बेलारुसी राष्ट्रिय भोजन: आफ्नो तयारी लागि सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन र व्यञ्जनहरु

बेलारुसी राष्ट्रिय भोजन त्यहाँ एकदम पौष्टिक र सरल भोजन हो जो यसको धनी मेनु लागि प्रसिद्ध छ। यो रूसी युक्रेनी, लिथुआनियाली र पोलिस पाक परम्परा आधारमा गठन भएको थियो भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो कुनै पनि विश्व भोजन मा कुनै analogues छ कि सूप, सलाद र अन्य व्यवहार को एक उत्कृष्ट विविधता छ। आजको लेख पढेपछि तपाईंले केही मूल व्यञ्जनहरु पाउनुहुनेछ।

महत्त्वपूर्ण nuances

यो बेलारूसी राष्ट्रिय भोजन को मुख्य विशेषताहरु बिना ऐतिहासिक पृष्ठभूमि हो कि उल्लेख गर्नुपर्छ। मूलतः देश पूर्व र पश्चिम दिशामा विकास गरे। तिनीहरूलाई को एक क्याथोलिक शासकहरुले द्वारा स्वागत र अन्य थियो - अर्थोडक्स Belarusians। वर्तमान मासु व्यञ्जन, मेनु, दोस्रो प्रभुत्व फल, तरकारी र अनाज तालिका मा प्रशस्त मात्रामा पहिलो भने।

आधुनिक बेलारूसी भोजन केही शताब्दीपछि पहिले भन्दा बढी उत्पादन हुन्छ। तर, अझै पनि originality र सादगी संरक्षित गरिएको छ। स्थानीय लगभग तिनीहरूले खाना प्राकृतिक स्वाद विकृत भनी विश्वास, मसला प्रयोग नगर्नुहोस्। एक अपवाद मात्र मरिच, दालचिनी, लौंग, जीरा र धनियाँको लागि बनेको छ।

बेलारुसी भोजन, टाढा यो राज्य को सीमाना बाहिर जानिन्छ कि राष्ट्रिय व्यञ्जन, अर्को सुविधा हो। लगभग सबै प्रयोग उत्पादनहरु लामो समयसम्म गर्मी उपचार गर्न subjected छन्। आदिवासी जनसंख्या stewed रुचि र पकाएको खाना थप एक porridge जस्तै छ। कहिलेकाहीं यी पकाउने को विधिहरू तातो संग alternated छन्।

सबै भन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन

को बेलारूसी खाने को कुनै पनि पहिलो बिना पूर्ण छैन। सबै भन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन तरल friedge समावेश गर्नुहोस्। यो चुकंदर kvass, प्याज र खट्टा क्रीम देखि बनेको छ। कहिलेकाहीं यो मा खीरे र मसाले थप्नुहोस्।

अर्को एकदम लोकप्रिय पकवान तथाकथित Jour छ। यो धेरै फरक तरिकामा तयार छ। यो तरकारी, मासु वा दूध हुन सक्छ। फिल्टर समाधान को तयारी को लागि एक आधार Zhura जई आटा प्रयोग भएको थियो रूपमा।

को बेलारूसी राष्ट्रिय भोजन मेनु व्यञ्जन को एक किसिम हो। तिनीहरूले माछा, मासु र तरकारी बनाइएका छन्। अक्सर स्थानीय मान्छे को टेबल मा त्यहाँ yuts भनिन्छ। यो मासु र अनाज को एक मिश्रण संग भरी एक सुँगुर वा मासु पेट छ। अर्को रोचक पकवान mokanka छ। यो पिठो, पानी, बोसो र मासु trimmings देखि बनेको छ। Belarusians पनि उसिनेर वा सुखा माछा को रुचाउनु छन्।

मिठाईहरू लागि जाँदा, तिनीहरूले पेस्ट्री प्रस्तुत छ। विशेष गरी अक्सर प्यानकेकहरू muffins, रोटी र विभिन्न Pies पकाएको छन्। बाट Belarusians kvass, फल र बेरी फल पेय र मादक tinctures पिउन रुचाउँदैनन्।

friedge

बेलारुसी राष्ट्रिय भोजन यसको सूप लागि प्रसिद्ध छ। सबैभन्दा लोकप्रिय सूप को एक friedge मानिन्छ। को गर्मी गर्मी मा, त्यो प्रायः स्थानीय बासिन्दा को टेबल मा देखिन्छ। तपाईं आवश्यक यो सूप दुई भाग तयार:

• उबला बीट चार सय ग्राम।
• कप खट्टा क्रीम।
• ताजा खीरे दुई सय ग्राम।
• मेहनत उसिनेर अन्डा को एक जोडी।
• हरियो प्याज एक सय ग्राम।
• वा चुकंदर kvass।

एक स्वादिष्ट र सजिलो friedge तयार पार्न माथिको सूची नुन, चिनी, डिल र कागति को रस संग पूरक हुनुपर्छ। यी सामाग्री को राशि पकाउने को व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ।

Friedge धेरै चाँडै पकाएको। यो यो छ यस्तै थुप्रै अन्य बेलारूसी सूप। यो पकवान को आधार एक उमालेर बनाउनु छ। तर यदि आवश्यक यसलाई जो बीट तयार थियो फिल्टर शोरबा, प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

Kvass उसिनेर पानी एउटा सानो रकम संग पतला। कि पछि, यो पातलो स्ट्रिप्स ककडी र चुकंदर मा कटा थपियो। त्यहाँ पनि कटा साग, कटा प्याज, कागतीको रस, चीनी र नुन पठाउनुहोस्। एक समाप्त सूप संग पान एक फ्रिज मा राखिएको छ। सेवा अघि उसिनेर अन्डा को स्लाइस संग सजाया र खट्टा क्रीम संग भर्न छ।

आलु babka

यो राष्ट्रिय बेलारूसी भोजन को व्यञ्जन को तयारी सामान्यतया धेरै समय र प्रयास लिन गर्दैन उल्लेख गर्नुपर्छ। आफ्नो परिवारलाई प्रयास गर्न सक्षम थियो आलु प्यानकेकहरू, दयालु आफ्नो शस्त्रागार मा सबै उत्पादनहरु कि जाँच गर्न अनुरोध गरिन्छ। तपाईंको भान्सा हुनुपर्छ मा:

• किलो आलु।
• तीन प्याज।
• एक ताजा अन्डा।
• पीठो को चमचा।
• ठूलो चिकन।

बेलारुसी भोजन, राष्ट्रिय व्यञ्जन विशेष सरल र पौष्टिक, एकदम वैविध्यपूर्ण छन् जो। तर स्थानीय जनसंख्या मसला को एक न्यूनतम लागू गर्ने प्रयास गरिएको छ। तसर्थ, लागि तयारी को आलु headstock रूपमा थप घटक गरिनेछ प्रयोग मात्र तेल, नुन, मरिच, खट्टे क्रीम र ताजा जडीबुटी।

गरम पैन मा दुई पूर्व-खुली र कटा प्याज फैलाउन र हल्कासित तिनीहरूलाई तलना। जब तिनीहरूले सुनको खैरो बन्न तिनीहरू मासु Grinder चिकन मार्फत scrolled पठाए। कन्टेनर नुन सामग्रीहरू, मरिच, राम्रो तरिकाले हलचल र तलना हलचल जारी।

पूर्व-धोए र ब्रश आलु ठूलो नाउहरु संग उपचार र कटा प्याज संग जडान। त्यहाँ पनि कच्चा अन्डा, पीठो एक चमचा र एक सानो मनतातो कीमा बनाएको चिकन थप्नुहोस्। यी सबै केही नुन थप्न र सम्म चिल्लो राम्ररी हलचल।

परिणामस्वरूप ठूलो Multivarki कचौरा मा फैलाउन छ, greased, को साधन टोपी संग कवर र "सेक्ने" मोड सक्रिय। तयार हजुरआमा बारेमा चालीस मिनेट पछि हटाइएको खट्टा क्रीम संग गंदा, कटा जडीबुटी संग छिडकना र सेवा गर्छन्।

Kulaga

बेलारुसी राष्ट्रिय भोजन मात्र पहिलो र दोस्रो व्यञ्जन लागि प्रसिद्ध छ, तर पनि डेसर्ट। तिनीहरूलाई को एक Kulaga छ। यो मीठो व्यवहार ताजा जामुन को आधारमा बनेको छ। पहिले तपाईं पकाउन सुरु त्यसैले, पसलमा आवश्यक उत्पादनहरु को लागि जाने निश्चित हुन। यस मामला मा, आफ्नो कोठरी मा हुनुपर्छ:

• जामुन (Rowan, raspberries, cranberries, ब्लूबेरी वा viburnum) को चार सय ग्राम।
• पीठो जोडी चमचा।
• प्राकृतिक मह सत्तरी ग्राम।

पान सारियो र धोए जामुन प्लेट राखिएको थियो। तिनीहरूले seethe जब तिनीहरू पानी, र मह एउटा सानो मात्रा मा भंग आटा थप्नुहोस्। सबै राम्ररी मिश्रित र जेली को reminiscent देखिन्छ कि बाक्लो viscous ठूलो सम्म न्यूनतम गर्मी राखिएको। Coulagot सेतो रोटी, प्यानकेकहरू र दूध संग सेवा गरे।

Verashchaka

यो पकवान सजिलै बेलारूसी राष्ट्रिय भोजन को व्यापार कार्ड हुन दावी गर्न सक्नुहुन्छ। यो धेरै फरक तरिकामा तयार छ। यो verashchaku गर्न, तपाईंलाई आवश्यक:

• पोर्क करङहरु एक पाउन्ड।
• प्याज को मध्यम आकारको टाउको को एक जोडी।
• kvass एक गिलास।
• तेजपात, मरिच र नुन।

धोए, कटी र अनुभवी पोर्क सबै पक्षलाई एक हट कराइ र भुट्नु पठाइयो। एउटै व्यञ्जन मा चोट प्याज पठाउनुहोस्। कि पछि, Skillet गर्न पैन पारी सामग्रीहरू, रोटी kvass खन्याउन र प्लेट पठाइयो। दस मिनेट पछि verashchaku गर्मी हटाउन र सेवा गर्छन्।

बेलारुसी आलु प्यानकेकहरू

यो पकवान तयार उत्पादनहरूमा को एक न्यूनतम सेट गर्न आवश्यक हुनेछ। र ती सबै भन्दा सधैं हरेक घरमा छैनन्। यस मामला मा, आफ्नो भान्सा फेला गर्नुपर्छ:

• किलो आलु।
• ताजा चिकन अन्डा को एक जोडी।
• ठूलो प्याज बल्ब।
• वनस्पति तेल।
• साल्ट।

धोए र खुली तरकारी एउटा सानो grater संग उपचार। परिणामस्वरूप ठूलो कच्चा अन्डा र नुन संग संयुक्त छ। सबै राम्ररी मिश्रित, दुवै पक्षले सूर्यमुखी तेल र भुट्नु संग greased एक हट कराइ मा एक चम्चा, संग फैलियो। खट्टा क्रीम समाप्त आलु प्यानकेकहरू सेवा गर्छन्।

बेलारुसी sausages

यो पकवान उत्सव तालिकाको एक वास्तविक सजावट हुनेछ। sausages स्टोर विपरीत, घर मा कुनै हानिकारक additives analogs। तपाईं प्लेट आउन अघि, तपाईं सबै आवश्यक घटक छ कि निश्चित गर्नुहोस्। यस मामला मा, आफ्नो निपटान हुनुपर्छ:

• पोर्क मज्जा सात सय ग्राम।
• लसुन को चार लौंग।
• सुंगुरको बोसो को एक सय ग्राम।

साथै, यो हात मा एक प्राकृतिक केसिङ र नुन पाएका छन् महत्त्वपूर्ण छ। अत्तरहरु रूपमा जीरा र जमीन मरिच प्रयोग गर्न।

बेकन र पोर्क मासु टुक्रा मा कटौती, वा ठूलो ग्रिल मासु Grinder स्क्रोल। यो प्राप्त कीमा बनाएको मासु नुन र मसला थपिएको थियो। सबै राम्ररी मिश्रित। समाप्त ठूलो प्राकृतिक केसिङ भरिएको छ। यो एक विशेष चुच्चो प्रयोग गरेर गर्न सकिन्छ। प्रत्येक ससेज को लम्बाइ 70 सेन्टिमिटर भन्दा बढी हुँदैन। दुवै पक्षले ligated भरण खाम भराई, सही बिभाजनमा prick र तेजपात संग नुनीन पानी उम्लिरहेको जोडतोडले। बीस मिनेट पछि, sausages पैन हटाइयो। अनुरोध मा, तिनीहरूले एक पैन मा तला छन्।

Porridge मा-Vitebsk

बेलारुसी राष्ट्रिय भोजन धेरै विविध। यो अनाज आधारित तयार मूल व्यञ्जन ठूलो संख्या प्रस्तुत। सबैभन्दा लोकप्रिय व्यवहार को एक Vitebsk मा porridge मानिन्छ। यो खाना पकाउनु, तपाईं सबै आवश्यक घटक अग्रिम शेयर गर्न आवश्यक छ। आफ्नो भान्साको सामान राख्ने ठाउ गर्नु पर्छ:

• चामल को दुई सय ग्राम।
• दूध तीन सय milliliters।
• आठ आलु।
• मक्खन को एक प्याक को एक चौथाई।
• नुन र मरिच।

चामल को अनुरोध मा अनाज वा जौ प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। पूर्व-धोए र ब्रश आलु तयार नभएसम्म नुनीन पानी र जोश मा डूबा। कि पछि, यो दूध भन्छन् र puree मा गरे। स्वाद ठूलो नुन र मरिच उत्पन्न, फारममा फैलाउन र ओवन पठाइएको, अग्रिम मा धोए चामल संग संयुक्त छ। चालीस मिनेट लागि एक सय साठी डिग्री संग मा-Vitebsk पाकेका हलुआ। ताजा वा stewed तरकारी यो पकवान सेवा गर्छन्।