बासमती चामल: ठीक कसरी खाना पकाउनु। बासमती Pilaf

बासमती चामल विभिन्न विशेष स्वाद र सुगन्ध जो एक भारतीय पशुको चाक छ। यो उत्पादन को अनाज पातलो र लामो छ। यो आंकडा सङ्कलन पछि कम्तिमा एक वर्ष राखिएको छ। फलस्वरूप, लामो सुकाउने अनाज अनाज कठिन हुन्छन्। यो खाना पकाउने समयमा तिनीहरूले शायद आफ्नो आकारहरू गुमाउनु र लगभग 2.5 पटक वृद्धि उल्लेख गर्नुपर्छ।

बासमती चामल भारत र पाकिस्तान बीच उत्तरी पंजाब मा बढ्छ। प्रस्तुत croup संसारको सबैभन्दा महंगा प्रजातिहरू छ।

चामल कसरी खाना पकाउनु बासमती?

यस्तो grits प्रयोग तयार भोजन फरक हुन सक्छ। तर तपाईं अझै यो फोडा गर्न आवश्यक छ भने, त्यसपछि हामी तयार हुनुपर्छ:

• चामल अनाज - 1 faceted ग्लास ;
• स्वाद - तालिका नुन;
• खानेपानी - 1.5 ग्रेनाइट। ग्लास।

तयारी लामो अनाज

तपाईं बासमती चामल कसरी खाना पकाउनु थाहा छैन? यसलाई राम्ररी चिसो पानी मा धोए गर्नुपर्छ। यो उद्देश्य लागि, अनाज को आवश्यक रकम ठूलो चलनी मा खन्याउन आवश्यक छ। यसबाहेक, लामो-अन्न चामल ध्यान पानी पूर्ण स्वच्छ छ अप सम्म आफ्नो हात राम्रो-shuffled धोए गर्नुपर्छ।

भारतीय अनाज को गर्मी उपचार

भारतीय बासमती चामल प्रशोधन भएपछि, यो कप र पारंपरिक चिसो पानी 2 कप खन्याउन गहिरो राख्नु पर्छ। यो स्थितिमा आधा एक घण्टा लागि छुट्याइएको मनमोहक को पशुको चाक। भन्यो सबै तरल सकिन आवश्यक समय चूक, र चामल पछि 10 मिनेट को लागि एक कचौरा मा भिजेको। उत्पादन, को पट मा खन्याउन चिसो पानी, बलियो आगो धारण को 1.5 कप खन्याउन र Boiling लागि प्रतीक्षा थप आवश्यक छ। को कचौरा मा तरल फोडा गर्न सुरु गरे पछि, आगो न्यूनतम मूल्य कम हुनुपर्छ। पैन आवरण grits कवर लगभग 20 मिनेट को लागि जोश गर्नुपर्छ।

खाने को तैयारी मा अन्तिम चरणमा

उबला चामल बासमती, हामी विचार गर्दै छन् जो को नुस्खा, यो अब छुट्याइयो समय आगो सामना गर्न सिफारिस गरिएको छैन। अन्यथा croup पचाउन र टाँसिएको mushy स्थिरता लिन। उत्पादन पूर्णतया पकाएको भएपछि, यो एक चलनी खारेज गर्न आवश्यक छ र ध्यानपूर्वक चिसो पानी मा rinsed। उबला बासमती चामल को अन्त मा स्वाद नुन थप्न गर्नुपर्छ, र केही मसला र जडीबुटी थप्नुहोस्।

को खाने तालिका एक पकवान कसरी पेश गर्न?

उबला भारतीय जौ मासु, कुखुरा, वा goulash एक आदर्श पक्ष पकवान प्रदान गर्दछ। साथै, यो उत्पादन अक्सर meatballs, hedgehogs, अल्छी बन्दागोभी, सुशी र यति मा तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

हामी सबैभन्दा स्वादिष्ट र हार्दिक pilaf तयार

बासमती चामल pilaf जस्ता पूर्वी व्यञ्जन को तयारी को लागि एक आदर्श उत्पादन हो। यो स्वादिष्ट सुगन्धित र सकेसम्म कुरकुरा बाहिर गरिएका कि, निम्न घटक अग्रिम तयार गर्नुपर्छ:

• लामो समय देखि अनाज बासमती चामल - 1.5 ग्रान्ड प्रिक्स। ग्लास;
• मज्जा पाठो वा मासु एक बोसो पत्र संग - 400 ग्राम;
• गाजर ठूलो - 3 पीसी;।
• लसुन - एक ठूलो टाउको;
• तीतो सेतो बल्ब - 2 टाउको;
• वनस्पति तेल - विवेकमा थप्न;
• नुन र pilaf लागि विशेष डिजाइन भनेर seasonings - स्वाद थप्न।

उत्पादन प्रसंस्करण

बासमती चामल pilaf अघिल्लो नुस्खा जस्तै ठ्याक्कै एउटै उपचार गर्नुपर्छ। तर, पानी मा भिजेको आवश्यक छैन। अनाज साथै, यस्तो पाठ्यक्रम लागि बोसो मासु वा पाठो एउटा सानो टुक्रा, लिनुपर्छ राम्ररी यसलाई धुन र ठूलो घन मा कटौती। गाजर र प्याज सफा गर्न, र त्यसपछि तिनीहरूलाई polukruzhochki र छल्ले काट्नु पनि आवश्यक छ।

सामाग्री को थर्मल उपचार

तपाईं यस्तो चामल जस्तै स्वादिष्ट प्राच्य पकवान बनाउन अघि, पूर्व-तलना हुनुपर्छ मासु र तरकारी को टुक्रा। यो गर्न, एक मोटी-पर्खालले घेरिएको पट लिन यसलाई तरकारी तेल खन्याउन र सबैभन्दा गर्मी बनाउन। तपाईं रातो खैरो को उपस्थिति अघि तीव्र आगोमा मासु वा मटन र भुट्नु प्रकाशित गर्न चाहनुहुन्छ भाँडा अर्को। त्यसपछि मासु टुक्रा गर्न shredded तरकारी खन्याउन र बारेमा 5-8 मिनेट को लागि खडा दिनुपर्छ।

सबै व्यञ्जन तयारी प्रक्रिया

बोसो मासु र तरकारी ध्यान तलना, तपाईं चामल को गणना गर्न अगाडि बढ्न गर्नुपर्छ। यो आधारभूत सामाग्री को लागि मनमोहक उदार नुन र सुगन्धित मसला संग छिडकना, र त्यसपछि समान रूप पैन तल माथि फैलियो। पोलेको मासु र तरकारी को शीर्ष मा तपाईं ध्यान दिएर धोए लामो अन्न चामल र लसुन को एक ठूलो टाउको प्रकाशित गर्न चाहन्छु। तिनीहरूले यो सामाग्री 2-2.5 सेन्टिमिटर ढाकिएको भनेर पानी उम्लिरहेको खन्याउन आवश्यक उत्पादनहरु मिश्रण छैन। पानी को यो रकम राम्रो, पकाएको आकार बढेको, तर छाडा बाँकी croup पर्याप्त छ।

उत्पादनहरु पानी उम्लिरहेको भरिएको भएपछि, भाँडा कस बन्द गर्नुपर्छ र न्यूनतम आगो सेट। यो स्थितिमा, risotto बारेमा 35-40 मिनेट पकाएको गर्नुपर्छ। भन्यो समय चूक पछि, पकवान स्वाद मसला (आवश्यक भएमा) बाहेक, राम्ररी मिश्रित हुनुपर्छ, र त्यसपछि आधा एक घण्टा लागि छुट्याइएको फेरि बन्द, गर्मी हटाउन, र्याप एक मोटी तौलिया र छोड्नुहोस्।

सही सेवा

अब तपाईं बासमती चामल कसरी खाना पकाउनु थाहा छ। 30 मिनेट पछि, risotto एक पटक, मिश्रण गर्न त गहिरो स्कीट भन्दा फैलाउन र ताजा जडीबुटी संग सेवा एक ठूलो चम्चा सिफारिस गरिएको छ। यसलाई पूर्व पकवान माथिको नुस्खा अनुसार पकाएको भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ, एक धेरै, स्वादिष्ट flavorful हो र चित्तबुझ्दो।

चामल को यस प्रकारको को peculiarity के हो?

प्रकाश र crumbly garnish pilaf को तयारी को लागि प्रयोग बासमती चामल यो यस्तै भन्दा धेरै कम स्टार्च, तर गोलो पशुको चाक समावेश किनभने। यो एक आहार उत्पादन किन मानिन्छ र अक्सर एक स्वस्थ आहार लागि प्रयोग गरिन्छ छ।

फोलिक एसिड, स्टार्च, सेलूलोज, फलाम, एक एमिनो एसिड, phosphorous, niacin, thiamin, riboflavin र पोटासियम: यो पनि प्रस्तुत भारतीय चामल धेरै उपयोगी पदार्थ, अर्थात् समावेश उल्लेख गर्नुपर्छ। खैर, पकाएको अन्न अनाज जस्तै envelop रूपमा गैस्ट्रिक रस को उत्तेजना secretion प्रोभोकिंग छैन, र आंतों mucosa रक्षा छ।