घर पकाउनेको लागि केक 'बर्डको दूध' विधि

एक जना मानिसलाई खोज्न गाह्रो छ जसले कहिल्यै "बर्डको दूध" केक खाएको छैन। साथै कैंडी भनिन्छ। किन मिसाएको यस्तो नाम छ? सबै पछि, यो जानिन्छ कि धेरै पक्षीहरु को दूध छैन, केहि प्रजातिहरु जस्तै पेंगुइन, फिंगिंग्स, कबूतर र पंजे को अपवाद। यसैले चरा दूध बोल्न थाले जुन केहि हदसम्म वास्तविकतामा भेटिन्छ। केही अभूतपूर्व, असंभव, त्यसो भन्न, इच्छाहरूको सीमा। "बिरुवाको दूध" केक नामक एक मीठो दाँतलाई अचम्मलाग्दो, रहस्यमय स्वाद, बेरोजगारीको साथमा आश्चर्य गर्नको लागि नाम दिइएको थियो।

बिटको इतिहास

पहिलो पटक "प्राग" रेस्टुरेन्ट "आगो" को लागि आगन्तुकहरू "बर्डको दूध" स्वाद गर्न सफल भए, जसको नुस्खाले प्रसिद्ध प्रसिद्ध कन्फेन्सिन्जर व्लादिमीर मिखेलोभिक ग्रिलनिकद्वारा आविष्कार गरेको थियो। उनले आफ्नो योजनालाई वास्तविकतामा पनि सम्बोधन गरे। 60-80 को यो नाजुकको सबैभन्दा ठूलो लोकप्रियता हासिल भयो। शताब्दी पार भयो। केक मुख्यतः लेनिनग्राद र मास्कोमा बाँचेका थिए, तर रोचक रूपमा, यो कन्फेक्शनरी कारखानाहरू थिएन जुन यो उत्पादन गरिसकेको थिएन, तर साधारण कन्टैंन्स र केही अन्य साना खाना प्रतिष्ठानहरू। यसैले "बर्डको दूध" घण्टामै घटेको थियो। सामान्यतया केकको ब्याच सानो थियो, र सबै किनकि यो छोटो समयको लागि भण्डार गरिएको छ - एक दिनको बारेमा। तर यसले कन्फेन्सरहरू आफैलाई वा ग्राहकहरूलाई निराश तुल्याउँदैन, किनकि खाना पकाउने र अविश्वसनीय स्वादमा आरामले केक साँच्चै नै राष्ट्रिय नाजुक बनायो। यसको अतिरिक्त, यो घरमै गृहिणीकरण गर्न थाल्नु भयो। केक "बर्डको दूध", जो कि नुस्खा प्रिन्ट गर्न खोज्न गाह्रो थियो, मुखबाट मुखमा पारिएको थियो, र यसको रचना निरन्तर रूपमा परिवर्तन र अन्तिमकरण भयो।

केक "बर्ड दूध": हाम्रो समयको नुस्खा

आजकल यो नाजुक कम लोकप्रिय छैन। "बर्ड दूध" को लागि नुस्खा गोपनीय राखिएको छैन, इन्टरनेटमा यो विभिन्न विविधताहरूमा प्रस्तुत गरिएको छ। त्यसकारण, कोहीले घरमा यस्तो केक बेक गर्न सक्दछन्। केवल पहिलो नजरमा यो तयारीमा जटिल छ जस्तो लाग्छ। समय एकदम कम हुनेछ, तर कुन व्यभिचारले सम्पूर्ण परिवारलाई खानेकुरा लिन सक्नेछ।

त्यसोभए, जो कि केक "बिरुवाको दूध" कायम गर्न चाहनेहरूको लागि एक सरल नुस्खा हो:

सामग्री: 14 अण्डा, 3.5 कप शर्करा, 2 कप आटा, 2 कप दूध, 1 वटा गिलेटिन, 350 ग्राम मक्खन, 4 चम्मचको कोको।

तैयारी: पहिले तपाईंलाई बिस्कुट बनाउन आवश्यक छ। 4 गिलासको चश्मा 4 अन्डाको साथ पिट्छ, धेरै अन्त्यमा आटा (लगभग 1 गिलास) क्रमशः प्रस्तुत गरिएको छ। सामूहिक स्थिरता संग सामूहिक रूपमा मिलाउनु पर्छ। बिस्कुट विभाजित रूपमा लगभग 30 मिनेटको लागि पकाइएको छ।

क्रीम तयार गर्न, तपाईलाई बाँकी अण्डाका व्यक्तिहरू (प्रोटीन बाहिर निकाल्न नदिनुहोस्) र पीस गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि तपाईलाई एउटा चश्मा दूध र 1 चम्मच आटा थप्न आवश्यक छ। सबै राम्ररी मिक्स र एक फोडा (जल स्नानमा) लाई ल्याउनुहोस्, र निरन्तर हलचल गर्दा। जब क्रीम कफी छ, मक्खन जोड्नुहोस्। त्यसपछि गीता पानीमा न्यानो पानी पलाउनुहोस्, सुत्न अनुमति दिन्छ र ताप्लेजुङको लागि आगो लगाउँदछ। त्यस पछि, तपाईंलाई एक गिलास शर्करा र प्रोटीन हिलाउन आवश्यक छ, जेलाatinलाई मिश्रणमा राख्नुहोस्, राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। अन्तमा, जेलाटिन मिश्रणलाई क्रीम संग मिलाउनुहोस्।

ठुलो बिस्कुट दुई भागहरूमा काट्नु पर्छ (ठूलो चाकूसँग यो गर्ने सबै भन्दा सजिलो)। एक भाग एक प्लेट, एक राम्रो स्नेहक क्रीम मा राख्छ, दोस्रो भाग संग कवर। केक राख्नुहोस् ठंडे स्थानमा। यसलाई स्वाद र अझ सुन्दर बनाउन, केक इमेजसँग समात्न सकिन्छ। यो निम्नानुसार तैयार गरिएको छ: निरन्तर रूपमा हिउँको झन् झन् झन् झन् चर्को 0.5 कप, 50 ग्राम मक्खन, 4 चम्मचको कोको र 3 वटा चम्मचको दूध।

यो ध्यान दिनुहोस् कि केक "बर्डको दूध" अद्वितीय छैन। त्यहाँ प्रत्येक नुस्खामा धेरै व्यञ्जनहरू छन् जुन कुनै पनि वास्तवमा सम्झन्छ कि कुन एक सबै भन्दा राम्रो एक हो। सिद्धान्तमा, यो कसैको लागि पर्याप्त छैन। यसको अतिरिक्त, जुनसुकै नुस्खा प्रयोग गरिन्छ, केक सधैँ स्वादिष्ट हुन्छ।