माछा को धूम्रपान - एक स्वादिष्ट परिणाम संग एक सरल प्रक्रिया

माछा धूम्रपान को परम्परागत तरिका - सबैभन्दा संसारमा व्यापक। धूम्रपान लामो यो धूम्रपान खाद्य पदार्थ मात्र अब पछिल्लो छैन भनेर पछि बाहिर गरिएका रूपमा, उत्पादनहरु को आफ्नो जीवन वृद्धि गर्न, तर पनि एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध छ मानिसहरूले प्रयोग गरिएको छ।

यी दिन, धेरै मानिसहरू यो छैन सम्भव जो अगाडि खडा गर्न खुशबू exudes जो सुनको, धूम्रपान माछा, आफैलाई व्यवहार गर्न चाहनुहुन्छ।

चिसो वा तातो?

धूम्रपान यी दुई प्रकारका उत्तिकै राम्रो हो र प्रशंसकको आफ्नो सेना छ। धूम्रपान माछा कस्तो राम्रो छ कठिन छ भन्नुहोस्।

लागि सबैभन्दा उपयुक्त फैटी माछा प्रजातिहरू धूम्रपान। सारा प्रक्रिया दिन केही घण्टा देखि लाग्न सक्छ 170 ° सी - माछा को धूम्रपान 80 ° को एक तापमान मा स्थान लिन्छ। दुर्भाग्यवश, समाप्त धूम्रपान छ माछा छैन दीर्घकालीन भण्डारण गर्न प्रतिरोधी छ।

40 ° सी चिसो धूम्रपान राम थियो, मछली, mullet, Rudd, साथै लागि आदर्श एक - चिसो धूम्रपान धुवाँ संग उपचार माछा मा, तापमान जो 20 ° छ माछा sturgeon र सामन। धूम्रपान माछा शीत - प्रक्रिया लामो र laborious छ, तर तपाईं नरम प्राप्त परिणाम, "सुनको" माछा, साथै, छ माछा धूम्रपान लामो समय को लागि आफ्नो स्वाद राख्छ।

धूम्रपान लागि माछा को तयारी

तपाईं धूम्रपान जाँदैछन् भने माछा ठूलो आकार, यो गायब लागि सानो माछा आवश्यकता प्रयोग गरेर सबै innards हटाउन आवश्यक छ।

धूम्रपान माछा लागि ध्यान खाना तालिका नुन RUB र 1.5-2 घन्टा लागि छोड्नुहोस्।, त्यसपछि धोए र एक सानो सुकेको। लागि माछा तयार धूम्रपान।

चिसो धूम्रपान लागि माछा को Salting जो पछि माछा एक सुन्दर कोठामा दिन भित्र provyalitsya गर्नुपर्छ, 10 14 घण्टा लाग्छ।।

काठ माछा धूम्रपान

को धूम्रपान माछा महत्वपूर्ण भूमिका काठ को विकल्प द्वारा प्ले। सबै भन्दा राम्रो स्वाद र स्वाद को लागि यो एक ड्राई shavings र sawdust चेरी, आलुबखडा, ऐंसेलु वा स्याउ रूखहरू अनुमति twigs सन्टी, alder, ओक, Aspen, पहिले छाल देखि purified प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। यस्तो पाइन, स्प्रूस र FIR अस्वीकार्य रूपमा resinous काठ रूखहरू प्रयोग।

धूम्रपान माछा

माछा धूम्रपान विभिन्न nuances छ। धूम्रपान समय salting र माछा आकार को डिग्री मा निर्भर गर्दछ। औसत तातो धूम्रपान चिसो-धूम्रपान माछा मात्र 2-3 दिन पछि तयार छ, 1.5-4 घन्टा लाग्छ।

के माछा को तयारी को सबै चरणमा स्पष्ट थियो लागि, हामीलाई कुनै खास नुस्खा धूम्रपान माछा विचार गरौं।

त्यसैले, तपाईं चिसो-धूम्रपान लागि उपकरण को मालिक हुनुहुन्छ भने, म तपाईं समय राम्रो खर्च भएको थियो भन्ने महसुस हुनेछ टेस्टिङ, जसमा तपाईं एक स्वादिष्ट माछा प्राप्त एक नुस्खा प्रयोग सुझाव।

यो सबै भन्दा राम्रो छ ब्रीम धूम्रपान गर्न। यहाँ यी गर्न जाँदैछन्!

500-600 ग्राम वजन, ब्रीम ले, अंदर र नाले हटाउन। सफा छैन, र टाउको आवश्यकता काटेर। राम्ररी माछा तालिका ठूलो नुन RUB र 12 घण्टा दबाब राखेँ। हामी यस समय पछि माछा धुन। यसबाहेक, ब्रीम 10-12 घण्टा को लागि एक ventilated, सुन्दर ठाउँमा रचनाहरू गर्न आवश्यक छ।

राम्रो प्रयोग alder धूम्रपान लागि "इन्धन" को रूपमा, 20 मिनेट tepid पानी मा भिजेको। उच्च आर्द्रता माछा देखि चिस्यान धूम्रपान छैन, कि र माछा उसिनेर गर्न सक्छन्, छैन धूम्रपान कृपया सजग हुनुहोस्।

धूम्रपान ब्रीम समय 2 दिन छ। धूम्रपान तापमान हुनुपर्छ 20 ° - 40 ° सी

यो नुस्खा धूम्रपान माछा पनि धूम्रपान मछली, मछली र पनि सानो सामन स्टिक्स लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सबै आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू र आफ्नो कल्पना मा निर्भर गर्दछ!

स्वाद नरम र रसदार माछा, यो नुस्खा मा पकाएको, लामो तपाईं र तपाईंको परिवारलाई सम्झना गरिनेछ छ। त्यसैले kulinarte स्वास्थ्य, सारा परिवारको आनन्द गर्न! खानपान!