बीफ फ्रि

बरसातको मासुको लागि यो सबैभन्दा तातो, अघिल्लो जमेको कट (लुम्ब वा डोराल) प्रयोग गर्न वांछनीय छ। तपाईंले खाना पकाउनु अघि, तपाईंले पहिला मासु तयार पार्नु हुन्छ: टण्डहरू, फिल्महरू काट्नुहोस्, बराबर आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। उनीहरूको कस्तो आकार हुनुपर्छ, तपाईं निर्णय गर्नुहुन्छ। तर तपाईलाई ध्यान दिनु पर्छ कि खाना पकाउने समय कटा टुक्राको आकारको आनुपातिक हो। उ, अधिक टुक्राहरू, लामो समय लाग्दछ। हो, र ठूला टुक्राहरू अझ राम्रोसँग ओवनमा पकाउनुहोस्।

प्राथमिक को तैयारता को निर्धारण: एक कांटा संग मासु को टुकडे पंच गर्नुहोस र देखो कि यदि खून यो टुक्रा छोड्छ। यद्यपि यो सचेत छैन, केही मानिसहरूले रगतको मासुलाई मन पराउँछन्। तिनीहरू भन्छन्, यो स्वादको कुरा हो ...

आज म तपाईंलाई मासुको भाँडा पकाउनका लागि धेरै फरक विकल्पहरू प्रस्तुत गर्दछ : भुनाको बीफ, इन्टरकोट, लैबेट, बीफस्ट्रिक (प्याज र सब्जका साथ तलीको मासु)।

बीफ फ्रि। विकल्प एक प्रविष्टि हो।

सम्भवतया सरल पकवान जो मात्र पकाउन सकिन्छ। एउटै साइजको टुक्रा मा मासु काट्ने, काट्ने, 250 ग्राममा फ्ररी। मक्खन पिघ्यो। खाना पकाउने क्रममा अन्त्य र पेप मात्र। सबै पक्षबाट टुक्राहरु टुक्रा भएका बेला, गर्मी बाट हटाउनुहोस्। Entrecote तयार छ।

बीफ फ्रि। दोस्रो विकल्प रोस्ट बीफ हो।

सामग्रीहरू। टेंडरलोन, सब्जीको तेल (100 ग्राम), काली मिर्च (यो जमीन सेतो लगाउन राम्रो छ) र नमक। अन्तिम अवयवहरू तपाईंको विवेकमा छन्। "उत्सुकता" को प्रशंसकले पनि लाल मरिचको फाइदा उठाउन सक्छ।

मासुको रूपमा, पूर्वनिर्धारितमा संकेत गरिएको रूपमा, हामी टुक्राहरूमा सम्पूर्ण टुक्रा काट्दैनौं, तर केवल केही कटौती गर्छु, नुन र काली मिर्चले छिर्छ, यसलाई पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र तेल पिरोल्न पछि हामी ओवनमा पठाउँछौं। प्रत्येक दस मिनेटमा हामी परिणामकारी रस मा मासु पोल्छौं।

कृपया ध्यान दिनुहोस्: सेवा गर्नुअघि फाइबरमा मासु काट्नुहोस् र साथ छैन।

फ्राइड बीफ। तेस्रो विकल्प लम्बेट हो।

सामग्रीहरू। टेंडरलोन का किलोग्राम, मक्खन पिघलिएको (130-150 ग्राम), टमाटर (धेरै मासुको रूपमा), ग्रीस (तपाइँ सबै भन्दा राम्रो चाहनुहुन्छ, प्याज चाहिन्छ), नमक।

हामी टेंडरलोन बन्द गर्छौं, यसलाई काट्नुहोस्, नमक र काली मिर्च छिटो र यसलाई पहिलो संस्करणको रुपमा प्रयोग गर्नुहोस्। हामी टमाटर छीन्छौं, तिनीहरूलाई काटेर (काँठहरू, आधा छल्काहरू, टुक्राहरू), ढक्कनको साथ राख्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग पाँच मिनेट (मासु भुवाइदिन्छ, र निस्सन्देह नगरी हुन सक्दैन)। कटा जडीबुटीहरू संग छिन्नुहोस् र मासु केही मिनेटको लागि चल्न दिनुहोस्, ताकि यसले सागको ज्वरो अवशोषित गर्दछ।

बीफ फ्रि। चार स्टिक विकल्प (सब्जको साथ भुनाको बीफ)।

यो डिश तयार गर्न धेरै लामो हुनेछ। तर परिणाम, मलाई विश्वास, यसको लायक छ!

सामग्रीहरू। बीफ (300 ग्राम), जक्र (40-50 ग्राम), अवोकैडो (50-50 ग्राम), अजवाइन (स्टक, 40-50 जी), रातो प्याज (प्याज, 40-50 ग्राम), चेरी (70-80 ग्राम) , मक्खन: क्रीम, जैतून (2 चम्मच), टमाटर चटनी (2 चम्मचपत्ती), रस्सरी (पिच)।

हामी मीठो पेप्पाको 2 चम्मच, 2 चिसोबाट मासुको लागि अन्न तयार पार्छौं। भूरी शर्कराको चम्मच, काली मिर्चको 2 चम्मच, चिसोको चम्मचको चम्मच, 2 चम्मच। स्वादको नमक।

थप - सब्जियों को लागि मज्जा। 1 चम्मचबाट पाक कला चम्मच चम्मच, मीठो पेप्ट्रिकाको चम्मच 2 चम्मच, चराको चम्मचको चम्मच, कचौराको चम्मच, सूखे जमीनको प्याज, गहुँको चम्मचको चम्मच, सरस, काली मिर्च, करी (0.5 चम्मच लिनुहोस्), चम्मच नमक

तयारी हामीले मासु काट्यौं। मासुको लागि अनावश्यक सामग्रीसँग मिक्स गर्नुहोस्, ध्यानपूर्वक तिनीहरूलाई टुक्राको टुक्रा बनाउनुहोस्, 30-40 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस् र ग्रिलमा फैलियो।

मेरो सब्जियां, ठूलो मात्रा मा कटौती, सब्जियों र तलना को लागि धब्बा संग मिश्रित (तपाईं एक कुरकुरा मा गर्न सक्छन्, तर यो एक ग्रिल को उपयोग गर्न को लागि बेहतर छ)।

एक प्लेट मा मासु लिनुहोस्, मासुको एक टुक्राको एक पक्षमा हामी सब्जीहरू राख्छौं - हामी चट्याउछौं। हामी प्याज, रस्सरी र अजमोदको छातीमा पुछ्यौं। माटोको तातो टुक्राको माथि तपाईंले जमेको पूर्व-मक्खनको टुक्रा राख्नु आवश्यक छ।