बुल्गेरियन मा Bannitsa: कसरी र के यो तयार fillings छ र के सेवा छ

बुल्गारिया भ्रमण गर्ने कुनै पनि पर्यटक, पक्कै यो अद्भुत पकवान प्रयास गर्नुहोस्। तर bannitsa कसरी खाना पकाउनु, धेरै पनि, यो प्रक्रिया धेरै जटिल र laborious छ भनी विश्वास लाग्छ छैन। वास्तवमा, कुनै पनि पाक समय र केही सीप लाग्छ। र बुल्गेरियन मा bannitsa कुनै अपवाद छ। तर अन्त मा एक, स्वादिष्ट हार्दिक र एकदम उपस्थिति मा आकर्षक केक बाहिर बारी हुनेछ। र fillings एक बिट परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।

बुल्गेरियन मूल bannitsa

हामी यसको क्लासिक प्रस्तुति मा यो पकवान विचार भने पातलो देखि यो तयार अखमिरी आटा। भरने लागि, यो उच्चतम गुणस्तर को (आवश्यक बोसो) पनीर को घर हुनेछ। निस्सन्देह, आजको संसारमा, एक स्लिम आंकडा र स्थायी अवरोध प्रयोग गर्न सकिँदैन र कम बोसो पनीर, तर मूल मा यो सारा दूध मात्र घर मा बनाएको छ, र निश्चित।

हरेक महिला मा गोप्य राखिएको पहिले bannitsa बुल्गेरियन नुस्खा, यो परिवार भित्र उत्तराधिकार द्वारा कडाई पारित भएको थियो। यसलाई त्यहाँ अहिले यो विनम्रता को तयारी को धेरै विकल्पहरू छन् कि यस कारण लागि हो।

आटा, toppings र घनघोर: त्यसैले, बुल्गेरियाली यो bannitsa 3 घटक हुन्छन्। यसलाई तयार गर्न, निम्न उत्पादनहरु आवश्यक: 5 अन्डा (प्राथमिकताको घर), बोसो घरेलु पनिर को 0.5 किलो, 150 ग्राम। बाक्लो क्रीम, 50 GR। घिउ, 500 GR। पीठो र एक गिलास चिसो उसिनेर पानी, स्वाद नुन।

पहिले आटा तयार। 1 अन्डा पानी, नुन संग मिश्रित र बिस्तारै पीठो थप्नुहोस्। आटा ravioli वा पकौडी लागि रूपमा सामान्य नम्र मा प्राप्त भएको छ। आफ्नो राम्रो-kneaded र अलग, कपडा ढाकिएको सेट गरिएको छ। घरेलु पनिर, नुन देखि गरे र 2 अन्डा यसलाई मिश्रण भराई। तेल पानी स्नान वा एक माइक्रोवेव ओवन मा पग्लियो र छुट्टै कचौरा मा छोड्नु पर्छ। बाँकी अन्डा र एक सानो नुन को संग whipping क्रीम गरिरहेको भर्नुहोस्।

अर्को, तिनीहरूलाई रोलिङ सकेसम्म पातलो, 2-3 टुक्रा मा आटा विभाजन। प्रत्येक तह सूक्ष्मता यो आंसू छैन ताकि उसलाई, भराई र रोल रोल, तर पनि तंग राख्न, पग्लियो घिउ संग lubricated हुनुपर्छ। त्यसैले, प्रत्येक संग टुक्रा प्राप्त। त्यसपछि एक परिपत्र आकार मा, बाँकी घिउ, दोस्रो राख्दछ एक सर्पिल पहिलो, त्यसपछि उहाँलाई नजिक रोल मा फैलाउन, एक "चिप्लेकिरो" गठन greased। शीर्ष संरचना अन्डा भरिएको छ र क्रीम ओवन मा पठाइएको छ। Bannitsa एक सामान्य तातो ओवन (बारेमा 180 डिग्री) मा बारेमा एक घण्टा सुखा। यो अमिलो क्रीम वा मीठो सस संग cooled सेवा गर्छन्।

fillings को अन्य विकल्प

बुल्गेरियन यो bannitsa घरेलु पनिर संग पकाएको भन्ने तथ्यलाई बावजुद त्यहाँ केक भित्र हुन सक्छ कि अन्य विकल्प छन्। पहिले, यो कटा साग संग मिश्रित छ पनीर, छ अन्डा र नुन (तपाईं पनीर र घरेलु पनिर को एक बिट थप्न सक्नुहुन्छ)। दोस्रो Embodiment - तरकारी (बन्दागोभी, हरियो प्याज, गाजर, पालुङ्गो कुनै पनि अनुपात मा)। Bannitsa पनि मासु हुन सक्छ। यस मामला मा, एक पारंपरिक ravioli कीमा बनाएको पोर्क बीफ तयार, र त्यसपछि रोल्ड र रोल एक चिप्लेकिरो को रूप मा सुखा छन्। त्यसपछि त्यहाँ विकल्पहरू यस्तो मोर्टार अफीम संग चीनी र कटा पागल वा धुलो संग grated कद्दू रूपमा मीठा भर्ने, हो। सामान्य मा, बुल्गेरियन पाइ को भित्र अब लगभग केहि हुन सक्छ।