पन्ध्र मिनेट एक सय नब्बे डिग्री ओवन एउटा गरम मा Bake। पूरा ठंडा पछि कागज हटाउन।